云南这瓜，很多人误以为是辣椒，殊不知是养胃佳品，常吃还能排毒
云南这瓜，很多人误以为是辣椒，殊不知是养胃佳品，常吃还能排毒
有的时候，真的建议大家出去尝尝外面的味道，尤其是爱美食的吃货，前些天，我说南瓜藤很好吃，才几毛钱一斤，很多人就不淡定了，纷纷说我吹牛，说我吃的一定是大棚种植的，其实出去看看，还真不是这样，就比如说西南地区很多的蔬菜是一年四季都有的，而且根本不用什么大棚，这和传统一年四季吃什么蔬菜，确实有些冲突，但是不同地区不同的气候，它就是可以产生让你难以置信的事情来，你还不得不承认。云南这瓜，很多人误以为是辣椒，殊不知是养胃佳品，常吃还能排毒。
这瓜是现在的应季菜，尤其以云南种植的居多，它名叫姜柄瓜属于南瓜的又一个品种。看到南瓜千万不要以为只有秋天才有，如今姜柄瓜在云南可是正当季，这瓜营养丰富，含有果胶可以保护胃胶道粘膜，促进胃溃疡的愈合，非常适合有胃病的人。另外果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，如重金属中的铅等，能起到排毒的的作用。姜柄瓜它是保健蔬菜，云南最常见，和腊肠炒一炒，脆嫩爽口，面甜适中，非常美味。
姜柄瓜的吃法有很多，但是我个人还是喜欢把它和腊肠一块搭配，这样炒出来的姜柄瓜，鲜香味十足，吃的时候比较的开胃。喜欢吃瓜的朋友，如果遇到这种食材，可不要误认为是辣椒了，把它炒炒，很下饭，一起看看姜柄瓜炒腊肠的做法吧！
【姜柄瓜炒腊肠】的做法
主要食材：姜柄瓜一个、腊肠一节、食用油、大蒜、盐、生抽、白糖。
步骤：
1、姜柄瓜用流水冲洗干净，去掉蒂，切成块接着改刀切成条，腊肠一节冲洗干净切成片，大蒜去皮切末。
2、锅中放入适量的食用油，烧至5成热的时候，把大蒜放进去爆香，倒入腊肠煸炒出多余的油分，捞出装入盘中。
3、锅中留底油，把姜柄瓜条放进去翻炒，炒至颜色变深，放入盐、生抽调色。
4、接着倒入煸炒出多余油分的腊肠继续翻炒，放入少许的白糖提鲜，炒至入味，中途可以适量放点清水。
5、出锅装盘，直接就可以食用了，简单又快手，关键是营养全面，多吃还能养胃。
食刻说：
1、姜柄瓜属于南瓜的一种，它口感软面，相比较南瓜而言，口感上更加鲜甜一些，比较适合炒食。
2、腊肠我选的是猪瘦肉腊肠，这种腊肠是本地的特色，也叫腊肠干巴，里面放了很多的调味料，比较的香。
3、姜柄瓜虽然长得像辣椒，但是却以甜面为主，常吃可以起到吸附体内细菌，起到排毒的作用。