在家自制烧烤，味道香辣又爽口，比外面的烧烤还好吃！
在家自制烧烤，味道香辣又爽口，比外面的烧烤还好吃！烧烤是很多人夏天都会去吃的美食，尤其是休息日，跟朋友们去吃烧烤是一个特别不错的选择。不过我倒是觉得现在烧烤的价钱也是越来越贵了，经常在外面吃烧烤对健康也不好，成本还比较贵，特别的不划算。所以现在我都特别喜欢喊一些朋友到我家里面来吃，在网上学习一些烧烤的做法，做出来的烧烤别提吃着多香了。
经常出去吃烧烤的朋友都知道，很多烧烤摊位烤的都是鲶鱼，特别的不卫生，经常吃的话对身体确实不好。如果自己在家做的话，我们能选择的鱼的品种，这样吃起来也会更加的舒服。我主要学习的就是烤鱼的做法，一种鱼叫做秋刀鱼，一种鱼叫做鲳鱼，这两种鱼里面的蛋白质都是非常高的，小孩也可以经常吃。接下来我也把它的做法分享给各位，您请往下看！
下面先来准备食材：秋刀鱼，鲳鱼，油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，盐，料酒，生抽，大蒜，生姜，洋葱和柠檬。准备好，开始做，第1步，我们先把这两种鱼处理干净，里面的内脏还有黑膜都处理掉，处理完之后用水清洗干净，用刀在鱼的身上划上几刀，然后再把盐涂抹在鱼身上，去除腥味儿；柠檬，洋葱，大蒜，生姜，清洗干净切成片。
第2步，把鱼放到一个盆里，在盆里面加入花椒粉，孜然粉，胡椒粉，料酒，生抽姜片，大蒜，洋葱，还有柠檬片，揉搓均匀腌制两个小时。第3步，腌制好后在鱼的身上刷上一层植物油，裹上一层锡纸，放到烤箱里面烤，大概需要烤上20分钟，将烤好的鱼拿出，然后在上面撒上一些孜然粉和辣椒粉，开吃！这两种鱼里面的鱼刺特别少，肉质也比较饱满，烤着吃也是非常不错的。
我也把我做的这两种烤鱼分享给了朋友，朋友们对他们的评价也比较高，都说吃起来特别好吃。反正我是感觉它们吃起来比外面卖的烤鱼好吃多了，而且自己做的也更加放心给小孩子和老人吃，学会的也可以在家做一下哦。今天他的做法我就全部说完了，等到我以后再学会更多的美食做法，再来继续跟大家分享！