做酱料时，只放蒜蓉是不够的，多加“这2样”，香辣开胃又下饭_美食料理

做酱料时，只放蒜蓉是不够的，多加“这2样”，香辣开胃又下饭

幽默小飞侠

2023-03-25 19:27:19

做酱料时，只放蒜蓉是不够的，多加“这2样”，香辣开胃又下饭！

平时我们在制作一些美味食物的时候，都特别喜欢搭配上一些酱料，比如我们蒸好的馒头，若是搭配上一些美味的辣椒酱的话，吃起来香辣又可口，另外就是在做凉拌菜的时候，若是家里面有一些味道比较好的酱料，可能放一些酱料之后，只需要添加少量的食用盐就可以了，所以在我们家，家中常备的调料，除了跟你们家一样的之外，我们家还有老妈做出来的非常美味的酱料。

老妈每隔一个月就会做一次这样的酱料，一次都是做5瓶，因为家里只有5个瓶子，做多了没有地方放，做好了放在瓶子里面之后，把它们放在冰箱里面保鲜，吃起来方便又过瘾。可能很多人都会在家里做一些酱料备用，只不过大家在做酱料的时候，为了提高美味，可能只会往里面放入一些蒜蓉，其实若只放蒜蓉的话是远远不够的。

要想做出来的酱料特别的好吃，除了放蒜蓉之外，我们还要多加这两样东西，才能让做出来的酱料香辣开胃，这第1样东西就是剁椒，普通的辣椒根本就满足不了大多数人的口感，若是没有放剁椒的话，会导致做出来的酱料不香也不辣，吃起来特别的平淡无味。

这第2样东西就是十三香，这种调料的香味是非常浓郁的，而且还能很好的融入到辣椒酱中，散发出自己独特的香味，所以呀，在做酱料的时候，除了放蒜蓉之外，还要放剁椒和十三香，这样做出来的酱料才会香辣开胃，而且吃起来还特别的下饭。

把这些东西全部都放在一个大盆中之后，熬一些花椒油，撇出花椒，快速倒进去，然后添加少许食用盐和生抽，用筷子搅拌均匀，再次倒入一些热油搅拌均匀，这样可以让做出来的酱料更加有层次感，吃起来不是那么的油腻，但味道绝佳，你学会了吗？

上一篇：做道麻辣鲜香的下饭菜——辣味十足的皮皮虾

下一篇：做香辣小鱼干，可别直接下锅，先做这一步，香辣过瘾，不发硬

做酱料时，只放蒜蓉是不够的，多加“这2样”，香辣开胃又下饭

相关内容

热门资讯