午餐美食菜谱包教包会#枸杞粥#糖醋茄条#水晶桃_美食料理

熊大说美食

2023-03-25 20:03:13

#家庭美食大赏#

〖枸杞粥〗

〖材料〗

白米1杯，枸杞子15克白砂糖适量。

〖操作〗

1．白米洗净，加8杯水浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。

2．枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加白砂糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。

〖功效〗

此菜可补精气，平血压，明目安神。

让他做你永远坚实的依靠

〖糖醋茄条〗

〖材料〗

茄子500克，鸡蛋2个，面粉50克，水淀粉20克，猪油1500克，糖40克，番茄酱25克，麻油、精盐、味精、醋、葱丁、蒜片、姜末各适量。

〖操作〗

1.茄子洗净去皮，切成长3.5厘米、1厘米见方的条，拌入盐少许。

2.用鸡蛋液加面粉搅成糊，放入茄条拌匀挂严。

3.锅内放油，加热至八成热，把抓糊的茄条逐条放入油中炸至呈金黄色时捞出，控净油。

4.另用锅放25克油加热后，用葱姜蒜炝锅，再放入番茄酱炒熟，倒入150克鲜汤，随之加入白糖、盐、醋等调好口味，汤沸时用水淀粉拢芡，芡熟时倒入炸好的茄条颠翻至挂满芡时，淋明油、麻油出锅装盘。

〖功效〗

色泽金红，口味甜酸。

〖水晶桃〗

〖材料〗

大肥桃750克，京糕15克，白糖200克，熟猪油40克，香蕉精2滴。

〖操作〗

1.将桃去皮、去核、洗净，切成桔瓣形的块装入碗内，加白糖100克，上笼屉用旺火约蒸半小时后取出，待用。

2.京糕切成1/2厘米方丁。

3.中火坐勺，放清水、白糖100克，烧开后撇去浮沫，再放入猪油、香蕉精，用手勺不断搅动，熬成浓汁，倒入盛桃的碗内，放在冰箱内冷却成晶体状，然后扣在盘内，呈馒头圆形，均匀地撒上京糕条即成。

〖功效〗

外观好看，甜酸可口。