入秋后，宁可不吃肉也要吃此菜，将它做成小点心，软糯香甜又营养
秋天，大鱼大肉全部靠边站，秋天最该吃的是南瓜，2块钱能买3斤
又是一年中秋节，能有几个人有幸守在父母身边呢？自从做了电商以后，出门都是晚上发完货匆匆忙忙地走，第二天中午吃完饭就得立刻返程，不知道钱赚了多少，反正从一个月回一次家到现在，4个月了还没有回家看看父母，有时候想想挺难受的，有家的地方没有工作，有工作的地方没有家。即使晚上再晚，我都要回家跟父母聚一聚，顺便给他们露一手，最近也是研究不少菜肴呢？今天给大家分享一个饭后小点心，试做了几次，儿子都特别喜欢吃，方法也很简单，你也可以快来试试吧。
南瓜糯米丸子，最最适合饭后来一颗，因为是清蒸的，吃出来也不会很腻，反而很香甜，关键方法也简单，这两天老是中午做上一盘，孩子去上学的时候拿上几个，说下午饿了当点心，班里孩子都很喜欢吃，专门要求我今天必须再做一盘，只要你想吃，任何一个妈妈都不会拒绝孩子的，你说是吧，来开始做吧。
【制作食材】南瓜、糯粉、土豆淀粉（土豆淀粉是什么东西？它是土豆包含皮，煮熟以后，干燥并精细磨碎，出来的一种粉状）白糖
【制作步骤】第一步：一小汤勺的糯米，最好提前一晚泡上，如果时间比较紧张，也得泡三个小时才可以用。
第二步：一小块南瓜蒸熟以后，去掉南瓜皮加入一大勺白糖，这个甜度可以自由掌控，根据喜好来增减，然后捣成南瓜泥待用。
第三步：南瓜泥湿度非常大，所以如果做得不多，最好先放土豆淀粉然后再放南瓜泥，这样比较保险，虽然土豆淀粉吸水性还是很大的，边倒边搅拌，这样最安全。再食材配料里面解释了土豆淀粉，所以多吃也是不会长胖的，土豆有和胃，健脾，益气的作用，而且最主要的是不会胖，土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪，如果把它作为主食，还可以减掉脂肪呢。
第四步：揉成面团以后，一次揪下一块来，如果家里有豆沙了也可以包进去一点，没有的话就直接搓成圆球，如下图这样。
第五步：泡好的糯米粉，倒出多余的水分，把做出的南瓜球放进去滚圆，依次这样全部做好。
第六步：摆在蒸锅上，水开后，大火蒸15分钟，就可以出锅开吃了
