啤酒除了喝还可以这样做菜！那个香啊！还不赶紧学起来？
小草说搞笑段子
2023-03-25 20:04:17
啤酒是很多人都喜欢喝的酒饮料，特别是炎炎夏日，一杯冰凉的啤酒总是能解渴又降温。可是你知道吗，啤酒除了直接饮用以外，还可以做调味品，会令我们的菜肴和饭食更加可口。啤酒鸭就是这样一道风味独特的佐酒佳肴，其主料为鸭子、啤酒。是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
啤酒鸭
【材料】：鸭 半只、啤酒 1罐、生抽 4勺、老抽 1勺、姜 4片、蒜苗 适量、冰糖 30克、蒜 3瓣、八角 、桂皮少许
【做法】：
1、准备好材料，鸭肉斩块。
2、鸭肉放进装清水的锅里，按苏泊尔的火锅电磁炉的煲汤键，煮开1分钟飞去血水，水里面放2片姜去去腥，飞水后捞起冲洗干净备用。
3、把最肥的那些鸭皮放锅内煸出油，然后倒入八角、桂皮、蒜、姜片、葱白，炒出香味；
4、倒入鸭肉翻炒，大火炒至鸭肉稍微变黄。
5、倒入全部啤酒。
6、相继放入生抽、老抽。
7、放入冰糖，蒜苗。
8、煮沸后调小火，盖上盖子煮一个小时后即可。
【小贴士】：啤酒酒精,虽然在高温烹制时候会蒸发,但不可避免的存留于菜中。酒精过敏的人慎用。
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