在家做黄豆辣酱，干净又卫生，比外面卖的还香_美食料理

小赵聊科技事

2023-03-25 20:05:57

在家做黄豆辣酱，干净又卫生，比外面卖的还香

欢迎来宝宝的御膳房，俗话说民以食为天，一天三顿饭，一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！

今天分享一个香辣黄豆酱的做法。黄豆提前用水泡发一个晚上。黄豆放入锅中，加入花椒、八角、桂皮、辣椒，没过黄豆的水量，食用盐、酱油煮开后撇去表面的浮沫，盖上盖子焖煮这碗黄豆。

煮豆子的时间切一些青红椒，放进搅碎机搅碎，再来准备酱汁，两勺甜面酱，两勺辣妹子的辣酱，一些生抽酱油调均匀备用。黄豆煮的时间比较长，煮成这种一捏就碎的状态，也可以放入高压锅中压十几分钟，锅中倒入多一点的食用油，微微发热，加入辣椒、蒜末、姜末煸炒出香味。

再加入黄豆。自己大概要熬5~10分钟，把水分熬干，加入酱汁后要转小火慢熬，一款简单又好吃的黄豆辣酱就做好了。非常快速又简单，晒不用发酵，用来拌面拌饭都特别的好。