农村宴席上 让人难忘的菜 有一道俗称“宴席扛把子”，看你吃过没？
#小时候农村的宴席，哪道菜让你难忘#
小时候，印象中农村的宴席上只要有肉和各种硬菜，大家都很欢喜，说这家人吃的宴席好！在我们当地农村宴席上有这几道菜让人印象深刻，有一道更是俗称“宴席扛把子”，看看你们那里有没有？你吃过这道菜吗？
一、条子肉
其实条子肉在我们陕西农村，特别是渭南大荔一带，基本上是宴席结束的时候 才会上的菜，这道菜上来就预示着宴席要结束了，大家可以拿着馒头，夹着辣子，夹着这道条子肉菜，当主食，吃完宴席就结束了。所以只要这道条子肉上桌，每个宴席上的人通常都会第一时间夹上一个肉馍馍，先填饱肚子。吃完在多夹上几个带给老人和孩子，因为软烂鲜香，肥而不腻的条子肉，非常适合牙口不好的老人，还有正在长身体，就喜欢吃肉的小孩子。所以这道条子肉也是让人印象最深的菜品之一。
二、带把肘子
说完我们再回过头来看我们当地人称为“宴席扛把子”的带把肘子。在陕西农村，宴席很多都是主人家请的乡村大厨，虽然说是乡村厨师，但也不乏厨艺高超的人，这道带把肘子就是体验厨师厨艺最好的菜品。谁家厨师能把这道带把肘子做得软烂鲜香，肥而不腻，容易脱骨，入口即化，算是把带把肘子的厨艺发挥到极致！因为带把肘子非常讲究厨师的厨艺。而且制作工艺复杂，费火候。因此，这也是我们陕西农村宴席上一道最硬势的“硬菜”。每每吃宴席，只要这道菜上桌，就有很多人一边吃一边品评这道菜制作的厨师的厨艺，因此也让人印象非常深刻。
三、凉拌白皮冻
可能很多人在农村宴席上都吃过这道菜，但并不知道它叫什么，只知道这道菜基本上是宴席开席的时候就会上的凉拌冷荤前菜。菜一上桌很多老人和孩子就会第一时间给自己多夹上几口，这道菜，看起来白白嫩嫩的，吃起来弹弹的，软软的，非常劲道，入口鲜香爽滑。很多人只知道这道菜很好吃，就会一边吃一边讨论“这是啥菜，弹弹的，软软的，滑滑的，这么好吃！”，有人就会应和回答询问者，“听说是皮什么家老铺子的皮冻”。接着又一边吃一边品评！还不让再多夹上两筷子，盘子很快就空了！这种场景在小时候经常见，直到现在，我们也都已经为人父母，每每遇上吃这道菜，总有人有这样的对话场景，因此让人印象非常深刻。
话说在你们老家，有小编说的这些宴席菜吗？或者让你印象最深刻的农村宴席菜是什么呢？欢迎在评论区留言，与大家一起分享一下吧！