永远吃不腻的几道家常菜，到了冬天每周都要吃两三顿，每回都光盘_美食料理

永远吃不腻的几道家常菜，到了冬天每周都要吃两三顿，每回都光盘

文化体育说

2023-03-25 20:41:53

永远吃不腻的几道家常菜，到了冬天每周都要吃两三顿，每回都光盘，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！蜜汁豆干：将豆腐干切成小块，放平底锅中煎至两面金黄，锅中留一点油，放入白糖中火炒至冒泡颜色呈焦糖色，下豆腐干翻炒，放入一杯开水，倒入少许老抽，加少许盐，再放入一个八角和辣椒煮开后转小火继续煮，大火收汁并翻拌均匀，撒上白芝麻即可。

锅巴肉片：将里脊肉切薄片，加入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制，姜蒜切片，葱白泡辣椒切马耳朵，锅巴掰成小块，取一碗，将白糖、醋、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、鲜汤兑成味汁，锅内下入混合油烧热，下入肉片快速滑散，下入泡椒、葱姜蒜炒香，再淋入味汁烧开后，用水淀粉勾二流芡，盛入大碗中。再起油锅，将菜籽油烧至七成热，下入锅巴大火炸酥脆沥油放入盘中，将锅巴和肉片汁同时上桌，将汁淋在锅巴上即可。

翠竹报春：鲜虾去虾线，剥成虾仁，加盐、料酒、生抽腌半小时，杂蔬焯水捞出，黄瓜切成同长短，然后挖空中间，做出“空心竹子”状，全部开水泡一下，然后摆成竹子的形状，挖出的黄瓜不要丢，切成小块，起油锅，下虾仁煸至变色，再将杂蔬、黄瓜块加入炒，调味后加入空心竹子里即成。

红烧狮子头：绞肉、莲藕、葱、姜加入调料1拌匀后，摔打到有粘性，用手挤成小圆球备用，油锅热至180度，把步骤一做好的肉丸子放入，定型后转中火炸熟后捞出沥干油分备用，把胡萝卜丝放到锅子里炒，加入炸好的狮子头。了，放水和配料，盖上锅盖焖煮到剩下三分之一汤汁时候，把狮子头捞出，摆放在盘子。剩下的汤汁加入淀粉水勾芡，再淋到狮子头上即可。

上一篇：浙菜中的经典家常菜，汤汁香浓，口口留香，越吃越健康

下一篇：比蒜香排骨更有灵魂的一道菜，新手不败菜谱，电饭锅蒜蓉排骨！

永远吃不腻的几道家常菜，到了冬天每周都要吃两三顿，每回都光盘

相关内容

热门资讯