家有孩子，每天按时做午餐，五个家常菜荤素搭配，都是孩子爱吃的_美食料理

趣说三农事

2023-03-25 20:44:18

1、贝贝南瓜焖饭

食材：贝贝南瓜一个、黄瓜、胡萝卜、玉米粒适量。

做法：

（1）贝贝南瓜切开盖子挖出里面的籽，蔬菜食材切块，胡萝卜焯水捞出；

（2）热锅倒油放葱白爆香，放入玉米粒和胡萝、翻炒；

（3）放入黄瓜粒和煮好的米饭翻炒均匀，放点盐巴翻炒调味；

（4）最后撒入葱花把米饭盛入贝贝南瓜里，冷水上锅蒸15分钟即可。

2、肉沫土豆

食材: 土豆、胡萝卜、猪肉。

做法:

（1）土豆、胡萝卜、猪肉面切成小丁；

（2）热油下猪肉末翻炒，炒至变色后下入胡萝卜和土豆丁，加一勺酱油、适量水焖至土豆软烂勾芡起锅。

3、三色虾仁

食材：虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、青豌豆、蒜末。

腌制虾仁:一勺料酒、一勺蚝油、一勺生抽、白胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟备用。

做法：

（1）胡萝卜丁、玉米粒、豌豆冷水下锅水开后煮两分钟捞出沥干水分备用；

（2）锅内倒油，蒜末炒香，倒入虾仁炒变色；

（3）倒入蔬菜翻炒几下，倒入调味料(一勺生抽，一勺蚝油，少量白胡椒粉)翻炒均匀即可。

4、紫菜滑肉汤

食材:猪梅肉紫菜青菜。

做法:

（1）先把猪肉切薄片，加葱末少量盐腌制，接着少量多次的加红薯淀粉；

（2）锅内少许油下入姜丝倒入适量水，水开后小火下入肉片，均匀下入，不然要起坨；

（3）煮开后用勺子轻轻搅动一下，下入青菜，煮一分钟后再下入紫菜，起锅前加一丢的盐和葱花即可。

5、生炒鲈鱼

做法：

（1）1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白胡椒粉、2勺淀粉、1茶匙盐抓匀腌制30分钟；

（2）热油锅，鱼皮面朝下中小火煎至两面金黄；

（3）放入姜丝、青椒碎、小半碗水淀粉翻炒均匀放入葱段；

（4）焖煮1分钟翻炒均匀出锅。