家常降火营养菜：豆豉苦瓜焖鸡_美食料理

幽默话题集

2023-03-25 20:44:30

材料：全鸡腿：3 只（切块）、豆豉：1 tbsp、蒜蓉：1/2 tbsp、洋葱头：1 粒（切块）

青灯笼椒：半粒（切块）、红萝卜片：适量、苦瓜：200g（切片，加点盐，腌制一下，然后洗净）、清水：1 碗

腌制材料：蚝油：1 tbsp、麻油：1/2 tbsp、生抽：1 tbsp、糖：1/2 tbsp、胡椒粉：1/2 tsp、

鸡精粉：1/2 tsp

调味料：蚝油：2 tbsp、生抽：1 tbsp、麻油：1 tsp、糖：1 tsp、胡椒粉：1/2 tsp、鸡精粉：1/2 tsp 搅拌均匀，待用。

做法：

1）把鸡块腌制约1个小时。

2）烧少许油，爆香蒜蓉，洋葱头和豆豉。

3）加入鸡块炒至转色。

4）加入苦瓜和红萝卜片炒一下。

5）倒入调味料和清水煮滚，焖煮至熟，稍微收干。

6）加入青灯笼椒炒一下即可。