硒被称为“生命火种”，碰到这5种高硒菜，宁可不吃肉也不能错过
硒被称为“生命元素”，碰到这5种高硒菜，宁可不吃肉，也不能错过！
硒虽然是人体内含量很少的一种微量元素，但是它却对人体健康起着很重要的作用。硒是一种天然的抗氧化剂，能够保护细胞的正常运作，对于心脑血管能够起到保护作用，还可以清除体内有害的自由基，起到抗衰老的作用。所以在营养学上，硒有着“生命火种”或者“长寿元素”之称。今天就和大家分享几种高硒菜，宁可不吃肉，也要适量的食用一些，碰到了就别错过！
第一种，洋葱
推荐食谱—爆炒洋葱
准备食材
洋葱，辣椒，生抽，盐，鸡精
1，把洋葱剥皮洗干净，然后切成块。辣椒横切一刀，再改切成片。
2，锅里烧油，油热之后把洋葱下锅爆炒，翻炒几下倒入辣椒，翻炒均匀。
3，辣椒和洋葱炒至变软之后，加入生抽，翻炒几下，最后加盐和鸡精调味就可以出锅了。
第二种，香菇
推荐食谱—青菜香菇
准备食材
青菜，香菇，葱姜蒜，蚝油，盐
1，把香菇放在淘米水或者面粉水里浸泡五分钟，用手搅拌一下，这样容易把灰尘杂质清洗出来，再用水冲洗几遍挤干水分，然后切片。青菜一片片掰开，洗干净和香菇放在一起备用。
2，起锅烧油，油可以稍微多一些，把葱姜蒜下锅爆香，然后香菇和青菜一起下锅煸炒，倒入蚝油翻炒均匀。
3，青菜炒软之后，如果水分太少可以加一勺水，也让香菇吸收多一些的汤汁，味道更好。食材炒熟之后，加盐调味就可以出锅了。
第三种，菠菜
推荐食谱—菠菜拌粉丝
准备食材
菠菜，龙口粉丝，蒜末，油炸花生米，干辣椒，胡椒粉，味精，生抽，香油，盐
1，先把菠菜摘洗干净，然后和粉丝一起放入开水中焯烫两三分钟，烫熟之后捞出过凉水，挤干水分备用。
2，把食材放入盘中，加入蒜末，切碎的干辣椒和油炸花生米。淋上生抽，香菜，再撒上适量的盐。
3，锅里放油烧热至冒烟，然后浇在蒜末和干辣椒上，激发出香味，最后加一点香油拌匀就可以食用了。
第四种，鸡胗
推荐食谱—辣椒炒鸡胗
准备食材
鸡胗，辣椒，葱姜蒜，花椒粒，生抽，醋，味精，盐
1，买回来的鸡胗加盐和面粉搓洗几遍，清洗干净之后放入锅里。锅里加葱姜和适量的水，大火煮开五分钟，撇去浮沫，捞出洗干净。
2，处理干净的鸡胗切成薄片，放入盘中备用。起锅烧油，油热之后把葱姜蒜下锅爆香，放入切好的鸡胗和辣椒，翻炒几下。
3，鸡胗辣椒炒至断生，倒入生抽和醋，翻炒均匀。大火爆炒三分钟左右，加盐和味精调味就可以出锅了。
第五种，花蛤
推荐食谱—炒花蛤
准备食材
花蛤，葱姜蒜，青红椒，干辣椒，花椒粒，生抽，蚝油，盐
1，花蛤放在清水里搓洗几遍，然后放入水中焯烫一分钟，开壳之后立刻捞出来。
2，捞出来的花蛤放在水中冲洗去掉泥沙，然后放一边备用。
3，锅里放油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒粒炒香，然后把花蛤倒进去翻炒一下，加入蚝油，生抽，再翻炒均匀，把青红椒倒进去，大火炒至断生，最后加盐调味即可。