时尚乳酪

从里到外都是起司风味,如果你是起司控,一定会喜欢它。金黄耀眼的外型,抓住你的视线;饱满的内馅,也抓住你的胃。剥开来牵丝的起司,混搭着香葱及沙拉酱的甜,让意犹未尽,当作早餐或午茶点心都是绝佳好选择。
【材料】
面团
高筋面粉250克,奶粉8克,糖50克,盐3克
酵母3克,全蛋50克,牛奶50克,水65克
黄油25克
内馅
起司片8片
表面装饰
沙拉酱适量,披萨丝适量,干燥葱末少许
全蛋液适量
※做法※
1.这款面包还是非常好吃的,面包表面撒上一层满满的披萨丝、内馅还卷有起司片,可以说是起司控的最爱。不管是外型还是口味绝对让人一眼就看上它,感兴趣的朋友一定要试一下。
低速混合除黄油以外的所有材料,搅拌成团后转高速搅打约10分钟至面团可以撑开一层厚膜,加入黄油,先低速搅打约2分钟至黄油吸收,然后转高速搅打约5分钟至面团可以撑开一层薄膜,摔打几下后揉圆,放入盆中盖保鲜膜发酵1小时至面团2倍大。

2.面团发酵结束,手指戳入面团不回缩。

3.将面团拍打排气并均匀分割成8等份,滚圆盖保鲜膜室温松弛20分钟。

4.将松弛好的面团,拍扁擀成椭圆形面皮,翻面,再稍微擀长,将面皮底部拉擀成方形,底边压薄,把起司片放在上端。

5.从上往下卷起来,收口捏紧。擀卷要卷紧一点,可以减少空洞产生。

6.全部整好型,放入烤盘盖保鲜膜,进行最后发酵1小时。

7.发酵结束,在面团表面刷上全蛋液,再铺满披萨丝,最后再挤上沙拉酱细条。放入烤箱以上下火180度烤制15分钟,烤好后,在面包表面撒上少许干燥葱末装饰即可。

金黄的外表、丰富的内馅、还混搭着香葱及沙拉酱的甜,这款面包值得一尝。
当早餐或是午茶点心都是绝佳好选择。

卷起袖子揉面团吧!做面包吧!用淡淡的面包香味,唤醒美好生活的每一天!

好吃,喜欢的就去做吧!

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