家常大盘鸡来了！鸡腿香辣好吃，土豆软烂入味，既下饭，又配面！_美食料理

小其说情感

2023-03-25 21:25:47

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食！

家常大盘鸡！

食材：

鸡腿、土豆、青红辣椒、蒜片

做法：

1、锅中放水，放入鸡腿，加料酒和姜片焯水，捞出洗干净血沫备用。

2、锅中放油，油热倒入鸡腿块，煎炒至表面焦黄，加入蒜片，两勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，半勺老抽，少许白糖和盐调味。

3、加入清水没过食材，放入土豆，盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠，倒入辣椒，翻炒片刻即可出锅！

便利贴：

1、用的小鸡腿。如果大鸡腿剁成小块即可。

2、辣椒切记后放，翻炒七八分熟即可出锅。炖过的辣椒口感不好吃！

一一科普：

大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，愿为西北风味菜品。主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。后全国各地风靡，均有不同家常做法！色彩鲜艳、爽滑香辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

快快跟我一起做起来吧！

#家常菜谱#