怎样在家才可以做出麻辣可口的香辣蟹_美食料理

怎样在家才可以做出麻辣可口的香辣蟹

小明说有趣段子

2023-03-25 21:26:35

怎样在家才可以做出麻辣可口的香辣蟹，和在外面的口感一样呢。

现在我们就来看一下，做这个香辣蟹的，调料和配料有哪些吧。新鲜的活蟹六只，火锅底料一包，大葱一根，老姜一个，大蒜五瓣，面粉适量，食用油适量，食用盐适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒两勺，这就是我们今天要做这个菜的所有的配料和调料了。

现在我们就来把这些，东西都处理一下，首先我们把买回来的蟹，放到水里，反复的用牙刷把它刷干净，刷干净的蟹，用剪刀把它的钳子剪掉，放在盘子里面备用。

然后再一个一个的吧，螃蟹的肠子掏干净，再放到水里冲洗干净，放到盘子里面备用，然后把大葱洗了切段，老姜洗了切片，把大蒜切成滚刀，分别的放到碗里备用。然后我们把面粉放到碗里面，再把我们刚才处理干净的，螃蟹放到面粉里面裹一层，放到碗里备用，这个时候我们就可以把锅洗干净，烧干，锅中放入食用油，然后再把我们刚才裹了面粉的螃蟹放到锅里面煎，煎到两面金黄，捞出锅来，持续这个动作，直到把螃蟹，炸完为止。

然后这个时候我们就可以把锅里的底油留下，然后再把所有的调料都放到锅里面，翻炒出香味的时候，就可以把螃蟹倒到锅里面炒，再到螃蟹的同时，就可以放入我们刚才准备好了的料酒，也一起倒到锅里面，炒个5分钟左右即可出锅装盘使用了。

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