18道美食精选，色香味俱全，看图就流口水了，赶紧做起来吧
曾看过一篇文章，写道：“食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前看，吃时想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，慢慢回味，外在魅力平凡。食是一种享受，味是一种滋味，清墨的清香是一种享受，尝到文中的辛辣咸甜，食者心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是吃三天，每天活得有条不紊。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足大家的饮食需求，我们每天精选各式各样的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
葱油生菜
材料：生菜1个，香油半茶匙，盐适量，鸡汤适量，植物油半茶匙，丁少许红灯笼椒。
步骤：1.准备必要的材料。
2.生菜去皮洗净。
3.然后切丝。在切碎的生菜中加入一茶匙盐。
4.然后拌匀腌制15分钟。
5.将腌好的生菜沥干。
6、大蒜切段，葱尾切葱花。
8、将生菜盛盘，撒上葱花和红甜椒，然后将葱去油，倒入切碎的生菜中。
炸肚片
材料五花肉、蒜苔、青红辣椒、盐、酱油、糖、胡椒粉、鸡汤、水淀粉。
做法1.将五花肉煮熟，切成片。
2、蒜苔切段，青红椒切段。
3、将炒好的葱、姜放入锅中，然后将肚片炒熟。
4、根据个人口味加入盐、酱油、糖、胡椒粉、鸡汤。
5、然后放入青红辣椒片，最后倒出锅中的淀粉水。
东安金鸡
主料：东安鸡（或三黄鸡）1500克。
原料：竹笋片200克，生姜100克，葱20克。
调料：料酒15克，贡椒酱20克，盐4克，味精2克，植物油100克，鸡汤5克，白醋20克，鸡汤100克，和10克淀粉。
制作：1.将鸡尾去内脏，洗净。
2、将切好的笋片用油炸香后，放入鸡汤中煮半小时备用。
3、将鸡肉放入沸水锅中汆七下，去骨，切成片，放在马腿上，然后在上面放上煮好的笋片和香料。蒸20分钟取出。
4、倒入原汁原味的清蒸汤汁，勾芡勾芡，淋在拉好的鸡上，撒上葱花。
酸辣牛蛙
原料：牛蛙350克，蒜茸50克，葱丝、红辣椒丝各3克；
调料：盐1克，料酒5克，色拉油500克，泡田鸡汁150克；浸田鸡汁：烧肉酱50克，烧肉酱20克，辣鲜露20克，冰糖10克，陈醋21克，鸡粉15克，将所有材料调匀即可食用；
做法：1、牛蛙杀好洗净，改刀成块，加盐煮酒腌入味；
2、干净的锅置火上，放入色拉油加热至50%热，放入牛蛙，捞出控油，装盘；
3、取一个干净的锅置火上，蘸取田鸡汁，调至小火烧热，倒出待凉，再浇在盘中的田鸡上；
4、将蒜末炒成金银蒜，撒在盘子里，菜就做好了。
培根器官烤土豆
材料土豆2个/猪肉4大片/小孜然粉
白芝麻少许/盐少许/橄榄油/小茴香少许
做法1、土豆洗净，切成0.5厘米的块。不要切底部。切的时候可以把两根筷子垫在下面，防止切到
2.包上锡纸，放入烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟
3.将猪肉加入孜然粉、盐和橄榄油混合腌制10分钟
4、土豆烤好后，去掉锡纸，将卤好的猪肉切成合适的大小，每块土豆夹在中间。撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后撒上孜然粉和白芝麻。
5.放回烤箱，这次不要用锡纸包起来。200度，中层，约15分钟
酸菜猪肉面
材料：瘦肉150克，榨菜半个，洋葱2个，拉面适量，料酒半茶匙，酱油半茶匙，湿淀粉半茶匙。
实践：
1、瘦肉切块，调好调料，腌10分钟，榨菜泡水20分钟去咸味。切葱。
2、先用3汤匙油将肉片炒熟，然后加入芥末和肉片一起炒，拌匀即可食用。
3.再煮半锅，加入面条煮熟。
4、面碗中放入调料，倒入面条，铺上炸好的榨菜片和肉丝，撒上葱花。服务。
提示：芥末有两种类型：老芥末和新芥末。老榨菜比较咸香，炒之前要泡水。年轻的芥末不太咸。洗净同炒，不宜作调味。所以不太咸。
盐渍耶路撒冷洋蓟
原料：新鲜菊芋（又称菊芋、朝鲜蓟、鬼姜）250克。
调料：材料A（细白糖和生抽50克，味精和老抽10克，姜蒜片5克，干辣椒3克），芝麻6克。油和5克新鲜美极果汁。
制作：
1、菊芋洗净，切成0.6厘米厚的片备用。
2.材料A用小火加热至汤微沸，捞出冷却，倒入鲜美极鲜汁和麻油，加入朝鲜蓟片浸泡12小时（夏天最好放冰箱），待用时就可以上桌了取出装盘。
西红柿炒冬瓜
原料：冬瓜100克，西红柿1个，色拉油1茶匙，盐1茶匙，鸡汤1茶匙，洋葱1个。
实践：
1、冬瓜去皮切小块，西红柿洗净切块，洋葱切块。
2、锅里放色拉油，把腊南瓜片倒入烧热的锅里，翻炒几下。
3.然后加入番茄块，再加入水
4.加入盐和一勺鸡汤，拌匀
5.最后撒上葱花装盘即可
胡椒蒸鸡翅
配料表：鸡翅、葱、菜花、姜、干辣椒、花椒、剁椒、料酒五香粉、生抽粉（干淀粉）盐。
实践：
1.鸡中翅洗净，切两边
2、加入姜片、花椒、干红辣椒、花椒、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油，拌匀，腌一会
3、花菜用淡盐水泡发，老根剪去，洗净分成小朵，放入沸水中稍煮，稍煮后捞出沥干水分，盖上盖子。鸡翅
4.锅里放油，放入葱花和胡椒粉炒香，放入菜花。
5、蒸锅加水烧开，放入花菜和鸡翅蒸20分钟左右。
炒牛肉
原料：牛肉、料酒、花椒粉、食盐、淀粉、食用油、酱油、鸡粉、洋葱
实践：
1、牛肉片加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许煎炸油腌制15分钟；
2、青红椒切段，大葱切段，黄米椒切丁，姜片泡发，姜蒜捣碎；
3、锅中油烧热后，将牛肉放入快滑中变色；
4、锅内放油，将姜、蒜炒香，加入米椒、泡姜炒香，加入青、红辣椒、盐炒香；
5、倒入牛肉翻炒，加入生抽、鸡粉、葱拌匀。
鸡GeprekSambal
材料：鸡半只，青红椒各一把，花椒、葱、姜、香菇各适量，酱油两只，老抽、蒜、糖、盐。
实践
1、鸡肉1.5-2斤即可。我们建议使用一只真正的鸡或三只黄鸡
2.洗净，切成一样大小
3、辣椒洗净，准备葱、姜、蒜、香菇
4.热锅倒入少许油，放入花椒炒香
5.加入切碎的鸡块并搅拌
6.炒至肉变硬变色。我喜欢炒一会
7.将炸好的鸡肉放在锅边
8.加入葱姜末、香菇片和一半蒜末。
9.炒香
豉汁生菜
配料表：生菜、豆豉、植物油、调味粉
做法：1.将1茶匙豆豉浸泡在温水中10分钟。生菜洗净，用手撕成长条
2、平底锅烧热，放少许油，将豆豉捞出放入锅中爆香，然后放入生菜快速翻炒两遍。
3.锅内加入1汤匙水浸泡豆豉和1汤匙调味粉，搅拌至顺滑即可食用。
鳕鱼蒸
配料冻鱼片300g\清蒸鱼露15ml姜末5克\大葱1根白葱\韭菜适量
青椒2g\红椒2g\黄椒2g
料酒20ml\白胡椒粉2g\橄榄油20ml\盐3g
做法1、鳕鱼块常温取出，用刀刮去鳞，洗净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。
2、用手拌匀，腌制20分钟。中间可以翻动鳕鱼，这样两面都更入味。
3、葱、葱切段，每段一分为二；洋葱、葱切小段，葱叶切丝；同时，准备切好的姜片和切好的红、黄、青椒。
4.取一个圆盘，把葱段放在最下面。
5.将腌好的水果放上葱和葱，葱和葱放在鱼片上。
6、蒸锅大火烧开水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，盖上锅盖，煮3分钟。
7.蒸鱼捞出，把葱、姜和蒸鱼汤全部倒掉，淋上酱油。
8.撒上红、黄、青椒片，再放上葱叶。
9、煎锅放入适量橄榄油，小火加热油至冒少许烟，迅速倒入切好的洋葱和辣椒片中。
酸菜香辣水煮牛角鱼
初加工：角鱼1条（重750克）宰杀洗净，两面用花刀划上记号，加盐5克，料酒、葱、姜片各10克腌制片刻。
烹饪处理：1、取腌制好的角鱼打成生粉（约50克），待锅内色拉油加热至60%～70%热时，捏住鱼尾，将鱼身放入色拉中油，浸入小火炸至金黄，捞出控油。
2、锅留底油，50%热时，加入切好的东北酸白菜50克和海南黄灯笼辣椒酱30克炒至酸辣。倒入300克鱼汤烧开。6克，鸡粉5克，细白糖15克，香醋10克，小橘子6个切半调味，加入鱼，中火煮2-3分钟，出锅并将其放入容器中。
酸汤牛腩
配料表：牛腩、番茄、番茄酱、洋葱、姜、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽、陈醋、糖、月桂叶、桂皮、开水
做法1、西红柿洗净用十字刀切开表层，放入沸水中焯至表皮卷起，剥去皮，放入容器中压碎；
2、牛腩切小块后，放入沸水中焯至变色，撇去浮沫，捞出待用；
3.将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、八角、桂皮和一小碗开水倒入电压力锅中，搅拌至顺滑并按至30分钟；
4、锅烧热后，加入少许油，倒入压好的番茄酱搅拌至呈沙状，加入番茄酱继续翻炒；
5、高压锅炖好的牛腩去掉葱、姜、八角、桂皮，将牛腩和汤全部倒入锅中，拌入番茄酱，加盐；6、锅内材料烧开后，将所有材料倒入砂锅中，小火煮40分钟，食用时加入少许香菜即可。
香煎莲藕肉饼
材料莲藕两部分；250克猪肉；两个蛋清；适当的死亡人数；一小勺盐；生抽适量；花椒适量；适量的糖；五香粉适量；香油适量
实践
猪肉和莲藕洗净，切成大块，扔进料理机里搅成碎块。（莲藕不要搅太多，留点质感）
猪肉碎加点水，鸡蛋两个蛋清，开始用手抓均匀。
将切好的莲藕加入猪肉中，再加入带★的调味料拌匀。
加入适量的淀粉。用筷子或勺子顺时针方向搅拌肉末，直到肉末变得粘稠。
锅烧热，放油（油不要太多），油热前将肉饼整形，放入，小火煎熟。
用锅铲将肉煎至浓稠，翻面，煎至两面金黄。
粘莲藕
主料莲藕2节；1/2碗糯米；8-9个红枣；红糖45克；1茶匙桂花；15克砂糖
实践
糯米洗净，用水浸泡2-3小时。莲藕洗净去皮
用刀从莲藕的一端连同莲藕蒂切两三公分，盖上。将泡过莲藕的糯米塞入，边填边用筷子夹出。
将糯米放入藕眼中，盖上藕盖，用牙签固定好封口。
准备好香料和红枣来煮莲藕
将酿好的粘藕放入锅中，倒入清水没过藕，加入红糖、红枣，大火烧开后，改用火煮半小时。
半小时后，加入冰糖，小火煮约一刻钟
将熟透的糯藕捞出稍凉后切片食用。吃时浇上桂花、香蜜调和的蜜汁。味道不错。
糖醋莲藕丸
配料：莲藕；洋葱;姜;面粉;蛋;水淀粉；泰国甜辣椒酱；番茄酱;糖;盐
做法：莲藕去皮搓成片，用刀切成小块，沥干水分。
葱姜切末，鸡蛋打散，加入面粉和盐拌匀。
如果您想要这种类型的干糊，请比较。藕一定要挤干，不然很难成型。
将少量淀粉与一小碗稀淀粉水混合。入锅前用淀粉水滚丸子，吸油少，炸出来的丸子表面会更光滑（怕出问题可以去掉^_^）
油烧热，取适量面团，擀成球状，用淀粉水擀一下，上锅煎熟。
翻的时候不要快，待丸子凝固后，转小火慢炒，直到内芯熟透。
炒一切并删除。
重新加热油锅，倒入所有的丸子，炸30秒，表面会更脆。
卸下控油装置。
李锦记泰式甜辣酱和亨氏番茄酱做酸甜酱
锅中加入少许底油，加入甜辣椒、番茄酱、糖拌匀待酱汁浓稠后放入丸子中，搅拌均匀关火。
糖醋饺子大人小孩都喜欢，午餐也适合。