山海汇聚，大放异彩！闽菜文化博物馆，一馆尽揽闽味！
闽菜，以擅制山珍海味著称，是以福州菜为核心，融合闽南、闽北、客家等地方风味汇聚而成的特色菜系，被称为中国八大菜系之一。3月25日， 闽菜文化博物馆正式落成开馆，该馆位于福州市海峡奥林匹克体育中心，是中国第一个以闽菜为主题的博物馆，集中展示闽菜文化，并具研究、交流和服务等功能，是福建省文化名片之一。
山
海
汇
聚
多种打开方式 一馆尽览闽味
闽菜文化博物馆总建筑面积
13000多平方米
馆藏品一千多件
博物馆共三层
其中一、二层为常规陈列展示区域
由闽菜悠远、正宗闽味、
名店盛宴和传播传承
四大部分组成
通过科技赋能，以物说话
再现闽菜文化的
起源、演变、发展与传承
以场景复原、数字互动、菜肴仿真、
文物、书籍等表现手段
多维度打造具有闽都特色的
闽菜历史文化空间
国内首创佛跳墙360度LED艺术展示厅
三层为福宴馆
以闽都文化为主题
浓缩千载闽味精华
打造有味道、有体验的“闽味印象馆”
大
放
异
彩
推动传承创新 打响闽菜品牌
闽菜文化博物馆开馆之后
福州聚春园集团作为投资建设
和运营管理单位
充分发挥闽菜发展主力军作用
将以闽菜产业为核心
开展一系列宣传和推广闽菜的活动
闽菜文化博物馆落成后
对于满足公众文化需求、带动旅游经济
和创意产业的发展
激发闽菜消费活力
推动福州国际消费中心城市建设
助力福州申创“世界美食之都”
有着重要意义
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近年来，福州高度重视闽菜行业的发展。2018年福州颁布了《福州市闽菜技艺文化保护规定》；2022年出台实施《福州市闽菜保护与发展三年行动计划》，同时申创“世界美食之都”。
为了更好地保护传承福州传统闽菜，2021年5月福州公布首批《闽菜保护名录》。目前我市共有市级及以上闽菜技艺相关非遗项目29项，获评中华和福建老字号餐饮企业有37家。到2022年为止，76家餐饮企业获评省级“闽菜馆”，30家餐饮企业获评“闽菜推荐餐厅”。
同时“闽菜走出去”也收到很好的效果。2014年以来，福州先后在美国、加拿大、英国、德国、日本、泰国、马来西亚、印尼、俄罗斯、匈牙利、捷克等国家举办“榕情四海”活动，弘扬中华美食文化，闽菜架起了福州对外交流合作的新桥梁。
一起“打卡”闽菜文化博物馆
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丨来源：福州新闻
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