土豆的逆袭，怎么做怎么好吃，快来学习一下吧
土豆红烧肉
备料：大葱1根、细盐1勺、五花肉500克、酱料1勺、白糖1勺、生抽3勺、料酒1碗。
做法：把五花肉洗净切成快，大葱洗净去皮切成粗条，葱切成段备用。锅中烧油，油热后倒入白糖翻炒成糖色，倒入五花肉煎5分钟，只表皮焦黄出油
。
撇去多余的油脂，加入大葱和八角翻炒2分钟。再加入料酒、生抽、盐、和酱料翻炒上色。再加入清水大火煮开，转中火焖煮1个小时。开盖，加入土豆焖煮20分钟，开盖，大火收浓汤汁，撒上葱花即可食用。
椒盐土豆
备料：食用油适量、椒盐1勺、辣椒粉半勺、盐少许、小土豆500克、孜然粉一勺。
做法：把土豆洗净，放入锅中加入清水大火蒸熟，取出去皮备用。
锅中烧油，油热后倒入土豆煎至表面微黄继续小伙煎至表面焦黄，撒上盐、椒盐、辣椒粉、孜然粉翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
怪味土豆条
备料：辣椒粉半勺、椒盐1勺、葱2根、熟芝麻1勺、咖喱粉5克、土豆2个、孜然粉1勺。
做法：把土豆去皮洗净切成条，放在盆中用清水浸泡备用。从洗净切成花备用。
锅中烧油，油热后倒入土豆条，中小火炸制表面金黄，捞出空油备用。锅中留油，油热后倒入辣椒粉、椒盐粉、咖喱粉和孜然粉翻炒出香味。
倒入炸好的土豆条翻炒片刻，再加入熟芝麻和葱花翻炒均匀。关火，出锅装盘即可食用。
土豆炖鸡
备料：小米椒1个、盐1勺、八角1个、鸡翅中5个、辣椒酱1勺、蒜5个、老抽半勺、花椒5粒、葱2根、土豆1个、姜3片。
做法：把鸡翅中洗净，从中间切开，放入锅中加入清水，大火煮开转中火住2分钟，捞出控水备用。
土豆去皮洗净切成快，小米椒切碎、蒜去皮备用、葱切段备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜、花椒、八角和小米辣翻炒出香味。
倒入鸡翅翻炒2分钟，再加入生抽、韩式辣酱翻炒至上色，再加入清水和盐大火煮开，转中火焖煮15分钟。开盖，转大火收浓汤汁，关火出锅装盘即可食用。
香辣土豆片
备料：细辣椒面半勺、粗辣椒面半勺、盐一勺、芝麻1勺、糖5克、孜然1勺、油适量、淀粉1勺、烧烤料1勺、土豆3个、孜然粉1勺。
做法：把土豆去皮洗净切成片，放在清水中浸泡洗去淀粉。锅中烧水，水开后放入土豆片焯水1分钟，捞出控水备用。
把控好水的土豆片放在盆中，加入淀粉抓板均匀备用。锅中烧油，油热后倒入土豆片中火炸制2分钟，捞出控油，油温升至8成热，倒入土豆片炸制金黄，捞出控油备用。
锅中留油，油热后倒入细辣椒面、粗辣椒面、孜然、孜然粉、盐、糖、芝麻和烧烤料小伙翻炒出香味，倒入炸好的土豆片翻炒均匀。关火，出锅装盘即可食用。
