它是很平常的一种家常菜，换个做法，鲜嫩多汁，孩子特爱吃
大白菜在生活中，平常老百姓家里的家常菜，几乎每个人都吃过这种蔬菜，清甜爽口。做法都是将大白菜切段用来炒或者煮汤，很少见过其它的做法，前两天是元宵节，在亲戚家吃饭，有一道菜让我很惊喜和好奇，当我看到这道菜端在桌上，我第一反应说，这不是大白菜吗？怎么做得这么好看呢？问我姑姑，她说你等下尝尝就知道。
我拿起筷子夹起一卷大白菜，一口咬下去，大声说超好吃啊！原来大白菜换了一种做法，是这么美味好吃，鲜嫩多汁，连我旁边的小孩子都说这东西好好吃啊，还连吃几个大白菜卷，这么好吃的美食，我当然不放过机会啦，冒着一种打烂砂锅问到底的精神，向我姑姑请教这道大白菜肉卷的做法，姑姑看我这么认真的讨教，耐心的告诉我，大白菜肉卷的做法，这么好吃的美食，当然要和大家分享，马上给大家说说做法吧。
材料：大白菜一棵、半肥瘦猪肉、适量的盐、食用油、蚝油、生抽、鸡精、小米辣椒、十三香、葱花、蒜末
做法：
①大白菜一个，将叶子一片一片的剥下来，清洗干净。
②锅里水煮开，把一片一片的大白菜放入锅焯焯水，几分钟就可以（主要是把大白菜的杆煮软），捞出来。
③把焯过水的大白菜，捞出来，用冷水过一下，让大白菜冷却。
④将一块半肥瘦猪肉剁碎，成猪肉馅。
⑤把适量的葱花、姜末、蚝油、鸡精、十三香、生抽、盐，食用油，倒入肉馅里，搅拌均匀，腌制10分钟（这一步骤可以先做）
⑥把大白菜平放在砧板上，将腌制好的肉馅搓成圆条形状，放在大白菜上面，卷起来。
⑦将卷好肉馅的大白菜，摆放在碟子上，放入蒸锅里，大火蒸10-15分钟（视乎肉馅大小）。
⑧蒸好的大白菜碟子里面，有汤汁，用碗装起来备用。
⑨锅烧热倒入少许油，放入蒜末爆香后，将之前留起来的汤汁倒进锅里，再加入少许清水、生抽、盐、鸡精、蚝油、辣椒圈，煮开后，打个水淀粉，勾个芡，淋到大白菜上面，即可完成。
一道食欲满满、鲜嫩多汁的大白菜肉卷做好啦。它是很平常的一种家常菜，原来换了一种做法就完全不一样，孩子看见都特爱吃，营养健康又美味。
看着这道大白菜肉卷有没有流口水呢，是不是很想吃，其实做法很简单，大家可以在家里动手试试做哦。
热爱美食、分享美食、蚊仔和大家一样都非常爱吃，欢迎大家留言交流大白菜其它的做法。