百吃不厭的幾道傢常菜，下酒下飯，香味十足，好吃的流口水
幹鍋醬香八爪魚
原料：
冰鮮八爪魚500克，大蒜瓣50克，二荊條辣椒段30克，蒜苗段20克，薑絲5克。
調料：
自制幹鍋醬、雞精、味精、香油、蔥油、色拉油各適量
做法：
1、將冰鮮八爪魚解凍並治凈，先投入開水鍋裡汆水，撈出來再下入六成熱的油鍋裡滑油，出鍋待用。
2、鍋入少許的蔥油，先下大蒜瓣和薑絲炸香，再加自制幹鍋醬炒1分鐘，隨後把二荊條辣椒段和八爪魚放進去繼續翻炒，其間加鹽、雞精和味精，臨起鍋前下蒜苗段並淋入香油，翻炒勻便起鍋裝進鍋仔裡，即成。
山藥燜排骨
材料：200克 山藥、400克 排骨、各少許 薑片、蒜末、蔥段、3克 鹽、2克 雞粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣醬、各適量 老抽、料酒、水淀粉、食用油
1 、將去皮洗凈的山藥切厚塊，改切條，再切成丁。
2、 洗好的排骨斬成塊。
3、 鍋中加入500毫升的清水，大火燒開，倒入排骨，煮半分鐘，去除血水。
4、 將汆煮好的排骨撈出，備用。
5、 炒鍋燒熱，倒入適量食用油，倒入蒜末、薑片、蔥段，爆出香味。
6、 倒入排骨，拌炒片刻。
7、 淋入少許料酒，炒勻至散發出酒香味。
8 、加入生抽、豆瓣醬、鹽、雞粉。
9、 加入適量清水，拌炒勻。
10、 加入少許老抽，炒勻上色。
11 、放入山藥塊，拌炒均勻。
12 、蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘，至鍋中食材熟透入味。
13、 揭開鍋蓋，倒入少許水淀粉，快速拌炒勾芡。
14 、起鍋，將鍋中材料盛入碗中即可。
爆炒小魚幹
食材：小魚幹，生薑，大蒜，料酒，醬油，幹辣椒，青紅椒，鹽油適量
做法：
1、小魚幹浸泡半天，撈出後瀝幹水份； 幹辣椒切段，薑和大蒜切末，青紅椒切長段，備用。
2、鍋中入油，加入薑和蒜末小火煸出香味後，加入小魚幹+料酒+醬油，中大火快速翻炒。
3、小魚幹熟瞭之後，加入青紅椒，幹辣椒+鹽翻炒幾下即可裝盤。
時尚帶魚
做法
1、帶魚治凈，斬成塊，去除骨刺，切成粗條，加入蔬菜汁和地中海蒜香料（市場有售）拌勻，醃漬待用。
2、鍋入色拉油燒至七成熱，下醃好的帶魚炸至金黃幹香時，倒出瀝油。
3、鍋留底油，下鮮青花椒、青椒節炒香，再摻適量鮮湯，下炸好的帶魚，用鹽、味精、雞粉調味，收至汁將幹時，淋少許紅油，出鍋。
4、出菜時，用燙軟的青蔥葉將帶魚條紮成捆，放在墊有藿香葉的盤裡，最後放上一節青椒節，即可上桌。