清新爽口的傢常美食，價格實惠，鮮嫩更下飯！_美食料理

美食达人计划

2023-03-27 18:01:19

韭菜是一種常見的蔬菜，營養豐富，有益於人體健康。韭菜中含有豐富的維生素、纖維素等多種營養成分。這些成分能夠增強消化功能、緩解便秘、益肝健胃、維護人體的免疫功能。

韭菜可以烹飪出多種美味菜肴，其中最受歡迎的莫過於韭菜香幹。韭菜香幹是一道以韭菜和香幹為主要材料的傳統傢常菜，味道清香可口，而且做法簡單，非常適合新手廚師嘗試。接下來，我們一起來品嘗下美味的韭菜香幹。

韭菜香幹：

配料：韭菜200g、香幹2片、鹽小半勺、生抽1小勺、色拉油適量

做法：

1、將香幹切成條狀，韭菜洗凈後切成段。

2、在鍋中倒入適量色拉油，加熱後倒入香幹，翻炒均勻。

3、加入生抽和鹽，繼續炒勻，盛出備用。

4、另起鍋倒入適量色拉油，加熱後倒入韭菜段，翻炒均勻。

5、加入鹽，繼續翻炒均勻。

6、將炒好的香幹倒入鍋中，繼續翻炒均勻。

7、炒至韭菜稍微變軟，呈現出深綠色，即可出鍋食用。

註意事項：

1、韭菜不宜炒得時間過長，否則會導致營養流失且口感不佳，一般炒制約2-3分鐘即可。

2、炒制時需不停攪拌，以免過度烹飪或糊底。

3、香幹炒制時需掌握好時間，以免炒過頭變硬。

4、調味時可以根據自己的口味偏好進行調整，但不要加入過多的鹽和味精，以免影響健康。

韭菜香幹這道菜色香味美，營養豐富，是一道非常適合健康飲食的傢常菜。

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