香蕉別直接吃，試試這做法，香脆又清甜，大人孩子都愛吃
大嘴爱吃
2023-03-28 02:01:42
我是一個“糯米控”，超級愛吃糯米做的美食。所以孩子也受到我的影響，青睞於糯糯的食物。早餐最近一般都是煮粥、煮面或者蛋炒飯，孩子都有點吃膩瞭。換個口味，就是換個心情啊！傢裡有貝貝南瓜和長瞭麻子點點的香蕉，所以就做瞭一個南瓜香蕉糯米餅，深受孩子喜歡，一口氣就吃瞭3個呢。外皮煎得脆脆裡，裡面的香蕉餡料甜絲絲的，恐怕連大人都會很愛吃呢。
【南瓜香蕉糯米餅】
所需食材：南瓜180g，糯米粉150g，白糖15g，小香蕉一根。
具體做法步驟：
第一步：南瓜是我提前蒸熟的，頭一天晚上蒸米飯的時候，順便就蒸一點南瓜，當作減肥時候的主食，剩下一些，第二天用來做這個餅。當然也可以現蒸，南瓜切成片，更容易熟。南瓜裡加入15g白糖，喜歡甜的話，多加一點也可以。
第二步：然後壓成南瓜泥，加入150g左右的糯米粉，揉成沒有幹粉的軟硬適中面團。加入的糯米粉量不一定，要根據面團的狀況做調整。如果太幹，容易裂開，可以分次少量加點清水；如果太濕瞭，就容易粘手，增加糯米粉再和面就好瞭。
第三步：然後準備香蕉，把香蕉切成片，或者壓成香蕉泥。揪下來一團，把香蕉包進去。
第四步：包好的香蕉糯米餅，放在平底鍋中，淋入少量油，開小火慢慢煎。如果有裂口的餅，要註意防止油濺出來，蓋上鍋蓋會比較保險。等糯米餅的一面定型、微黃之後翻面，直到兩面都微黃，四周也看不到生的糯米粉就可以出鍋瞭。
煎好的糯米餅，趁熱吃做美味，不過要註意別燙嘴瞭，濃鬱的香蕉味，淡淡的南瓜清香，還有糯米的軟糯微甜，太好吃瞭。
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