一小撮它勝過十碗骨湯，補鈣效果比牛奶更強，寶寶也能放心吃！_美食料理

小葛说花草

2023-03-28 04:00:35

說到蝦皮，人們可能會誤認為是蝦殼，其實不然。蝦皮是一種將小蝦曬幹制成的食品。因為曬幹後看不到肉，讓人覺得隻有一層層的蝦皮，所以叫蝦皮。蝦皮含有很多的營養成分，吃瞭可以說好處多多。

一起來看看蝦皮的功效與作用吧！

1.抗氧化劑

蝦青素是蝦皮中的重要營養素。它具有強大的抗氧化作用。除瞭大大延長低密度脂蛋白的氧化延遲時間，保護心臟外，還能提高免疫力，預防糖尿病，預防高血壓。血壓、保護肝臟、降低不育風險、抗癌和預防癌癥等。

2.預防骨質疏松

經常食用蝦皮可預防因缺鈣引起的骨質疏松癥；在老年人的飲食中加入一些皮，有利於增進食欲，促進身體健康。

3.保護控制系統

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂元素對調節心臟功能有重要作用，可以保護心血管系統，降低血液中的膽固醇含量，對預防動脈硬化、高血壓和腹瀉有一定作用;

4.母乳喂養

蝦皮產奶量強，而且含有豐富的磷和鈣，對兒童和孕婦尤其有益。

5.改善身體健康

老年人常食樹皮，可預防缺鈣引起的骨質疏松；在老年人的飲食中加入一些皮，有利於增進食欲，促進身體健康。

蝦皮的傳統吃法！

1.蝦肉碎菜

原料：瘦豬肉10克，蝦皮5克，大米（或小米）25克，香菇5克，白菜25克，鹽少許，蔥花。

做：

大米洗凈，瘦豬肉、蝦米、白菜、香菇切碎（泡水後）。

鍋內倒入油，燒熱，放入肉末炒熟，再放入蝦米、香菇、白菜、蔥花炒勻。

鍋內倒入足量的水和米，燒開後加入炒好的食材，略煮，加鹽即可。

好處：增強免疫力，強效補鈣，預防感冒，補充維生素。

2.燕麥蝦仁粥

材料：燕麥片20克，皮5克，大米（或小米）25克，雞蛋1個。

鍛煉：

將米飯洗凈，根據需要在鍋中加入燕麥和水，然後放入烤箱中烹飪。

雞蛋洗凈和蝦皮一起下鍋，邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。

功效：健腦益智，促進記憶力，維持營養平衡，促進消化，維持免疫力。