中年以後要多吃此菜，補鈣質，提高記憶力，防止老年癡呆_美食料理

中年以後要多吃此菜，補鈣質，提高記憶力，防止老年癡呆

小冰说美食

2023-03-28 06:40:23

人到中年以後，應多吃這種食物，以補充鈣質，提高記憶力，預防老年癡呆癥。

這道菜的食材全年都有售。它價格實惠，味道鮮美，每個人都買得起。人到中年以後，應多吃這種食物，以補充鈣質，強身健體，步履如飛。這道菜是豆腐做的豆腐和上海青菜的絕配。豆腐營養豐富，含有人體必需的8種氨基酸，以及不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養成分。因此，中老年人可常食豆腐，以提高記憶力，防止大腦老化，預防老年癡呆癥。

常吃上海菜可以吸收人體所必需的維生素、礦物質等營養物質，還可以保持血管的彈性。它特別富含維生素B2。經常食用對保養皮膚和眼睛有很好的作用，還含有豐富的纖維質。經常食用可以改善便秘，排出毒素。人到中年以後，應多吃這種食物，以補充鈣質，提高記憶力，預防老年癡呆癥。

【上海炸醬】

1.將豆腐切成小塊。將新鮮的上海青一一掰開清洗幹凈。2瓣壓碎的蒜瓣。

2.熱鍋倒入適量油，放入蒜頭炒香，再加入豆泡大火炒片刻，下上海菜快炒至葉變軟，加入適量適量鹽和少許味精快速炒勻，起鍋裝盤。

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