吃紅薯到底會長胖還是能減肥 今天終於有個說法瞭
入秋後，大街小巷都彌漫著烤紅薯的香味。而說到紅薯，就不得不牽扯到另一個問題，那就是吃紅薯“能減肥”嗎？
一般認為烤紅薯會導致體重下降，原因如下：
1.低熱量
每100克食用紅薯含有106卡路裡熱量；米飯的熱量約為116卡路裡。
2.富含膳食纖維
紅薯中的膳食纖維含量為0.5%-1.3%，而大米中的膳食纖維含量不到0.5%。豐富的膳食纖維可以提高飽腹感，減少一天的總食量，起到減肥的作用。
3、抗性淀粉
紅薯、馬鈴薯等薯類食物中含有豐富的抗性淀粉。抗性淀粉的性質與膳食纖維相似，具有良好的飽腹感、控制血脂和降低血糖的作用。
4.低脂肪
紅薯的脂肪含量不到大米的1/4，屬於低脂食品，有助於減肥。
這些都是紅薯可以減肥的原因，適量食用其實可以起到減肥的作用。
為什麼有人懷疑紅薯會發胖
人們之所以認為吃紅薯會發胖，是因為在糧食短缺的年代，紅薯是主食。那個年代雖然胖子不多，但並沒有因為吃紅薯而瘦下來。二是有些人嘗試吃紅薯減肥，結果發現不僅瘦瞭，還長胖瞭。
為什麼會出現這樣的現象？其實這樣吃紅薯是最簡單的增肥方法：
我用紅薯當蔬菜，但紅薯並沒有少吃，米飯也沒有少吃，導致熱量攝入過高。
紅薯的吃法不對，比如油炸紅薯、油炸紅薯等，這樣吃雖然很好吃，但紅薯所伴隨的脂肪熱量遠高於紅薯本身的熱量。
吃太多瞭。紅薯的碳水化合物含量與大米非常接近。如果真的把它當成無熱量的食物，不停地吃下去，想不長胖都難。畢竟，在那些貧窮的年代裡，它養活瞭很多人。
怎麼吃才能更好的減肥
首先，紅薯是一種非常有營養的食物。有關資料顯示，2.5公斤鮮紅薯若折算成0.5公斤糧食，所含的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質遠遠超過大米和面粉。而且，紅薯蛋白質的組成也比較合理，人體必需氨基酸含量高。
如果想吃紅薯減肥，可以采用以下方法：
1.紅薯可以代替主食或混入主食中
比如可以吃蒸紅薯、紅薯飯、紅薯面條等，既可以吃飽，又可以降低食物中的總熱量，充分利用甜食中的膳食纖維和抗性淀粉土豆。.
2、紅薯與蔬菜同食富含蛋白質的食物紅薯吃多瞭容易“燒心”，適量吃莖葉類蔬菜可以改善。同時，由於紅薯是植物性食物，蛋白質含量不足以滿足身體需要，減肥也需要蛋白質，所以應與高蛋白食物如魚和雞。
吃紅薯要註意這些事
1、不要空腹吃紅薯，尤其是有胃潰瘍、胃酸分泌過多的人要少吃，因為紅薯會大量刺激胃酸分泌，引起不適。
2、忌暴飲暴食。一般來說，每天100-200克就夠瞭。吃多瞭容易脹氣。
最後，建議搭配紅薯粥一起吃，可以緩解脹氣的不適。