肉質美滑，連皮也特別香酥好吃，口齒留香，美好滋味湧入心頭_美食料理

风月无常

2023-03-28 08:40:51

紅燒魚尾

胖頭魚不但含有蛋白質和多種礦物質，它還含有大量的膠原蛋白，這種物質可以直接作用於人類的皮膚，可以增加皮膚彈性，預防皺紋生成，胖頭魚魚肉用來做剁椒魚頭，今天做一道紅燒胖頭魚魚尾，肉質美滑，連皮也特別香酥好吃，口齒留香，美好滋味湧入心頭。真是好吃。

食材：

胖頭魚魚尾、薑片、幹辣椒、蔥段、料酒、生抽、白糖、鹽、雞精；

做法：

第一步，將已洗凈的胖頭魚魚尾放在案板上正反兩面用刀劃上幾刀。

第二步，燒鍋倒油燒熱，下入胖頭魚魚尾兩面煎一下。

第三步，接著，擱入薑片和剪碎的幹辣椒。

第四步，加少許料酒。

第五步，加一些水煮開。

第六步，然後，加適量的生抽。

第七步，加兩勺白糖。

第八步，煮至湯汁濃稠，加入少許鹽和雞精，關火出鍋。

第九步，最後，擱入蔥段，即可。

溫馨提示：

1，魚不可以一直喜，會將油脂都洗掉的，越洗越小哦，清洗幹凈就可以瞭

2，魚尾上肉不好入味，劃開幾刀，更好入味

3，煎魚尾時火候不宜過大，以免煎糊，影響口感

有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的聯系，心情也會在美味與香氣中得到治愈。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。