原標題：四川省級“天府名店”名單公佈，嘉州飄香麻辣燙代表樂山獲選

3月25日，四川省商務廳公佈瞭106傢省級“天府名店”名單，樂山共6傢入選。其中，樂山嘉州飄香麻辣燙，作為代表樂山的著名餐飲品牌獲得省級“天府名店”這項稱號。

嘉州飄香麻辣燙，為樂山市五通橋區嘉州飄香餐飲管理有限公司旗下品牌之一，由創始人宋霞女士於1993年創辦，是樂山傳統美食的代表品牌。

嘉州飄香麻辣燙傳承牛華麻辣燙飲食文化精髓，以牛肉、排骨、鹵肉等各類新鮮肉品為主要食材，通過秘制配方醃碼制作，同時搭配上百種葷菜與鮮蔬，用竹簽串起放入有底料的砂鍋沸湯中燙熟食用，另外配上油碟調料，形成“色香味俱全，麻辣燙兼備”的樂山特色美食。

從位於牛華鎮的第一間麻辣燙店起，嘉州飄香麻辣燙就以獨特的鍋底、味碟，迅速在全國范圍內掀起一場樂山麻辣燙的熱潮。如今嘉州飄香麻辣燙已成為樂山幾代人的記憶。

1997年，嘉州飄香麻辣燙正式進駐張公橋。由於對原材料及品質的嚴格把控，嘉州飄香麻辣燙受到國內外客商的青睞，成為代表樂山，第一批走向全國的樂山本土餐飲品牌。至今為止，除臺灣省外，嘉州飄香麻辣燙已在全國開設加盟店500餘間，遍佈各省、市、自治區、直轄市。

截至目前，樂山市五通橋區嘉州飄香餐飲管理有限公司已累計獲得樂山市餐飲行業協會“樂山麻辣燙名店”、央視“3.15”“消費者滿意的樂山十大餐飲企業”稱號、《美麗中國鄉村行》推薦品牌等各項榮譽數十項。已成為擁有調味料加工廠、研發中心、電商團隊的綜合性餐飲管理企業。並成功推出備受好評的“葵孃孃缽缽雞”品牌。

近些年，川派餐飲的金字招牌越擦越亮——2012年至2022年，四川餐飲收入從1222.2億元增長到3011.5億元，年均增長9.44%，位居中西部第1位。而嘉州飄香則立足於四川餐飲業的精神高地，始終把傳承樂山味道、帶動樂山餐飲市場消費升級為己任，通過傳統樂山味道讓更多人認識樂山、愛上樂山。