香橙古早蛋糕，香甜清新又入口即化，令人忍不住一口接一口。
今天做一款簡單的香橙古早蛋糕，使用新鮮橙汁和清新橙皮絲制作。
烤的時候香氣四溢，讓人食欲大增，而且色彩鮮艷，味道香甜清新入口即化，令人忍不住一口接一口。
【原料】
雞蛋————3個
低筋面粉——50克
奶粉————10克
植物油———40克
橙汁————40克
白砂糖———40克
橙皮絲———半個
檸檬汁———幾滴
【制作教程】
1、香橙1個，洗凈後擦出半個橙子的橙皮絲，放在白砂糖10克，拌勻後放一邊備用。雞蛋3個。把蛋清和蛋黃分離，放一邊備用。
2、再擠出40克的橙汁，放一邊備用。
3、低筋面粉50克，奶粉10克，過篩在盆裡。植物油40克加熱至油絲滾動狀，大概70℃左右，倒入粉裡，攪拌均勻。
4、加入橙汁40克，攪拌均勻。
5、加入蛋黃3個，攪拌均勻。
6、加入醃制的橙皮絲，攪拌至絲滑無顆粒，放一備用。
7、蛋清3個、檸檬汁幾滴，先打發一下，打出大的魚眼泡狀即可。
8、白砂糖30克，分2次加入打發，打發至提起打蛋器有彈性的小彎鉤即可。
9、先取1/3蛋白糊，加入蛋黃糊裡，翻拌均勻。
10、再全部倒回蛋白糊裡，翻拌均勻。
11、6寸圓模提前墊好油紙，活底模具的話外面再包一層錫紙，防止烤的時候進水。
12、把面糊從高處倒落模具裡。
13、用竹簽在面糊裡劃幾個圈圈，再提起模具震兩下，去掉大氣泡。
14、準備1個大烤盤，然後倒入一半的冷水進去，把模具放進去，然後入烤箱。
15、烤箱150℃提前預熱，烤制60-70分鐘，表面上色後在上層放一個烤盤，防止表面太焦。
16、烤好後取出震兩下，去掉內部熱氣，稍微放涼一點脫模即可。
17、香橙古早蛋糕，完成O(∩_∩)O
18、QQ彈彈，香氣四溢，讓人食欲大增。
19、入口即化，香甜清新，令人忍不住一口接一口。
【小貼士】
1、各傢烤箱溫度會有差異，所以我寫瞭10分鐘的時間差，各位可以都試試口感會有差異。
2、最後可以撒上一些糖粉點綴一下。