原標題：幾道傢常菜特別適合在傢請客，美味可口特別下飯，氣質真的很贊

酸甜豆腐煲

食材：

豆腐，金針菇，西紅柿，玉米粒，豌豆，鹽，蒜，生抽

做法：

1.準備好以上食材，把西紅柿燙熟1分鐘，然後去皮切碎

2.蒜切碎，鍋裡放入油，把蒜泥放入爆香

3.把西紅柿放入炒出紅汁，再加適量的水

4.水燒開後放入豆腐，金針菇，煮5分鐘

5.再放入豌豆和玉米粒，鹽，生抽再燉煮五分鐘即可

爆炒腰花

食材：腰花2個，紅椒5個，蔥花，蒜末，薑末，料酒，鹽，油，醬油，香油

做法

1、把腰花切開，去掉筋，然後在腰花的背部豎著切幾刀，橫著切幾刀，不要切斷，然後在切成薄片，切好倒一點料酒拌勻。紅椒切成小圈。

2、熱鍋冷油，大火，放入薑末、蒜末、紅椒圈，炒香，然後放入腰花，快速翻炒，炒至腰花8時尚，放適量鹽，醬油，香油，蔥花，翻炒幾下，出鍋

酸菜汆羊肉

材料：酸菜、羊肉片，洋蔥，大蒜，辣椒，辣椒油；

方法：

1、泡菜用清水浸泡半小時，洗凈，瀝幹水，切成細絲（酸菜堆厚，切成薄片，然後切絲）；

2、炒鍋大火，放入油（多），燒成5至熱，放入蔥，薑，絲香；加酸菜炒，炒多一會兒，加水淹沒泡菜。

3、煮5分鐘後，加入羊肉、燙漂和顏色，加少許鹽和胡椒粉即可；

幹鍋杏鮑菇

食材： 杏鮑菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生薑2片、大蒜2瓣、小米椒2個、郫縣豆瓣醬1大勺、生抽2小勺、糖1小勺；

做法：

1.杏鮑菇洗凈，從中切兩半，然後豎切成大片備用，五花肉切片備用，薑、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗凈切寸段，郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。

2.炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，分批下入切好的杏鮑菇略煎至金黃變軟，盛出備用，鍋中留底油，把五花肉片放入煸炒至變色，將五花肉中的油煸炒出來。

3.把五花肉片撥至一邊，放入薑、蒜片和辣椒煸香，再下入郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油，然後將煎過的杏鮑菇和芹菜段倒入大火翻炒，調入生抽、糖翻炒均勻，即可裝入鍋