輕松搞定的香辣魚塊，簡單易學，好吃又營養，香味十足，百吃不厭
重慶辣子雞
材料：雞腿適量、食鹽適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、芝麻適量、白糖適量、黑胡椒適量、紅薯淀粉少許
做法：
1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生薑切絲，蔥切小段
2.雞腿肉用快刀斬成小塊，加適量鹽、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉醃制20-30分鐘
3.熱鍋油8成熱放入醃制好的雞腿肉，炸至外表變幹成深黃色後撈起瀝油待用
4.另取鍋，鍋裡燒油至7成熱，倒入薑蒜小火炒出香味，加入幹辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻，油變黃色
5.接著倒入炸好的雞塊炒勻，撒入蔥段、白糖、熟芝麻，炒勻後起鍋即可
韓式燴扇貝
做法
1.鍋中加入薑片白酒煮沸水，加入扇貝肉焯水至變色撈出瀝水備用
2.大蒜切末，香蔥切蔥花
3.國外辣醬、生抽、辣椒粉、白糖、鹽加入少許清水調成醬汁
4.起鍋熱油，炒香蒜末
5.加入扇貝
6.然後迅速加入醬汁翻炒均勻
7.出鍋裝盤撒上蔥花即可
菠菜炒雞蛋
食材：菠菜、雞蛋、蔥薑蒜、鹽、雞粉、胡椒粉、香油
做法
1.菠菜洗凈去根，頂刀切3厘長左右的段；雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用；蔥切沫，薑切沫，蒜切沫；
2.鍋中燒熱下油 10克左右；放入雞蛋，炒熟盛出備用；鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水；
3.鍋中下油10克，大火燒熱，用蔥薑蒜爆炒；加入菠菜，放鹽、雞粉、胡椒粉；放入炒好的雞蛋，大火翻炒幾下，淋香油出鍋。
傢常炒千頁豆腐
用料：
千頁豆腐一塊青椒1個木耳10朵胡蘿卜半個郫縣豆瓣醬20克白糖20克生抽15克老抽5克老酒15克醋20克地瓜粉適量蒜2瓣薑2片
做法：
1、千頁豆腐、胡蘿卜切片，青椒切塊，木耳泡發，蒜和薑切末。
2、油鍋燒熱，加薑蒜爆香。下胡蘿卜煸炒。下郫縣豆瓣醬炒出紅油。陸續下千頁豆腐、木耳和青椒，炒勻。
3、將生抽、老抽、老酒、醋、糖和適量水調成調味汁，倒入鍋中，將地瓜粉加水調勻後倒入勾芡即可起鍋。