5月,大魚大肉,就沒那麼好瞭。好吃又便宜,孩子們經常吃它來增強免疫力!

時值五月,天氣漸熱,風卻很大。前幾天上班路上步行5分鐘後真的很幹燥。早晚和正午的溫差還是很大的。在這樣的氣候下,人容易生氣,抵抗力下降,因此容易感冒、流感。不僅要加換季衣服,多吃水果,在飲食上也要註意,比如多吃一些可以增強免疫力的食物。今天給大傢推薦杏鮑菇。

杏鮑菇是蘑菇中的一種。菇體有杏仁香味,肉質厚實,價格便宜,口感鮮軟,滋味清香,食量豐富。它可以烹制許多美味的菜肴。今天要和大傢分享杏鮑菇的做法——杏鮑菇碎。一般喜歡吃蘑菇的人都知道,蘑菇不適合用刀切,而是用手撕,因為用刀切的時候裡面的血管會破裂,烹調時香料會影響原味。香菇,所以一般要保持鮮味,不要切而是撕。

杏鮑菇營養豐富,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。杏鮑菇蛋白質是維持免疫功能最重要的營養物質。它是白細胞和抗體的主要成分,從而增加機體的抵抗力。它還可以軟化和保護血管,具有降低人體內脂肪和膽固醇的作用。經常食用杏鮑菇還有助於胃酸的釋放和消化,適用於治療食滯。
【杏鮑菇手切】

配料表:杏鮑菇、瘦豬肉、青椒、大蒜
第一步:大蒜切碎,青椒切小塊。
第二步:杏鮑菇洗凈,縱向撕開。切瘦豬肉。

Step3:鍋中放油,油熱後放入蒜末爆香。
第四步:再倒入切好的豬肉,炒熟變色,加入青椒,炒勻。
第五步:然後倒入杏鮑菇,根據需要撒鹽,炒至杏鮑菇熟透即可食用。

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