春天養肝多吃這3寶，精力充沛身體好，建議中老年：一周至少吃3次
肝是人體重要的器官，每天將有毒物質變為無毒或溶解度大的物質，隨膽汁或尿液排出體外。一旦出現問題，對身體健康影響很大。所以，為瞭擁有一個好身體，我們要學會保護肝臟。
日常生活中，要少生氣，減少熬夜，作息要規律；飲食上要多註意，少喝酒、少抽煙。春天養肝多吃3寶，增強體質身體好，建議中老年人：一周至少吃3次，精力旺盛，少生病。
▷ 一、菠菜
菠菜具有排毒的功效，起到保護肝臟，增強體質的作用。同時具有滋陰潤燥、舒肝養血的功效，是春天裡非常適合吃的養肝蔬菜。經常吃菠菜，有助於幫助身體排毒。
★ 推薦食譜：上湯菠菜
【原料】
菠菜500克，咸蛋1個，皮蛋1個，雞蛋1個
【調料】
食鹽5克，蒜6瓣，三花淡奶50毫升
【制作過程】
1、將菠菜去根和雜葉後，洗凈，入鹽水中焯水，裝盤。
2、將咸蛋、皮蛋剝皮，分別切成丁，備用。
3、鍋中倒入100毫升清水，倒入咸蛋、皮蛋、蒜下鍋煮開。
4、加入三花淡奶煮沸後，倒入雞蛋清煮勻即成美味的上湯。
5、將上湯倒於菠菜上即可。
▷ 二、蘆筍
蘆筍是我們日常生活中比較常見的一種蔬菜，它的營養成分裡含有葉綠素，能夠很好得起到保護肝臟的作用。
★ 推薦食譜：蘆筍炒銀耳
【原料】
蘆筍180克，銀耳90克，蝦仁30克
【調料】
食鹽3克，雞精2克，花生油適量
【制作過程】
1、將蘆筍洗凈，切段；銀耳泡發洗凈，備用。
2、將蝦仁倒入清水內，洗幹凈，切成片。
3、凈鍋入水燒開，放入蘆筍焯燙，撈出瀝幹備用。
4、凈鍋註油燒熱，放入蘆筍、銀耳、蝦仁滑炒至八成熟。
5、加入食鹽、雞精調味，待熟裝盤即可。
▷ 三、韭菜
韭菜具有滋陰養肝的作用，經常吃韭菜能夠提升身體的免疫力。因此，肝臟比較弱的或者是經常喝酒、熬夜的人，平常要多吃一些韭菜來保護肝臟。
★ 推薦食譜：韭菜炒黃豆芽
【原料】
韭菜200克，黃豆芽200克
【調料】
幹辣椒40克，食鹽3克，雞精1克，蒜蓉20克，花生油、香油各適量
【制作過程】
1、將韭菜洗凈，切段；幹辣椒洗凈，切段。
2、將黃豆芽去皮，洗凈，瀝幹水分備用。
3、凈鍋註油燒熱，放入幹辣椒和蒜蓉炒香。
4、放入黃豆芽均勻翻炒一會兒，再倒入韭菜一起炒熟。
5、加入香油、食鹽、雞精炒勻，裝盤即可。
以上3樣養肝菜的制作方法，大傢學會瞭嗎？建議大傢，日常經常吃這3樣菜。保護好肝臟，體質增強瞭，精力充沛少生病。
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(圖文編輯：小看)