夏天，飲食別隨意！年齡越大，越要吃這4樣食材，營養足，好消化
隨著人的年齡越來越大，身體也開始走下坡路瞭，尤其是在炎熱的夏天，容易讓人食欲不振。
很多中老年人會選擇不吃飯，這個時候一定要特別註意自己的飲食。葷素搭配，少油少鹽，合理飲食，吃有營養的食材，身體才會變得更健康。
建議：夏天，飲食別隨意！年齡越大，越要吃這4樣食材，營養足，好消化，跟著我一起來看看吧。
一、雞蛋
雞蛋裡含有豐富的高蛋白和高營養，是我們生活中必不可少的食物，可以補充充足的蛋白質，如果害怕胰島素超標的朋友也不用過於擔心，雞蛋不需要吃太多，一天一個就足夠補充我們身體所需的營養。
推薦食譜：絲瓜炒雞蛋
絲瓜嘗起來十分鮮甜，雞蛋美滑蓬松，搭配起來非常美味，牙口不好的老人也超好咬。
食材：絲瓜，雞蛋，大蒜，料酒。
步驟一：準備好食材，把絲瓜去皮切滾刀塊，加入一勺食用鹽攪拌均勻醃制10分鐘。
絲瓜裡加鹽可以給絲瓜表皮形成一層保護膜，絲瓜不容易氧化變黑。
步驟二：在碗中打入雞蛋，加少許鹽和一勺料酒，打散混合均勻。
雞蛋裡面放料酒，幫助去蛋腥味，還可以讓炒出來的雞蛋更美滑。
步驟三：在鍋中放油，放入蛋液，把雞蛋炒散後盛出備用。
步驟四：在鍋中加入少許油，放入蒜末爆香，放入絲瓜炒，把水分倒掉，放入雞蛋翻炒，這道菜就做好啦。
這道菜就做好啦，絲瓜翠綠不發黃不出水，雞蛋美滑蓬松，超美味。
2、黃瓜
黃瓜特別適合中老年人食用，而且其中富含礦物質、維生素、鈣等，其中維生素 C 的含量，比一些水果都要高。
黃瓜涼拌著吃，或者炒著吃都不錯，但是盡量避免吃醬黃瓜，這種醃制類的中老年人少吃。
推薦食譜：涼拌黃瓜
天氣熱的時候，涼拌黃瓜幾乎是每個傢庭都會吃的傢常菜，酸酸辣辣，超開胃，清爽解膩。
食材：黃瓜，香菜，芝麻，花生米，辣椒面，蔥，蒜。
步驟一：先調一個萬能醬汁，在碗中加入少量辣椒粉，蔥花，白芝麻，大蒜末，淋上熱油，少量生抽，香醋，少許鹽，白糖，香油。
步驟二：把黃瓜整個用刀拍扁，切段，放入醬汁中。加入熟花生米，香菜段，用手抓勻這道涼拌黃瓜就做好啦。
3、茄子
茄子在生活中是常見的低嘌呤食物，並且裡面的膳食纖維含量很高，可以促進消化吸收，中老年人食用再合適不過瞭，不用擔心不消化的問題，茄子軟糯清香。
推薦食譜：肉沫茄子
給大傢推薦不用油炸也不用煎，做法簡單，超健康的肉沫茄子，全程5分鐘就可以做好啦，十分香軟，一點都不油膩，而且湯汁濃鬱，巨下飯。
食材：茄子、肉沫、蔥薑蒜小米椒、豆瓣醬。
步驟一：先調一個料汁，在碗中加入少量老抽，蠔油，料酒，生抽，淀粉，糖，最後加入半碗清水，攪拌均勻。
步驟二：把茄子切成長條，用少許鹽醃制10分鐘左右，擠掉多餘的水分。
步驟三：在油鍋中加入肉沫炒熟，再加入蔥，薑，蒜和小米椒，炒香之後加適量豆瓣醬炒勻。
步驟四：再在鍋中加入茄子翻炒均勻，倒入調好的料汁，中火燜3分鐘，大火收汁，就做好啦，是不是很簡單，真的巨香，快做起來試試吧。
4、芹菜
對於中老年人而言，芹菜是一種特別有益身體健康的蔬菜，其中膳食纖維、蛋白質、維生素含量等都很高，嘌呤含量比茄子要低。一股濃烈的清香味，令人愛不釋手，喜歡吃的話別錯過。
推薦食譜：芹菜炒牛肉
芹菜和牛肉簡直就是神仙搭配，實在太香瞭，好吃又下飯。
食材：牛肉，芹菜，薑，蒜，幹辣椒。
步驟一：先將牛肉切絲，加入少量生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，老抽，蠔油，抓拌均勻，然後放入少量油，鎖住牛肉的水分，醃制20分鐘左右。
步驟二：把醃好的牛肉放鍋裡，先炒變色然後盛出放在一旁備用。
步驟三：把薑，蒜，幹辣椒，放在鍋中炒香，芹菜放進去炒軟後，再把牛肉放進去翻炒均勻。
步驟四：最後放入適量鹽調味，充分翻炒均勻就可以出鍋啦。
以上就是我給大傢介紹的，建議年齡越大的朋友吃這4樣食材，促進營養和消化的吸收。
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