在飲食方面不管是年輕人還是中老年人,都要註意飲食健康,要吃的好,吃的營養,吃的全面。建議中老年人如果不差錢,盡量多吃8種食物,強過天天吃保健品。喜歡的可以支持收藏哦。

一雞蛋
推薦食譜【蛋餃】
主要食材:雞蛋三個,豬肉150g,蔥花適量,生抽一勺,蠔油二勺,鹽適量,淀粉一勺。
做法
(1)豬肉剁成肉末,放入碗中,加生抽,蠔油,蔥花,鹽攪拌均勻。
(2)雞蛋打入碗中,拌勻後過篩一下。
(3)不粘鍋加熱,倒入2勺雞蛋液用勺子輔助攤成圓形,蛋液稍微凝固時放入肉餡對折起來依次做好,放到盤中。
(4)蒸鍋加水煮開,放入蛋餃,中大火蒸15分鐘。
(5)碗中加入蠔油,淀粉和半碗清水,拌均勻後倒入鍋中煮開,淋到蒸好的蛋餃上即可。

二豆類
推薦食譜【豬皮燜黃豆】
主要食材:豬蹄600g,黃豆,蔥,薑蒜,五香粉,生抽,老抽,蠔油,料酒,鹽
做法
(1)薑蒜切片,一把黃豆泡發香蔥打結備用,豬蹄洗凈切塊,焯水五分鐘後把豬蹄放入冷水中,洗凈浮沫,也讓豬皮更緊實。
(2)高壓鍋內放入豬蹄,黃豆,薑蒜片,蔥結,生抽,老抽各兩勺,耗油,料酒各一勺,五香粉小勺,鹽一小勺,註入清水與豬蹄齊平即可,合上鍋蓋燜煮保壓20分鐘。
(3)夾出蔥結,移鍋,大火收汁,快收好汁的時候註意翻一翻以免粘鍋。

三木耳
推薦食譜【蒜臺炒木耳】
主要食材:雞蛋,蒜苔,泡發黑木耳,洋蔥
做法
(1)蒜苔切斷,洋蔥切塊,黑木耳泡發,雞蛋打散。
(2)雞蛋液倒入油鍋炒成塊盛出,鍋底留少許油,放入一勺郫縣豆瓣醬炒香,倒入蒜苔,洋蔥,黑木耳翻炒均勻,放入生抽二勺,蠔油一勺,白糖半勺,雞粉少許,翻炒均勻,倒入雞蛋塊,淋入少許水淀粉翻炒均勻即可出鍋。

四蝦
推薦食譜【豌豆蝦仁粥】
主要食材:蝦9隻,胡蘿卜半根,香菇三個,半個玉米,豌豆一小把,青菜兩顆,白胡椒粉,加鹽,蔥,料酒
做法
(1)蝦挑蝦線後切去蝦頭,剝出蝦仁,蝦仁加半勺鹽和一勺料酒,拌勻後放在一邊醃制,胡蘿卜切丁,香菇切片備用。
(2)一段蔥白切小段,鍋裡放油,倒入蔥和蝦頭,翻炒炒出蝦油就可以啦,把蝦頭和蔥挑出去不用。
(3)倒入胡蘿卜和香菇,翻炒均勻後加大米和適量水,開大火,用鏟子或者勺子不斷攪拌,直到水燒開,然後繼續攪拌。走到大米的體積明顯變大後,開小火蓋上蓋子燜煮半個小時左右,到粥變得粘稠,關火燜五分鐘,周會變得更黏。
(4)煮好的粥開中小火,倒入切碎的青菜,玉米粒,豌豆粒,蝦仁,再加兩片薑末。小半勺白胡椒粉和一勺鹽,蓋上鍋蓋煮到食材都煮熟瞭就可以啦。

五玉米
推薦食譜【玉米粒炒肉末】
主要食材:甜玉米一個半,胡蘿卜一小段,生薑適量,肉末100g,生抽一勺,蠔油一勺,料酒一勺,淀粉一勺,香蔥適量,食用油,食用鹽,胡椒粉,雞精
做法
(1)將玉米掰下來洗凈,胡蘿卜切丁,生薑切丁。
(2)肉沫中放鹽,一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉拌勻。
(3)鍋內放油,放生薑爆香,放入肉沫翻炒,放一勺蠔油炒出香味。
(4)倒入玉粒胡蘿卜丁,放鹽翻炒,倒入清水燒開。
(5)湯汁變濃,放胡椒粉,雞精,撒上蔥花即可出鍋。

六菌菇
推薦食譜【番茄蝦仁菌菇湯】
主要食材:番茄二個,明蝦十隻,海鮮菇,蟹味菇,蔥薑,生抽,白胡椒粉,料酒,鹽
做法
(1)明蝦盡量買活的,氣質更鮮美!去殼,用牙簽挑去蝦線,加入少許料酒和白胡椒粉醃制一會兒。
(2)番茄頂部劃十字,放入開水中燙幾秒去皮,切成小塊,菌菇也焯水撈出。
(3)鍋裡熱油放入蔥薑段爆香,放入番茄煸炒出汁,加入兩碗水煮開。
(4)放入菌菇,蝦仁煮熟,加入一勺生抽,半勺鹽,少許白胡椒粉調味,撒蔥花出鍋。

七鴨肉
推薦食譜【老鴨蘿卜湯】
主要食材:老鴨半隻,白蘿卜一個,蔥薑,鹽一小勺。
做法
(1)老鴨切塊,加入蔥薑,倒入鍋中焯水撈出,倒入砂鍋中。
(2)一次性加入足夠多的水,蓋上蓋子,大火煮開轉小火熬一小時,倒入蘿卜再小火熬一小時左右。
(3)出鍋前加入少許鹽調味撒上蔥花即可。

八油麥菜
推薦食譜【蒜蓉油麥菜】
主要食材:油麥菜,蒜末,生抽,蠔油
做法
(1)油麥菜洗幹凈,從中間切開,鍋中倒油,下蒜末爆香,加入一勺生抽,一勺蠔油。
(2)接著下油麥菜翻炒二分鐘炒軟就可以出鍋啦。
