話梅爽脆青瓜果肉掛勻湯汁，酸甜脆嫩_美食料理

話梅爽脆青瓜果肉掛勻湯汁，酸甜脆嫩

大地的风采

2023-03-29 14:01:29

話梅爽脆青瓜用九制話梅、蘋果醋、冰糖粉、蜂蜜調制一款料汁，泡入水果黃瓜，果肉掛勻湯汁，酸甜脆嫩，既可餐前開胃，亦能餐後清口。這款料汁還可用於浸泡其他口感爽脆、味道清淡的食材，例如嫩藕、蘋果等，舉一反三，一汁多用！

制作流程:1.調話梅汁:冰糖250克碾成粉納盆，放蜂蜜250克、蘋果醋500克攪拌至均勻融化，投入九制話梅30顆，浸泡2.5小時至出味即可使用。2.水果黃瓜洗凈瀝幹，切去兩端，改刀成厚約0.3厘米、長約8厘米的片，取黃瓜片200克裝碗加冰塊靜置半小時，控幹水分後放進調好的話梅汁中翻拌、浸泡5話梅爽脆青瓜用九制話梅、蘋果醋、冰糖粉、蜂蜜調制一款料汁，泡入水果黃瓜，果肉掛勻湯汁，酸甜脆嫩，既可餐前開胃，亦能餐後清口。這款料汁還可用於浸泡其他口感爽脆、味道清淡的食材，例如嫩藕、蘋果等，舉一反三，一汁多用！制作流程:1.調話梅汁:冰糖250克碾成粉納盆，放蜂蜜250克、蘋果醋500克攪拌至均勻融化，投入九制話梅30顆，浸泡2.5小時至出味即可使用。2.水果黃瓜洗凈瀝幹，切去兩端，改刀成厚約0.3厘米、長約8厘米的片，取黃瓜片200克裝碗加冰塊靜置半小時，控幹水分後放進調好的話梅汁中翻拌、浸泡5分鐘，撈出碼入盤內，淋話梅汁35克，點綴花草和九制話梅2顆即可走菜

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