不差錢的話可以經常吃，5分鐘上桌，低脂低卡，好吃沒負擔
季尔爱历史
2023-03-29 14:01:50
大傢好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的傢常美味，歡迎支持！
這幾天真的要熱瘋瞭啦，姐妹們，你們那裡現在多少度呀？上海這裡39度呀，白天晚上離不開空調，夏天的命全靠空調續著，所以下廚做菜真的好需要勇氣呀。 進廚房就像進火爐似的。做一頓飯，出一身汗，要不是小孩放暑假在傢，真的不想吃飯啊，所以今天依然給大傢分享簡單快手涼拌菜，五分鐘上桌， 低脂低卡，勸你們都去做，巨鮮美。
【蘆筍拌鮑魚】
食材：鮑魚，蘆筍，蒜末，蔥花， 小米椒，蒸魚豉油， 蠔油，熱油
做法：
1、買回來的鮑魚，表面都有一層黑色的東西，用刷子刷洗幹凈，刷幹凈之後表面都是白色的。然後用勺子把鮑魚肉取出，把嘴巴撕掉。
2、清洗幹凈之後，切成薄片。 盡量切得薄一些。
3、蘆筍洗幹凈之後，切成小段，蘆筍吃之前也要先焯水，因為含有草酸。
4、鍋裡水開之後，加一勺鹽，放一點油，把鮑魚放進來焯水20秒，撈出過冷水，蘆筍也焯水一分鐘，也要過一下冷水。瀝幹水份裝在一起。
5、加入蔥蒜，小米椒，淋入熱油，再放入蒸魚豉油，蠔油，攪拌均勻 就可以開吃瞭，簡單快手的涼拌菜，而且低脂低卡。蘆筍是非常好的漂亮食材，搭配鮑魚一起，氣質絕瞭。
1、鮑魚焯水不宜時間過長，20秒夠瞭。撈出過冰水口感更Q彈。
2、蘆筍含有草酸，烹飪之前也要先焯水。
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