解決早餐煩惱 精美面點小吃 可以做給傢人們吃
小麻球
材料：
粘米粉500克、小麥面粉25克、紅豆沙、白芝麻少量。
輔材：
白砂糖200克、面包改良劑5克、發酵粉10克、開水160克、冷水160克。
做法：
1.將糖、面包改良劑、小麥面粉一起翻拌，隨後加熱水攪拌。
2.將糯米粉和發酵粉一起翻拌，添加涼水，再添加糖開水，一起和至面表光潔，醒面三十分鐘。
3.將面團分為小劑子，包進紅豆餡，揉成湯團狀沾有白芝麻。
4.將麻球放進四成溫度的熱油裡，慢火慢炸，炸至金黃色浮上來就可以。
玉米發糕
材料：
小麥面粉500克，棒子面200克，南瓜茸100克，大棗少量。
輔材：
酵母菌8克，發酵粉8克，面包改良劑8克，水400克。
做法：
1.老南瓜削皮切成片，煮熟後放進果汁機弄成茸。糖用水融化。
2.將小麥面粉、棒子面、酵母菌、發酵粉、面包改良劑一起攪拌，再添加南瓜茸、糖水和至面光潔。
3.將和好的面倒進方盤裡，醒面至1.5倍大，隨後上邊放入大棗。
4.將鍋中放進冷水煮沸，放進發糕煮制25min，晾涼切片就可以。
紅糖饅頭
材料：
小麥面粉500克、老紅糖100克。
輔材：
酵母菌5克、發酵粉5克、動物油10克、溫開水250克。
做法：
1.將老紅糖，用溫開水融化。
2.將小麥面粉添加酵母菌，發酵粉拌勻。
3.之後添加動物油，水和面至表層光潔，醒面三十分鐘。
4.將面團弄成小劑子，正中間劃一下，放進籠屜醒面時長20分鐘左右。
5.將紅糖饅頭放進不銹鋼蒸鍋裡煮制15分鐘左右就可以。
南瓜餅
材料：
老南瓜500克、粘米粉350克、澄粉250克、吉士粉150克、白砂糖200克。
輔材：
紅豆沙適量，面包糠適量。
做法：
1.將老南瓜削皮切成片煮熟，添加白砂糖弄成泥晾涼備用。
2.將澄粉用熱水燙熟，揉至面糊光潔備用。
3.將粘米粉添加南瓜泥揉面揉至面團光潔。
4.將糯米團子和澄面糊合二為一，揉至面團光潔。
5.將面團弄成為30克的小劑子，添加紅豆餡包至湯團狀，擠扁成餅形，均勻地沾有面包糠。
6.將油燒至120℃放入南瓜餅，慢火炸至金黃漂起即可。
驢打滾
材料：
粘米粉500克、白砂糖50克、開水300克。
輔材：
黃豆粉200克、紅豆沙150克。
做法：
1.將粘米粉加白砂糖和勻，再進入沸水，放進攪拌器合成面團。
2.將面團鋪平放進蒸鍋裡煮制15min。
3.將蒸熟的面團再度放進攪拌器打2min。
4.將岸板鋪上上一層黃豆面粉，放進面團，裡面再撒一層，再將和好的面搟長方條。
5.將面團上邊勻稱鋪平一層紅豆沙，向一邊卷起來，撒進一層黃豆面粉。
6.將長條形切割成一小塊擺盤就可以。