夏天大魚大肉吃膩瞭，試試這6種食物，鮮香美味，清爽解油膩
一到夏天，大傢是否也和我一樣，不喜歡吃大魚大肉，因為太過油膩。在這個時間建議大傢吃一些比較爽口的菜品。今天我給大傢分享6道做法簡單，鮮香美味，清爽解油膩效果很好的菜品，跟著我一起來看看吧。
1、皮蛋豆腐
吃過一次就愛上皮蛋豆腐的做法瞭，鮮美美滑，清爽解膩，喜歡的朋友一定要試試這個皮蛋拌豆腐。
食材：皮蛋，內脂豆腐，青紅小米，香菜，小蔥，蒜末。
步驟一：將內脂豆腐切塊放入盤中，皮蛋剝殼切四塊，一起擺入盤中。
步驟二：挑一個料汁，在碗中加入適量青紅小米，蒜末，生抽，醋，蠔油，糖，辣椒油，香油，適量蔥花和香菜，再淋上料汁，這道菜就做好啦。
小貼士：豆腐要小心去殼哦，不然容易碎 倒入料汁後泡一下會更入味。
2、蝦仁炒蛋
蝦仁炒蛋鮮香美味，營養豐富，老人小孩都喜歡。
食材：雞蛋三個、鮮蝦10隻、小蔥。
步驟一：蝦仁處理幹凈，吸幹水分 醃制蝦仁。
步驟二：在碗中加入一勺料酒、半勺淀粉、半勺胡椒粉，抓勻醃制10分鐘雞蛋打在碗裡，加入適量鹽。
步驟三：起鍋燒油，當油溫6成熱的時候，將蝦仁放進去，炒至變色。
步驟四：倒入雞蛋全部翻炒均勻後，撒上小蔥就可以啦。
3、虎皮尖椒釀肉
虎皮尖椒釀肉做法超級簡單，新手小白也能學會，孩子也能大口吃，就是太費米飯。
食材：豬肉，尖椒，蔥，薑，蒜。
步驟一：把豬肉剁成肉餡，加入切碎的蔥薑末，加一勺生抽，一勺料酒，一勺玉米淀粉，少許鹽，胡椒粉，雞蛋液攪拌均勻。
步驟二：把尖椒切掉首尾，裡面的籽去掉，將肉餡塞到尖椒裡切成小段。
步驟三：在碗中加一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺醋，一勺玉米淀粉，少許鹽，半碗清水，攪拌均勻備用。
步驟四：鍋中倒入少許食用油，把尖椒切面有肉的位置放鍋中煎至定型。
步驟五：小火反復煎熟，在鍋內下蒜末炒香，倒入調味汁小火煮至黏稠，這道菜就做好啦。
4、冰爽酸甜的冷面
簡單好吃，一點也不辣，小朋友也可以吃，鮮香美味的湯汁，喜歡吃冰的，可以把冷面煮熟，過幾遍清水，再泡在冰水裡。
步驟一：果子切片，黃瓜切絲，準備好番茄和辣白菜。
步驟二：再調一個醬汁，兩勺生抽、一勺老抽、一勺韓式辣醬、一勺蠔油、一勺果子醋，一糖，一些白芝麻。
步驟三：將冷面撈起，倒入純凈水，再加少量冰塊。倒入調好的醬 這道菜就做好啦。
5、撈汁酸辣粉
真的絕瞭這氣質，檸檬還能這麼吃，酸辣爽口姐姐涼涼的，夏天就應該這麼吃
做法賊簡單，建議大傢快試試。
食材：粉絲、檸檬、西蘭花、小米辣、蒜、白芝麻。
步驟一：把切好的食材放在碗底。在碗中加入，鹽，生抽，香醋，蠔油，少量涼開水，攪拌均勻。
步驟二：西蘭花和粉絲水開後下鍋煮熟，撈出過冷水後撈入料汁就好啦
輕松搞定，喜歡的朋友還可以放玉米、藕片、金針菇等等。
6、蛤蜊燉蝦滑
蛤蜊燉蝦滑真的開胃又解饞，還可以再放點蝦或者雞絲。
食材：蛤蜊，蝦滑，胡蘿卜。
步驟一：蛤蜊買回傢用鐵容器盛放，加清水滴少許油。將清洗好的蛤蜊加蔥，薑，料酒去腥，煮至開口立馬關火，蛤蜊就處理好瞭。
步驟二：蝦滑直接買現成的，加點胡蘿卜碎吃起來更清爽，而且蒸熟後特別像蟹籽蝦滑，塞的時候蛤蜊肉就留在殼內，塞一坨，捏上殼，中間留小手指寬，在表面刮平就可以啦。
步驟三：蒸好的蛤蜊，淋上圖中的芡汁就好啦，吃起來鮮鮮甜甜，而且湯汁還可以用來拌飯，聞起來也是清清爽爽超治愈的，直接淋上生抽再撒點蔥花就可以吃啦。
以上就是我給大傢介紹的6道美食，清爽解油膩，夏天也會有食欲。