春季，不要忘記清腸道，教你做一道怪味花生，甜咸酥脆助消化
素菜大全
2023-03-29 22:00:24
春季，不要忘記清腸道，教你做一道怪味花生，甜咸酥脆助消化。花生是大傢都吃過的食物，花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。對血糖和心臟健康都有著一定的幫助，所以適量的吃花生，對健康是非常好的，大魚大肉吃多瞭，今天就給大傢分享一個怪味花生的做法。
準備食材：
花生米、淀粉、清水、食用油、白糖、孜然粉、椒鹽、鹽、白芝麻
具體做法：
1.先炒一個花生豆，鍋裡面什麼都不用放，直接把花生倒進去，炒花生的時候全程開小火，花生炒好瞭咱把它盛出來。
2.這個炒好的花生先把它放涼一會兒，然後去皮就行瞭。
3.在碗裡面少量多次的加入淀粉和清水，這樣一直攪成粘稠拉絲的狀態就可以瞭，看看這樣，是不是特別像納豆。
4.油溫大約六成熱下花生豆，下鍋瞭之後多攪拌一會兒，盡量別讓它們都粘在一塊，像這樣炸到膨脹浮起就能出鍋瞭。
5.現在咱們熬個糖稀，100g的清水，100g的白砂糖，咱們開中火熬，熬的時候一定要用鏟子多攪拌，把這個糖稀熬到有點微黃的顏色，周圍全是密集的小泡，提起來有點粘稠的程度就可以瞭。
6.這時候關火，倒上孜然粉，椒鹽，食鹽，再來點白芝麻，最後放花生，快速的攪勻，就這樣一直炒，炒到這個反沙的程度，咱們這個怪味花生豆就做好瞭。
7.這個怪味花生豆，外面的一層皮是酥酥的，但是裡面就非常入味又好吃，一口一個感覺真的是停不下來，可能就是吃起來又有甜味又有咸味，所以說才叫怪味花生豆。
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