32道美食“爭奇鬥艷”，色香味美，彰顯舌尖上的誘惑
1、包好的鱸魚切小塊，加入20克蔥薑片拌勻。
2、加入鹽、生抽、白酒、料酒拌勻，在冷窗外醃一夜，蒸發水分。
3、準備做菜的調料，蒜剁碎，蔥剁碎，薑剁碎，幹辣椒剁碎。
4.鍋中加入更多的油，轉小火，加入花椒和幹辣椒，慢慢炒至辣椒顏色變深，讓辣味充分釋放到油中。
5.倒入醃好的魚片。
6、輕輕攪拌，或搖晃鍋子，讓每片魚片都沾滿辣油，轉中火，耐心地慢慢翻動魚片。
7.攪拌至香氣撲鼻，魚片微焦。
豌豆碎豆腐
原料：豬肉、豆腐、豌豆、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、料酒、玉米油、鹽、糖、淀粉、蠔油。
做法：1、豆腐略洗幹凈，切成小方塊。
2、豬肉洗凈切塊。放入鍋中，加鹽、油、料酒醃十分鐘。
3、大蒜去黃葉，白蘋果切段，豌豆洗凈，大蒜切碎待用。
4、熱鍋放油，下蔥、蒜爆香，加入醃好的肉末翻炒變色。
5、加入豌豆翻炒至碎，再加入適量開水撒上鹽、糖和蠔油拌勻。
6.加入豆腐塊，用中火煮至熟，出鍋前用淀粉勾芡，湯差不多就可以上桌瞭
魚香菜花椰菜
配料表：菜花、五花肉、薑蒜、郫縣豆瓣醬、花椒水、醬油、白糖
實踐：
1、菜花洗凈壓碎小小花，五花肉切大塊，薑蒜剁碎，郫縣豆瓣醬剁碎。
2、熱鍋燒熱冷油，加入肉碎炒至肉酥吐出油，再加入郫縣豆瓣辣椒醬炒至紅油冒出，放入薑、蒜，炒至很香，加入醬油、花椒水、糖攪拌均勻。
3、將切碎的花菜炒香，註意攪拌器，一定要大火。
4.攪拌的時候看一下花菜是不是很幹，沿鍋邊倒一點熱水，註意期間要大火攪拌，花菜不容易熟，炒到花開為止軟嫩青綠，快熟時加鹽。
5、看勺子裡的湯被菜花吃光瞭，顏色軟軟的。將醬汁、芝麻油和少許醋倒在鍋邊，即可上桌！
青椒牛肉
原料：青椒、紅椒、牛肉、紅薯粉、色拉油、料酒、醬油、鹽。
做法：1、牛肉切塊，註意切塊的質地，加入料酒、植物油和紅薯粉，拌勻醃半小時。
2、青紅椒洗凈切塊，蒜米粒切碎。
3、鍋燒熱倒油，放入蒜頭用中火炒至微黃。喜歡吃辣的可以在這一步加入辣椒醬一起攪拌。
4、放入青紅椒翻炒片刻。
5.加入醬油和鹽，如果太幹可以加點水，不斷攪拌至變色。