33款美食分享，每天不重樣好吃又有營養
曾經看到一篇文章說，“吃前總可以三思，也可以貪吃，吃前觀察，邊吃邊想，嘗後嗆，自然吃，靜靜咀嚼，輕柔回味，魅力非凡。”吃東西是一種幸福，品嘗是一種味道，聞到透明墨汁的味道，感受文字中的辛辣咸甜味道，也是一種幸福。食者安之。”細細品味，深有感觸！美食如今已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，不需要甜言蜜語，生活需要的就是吃一日三餐，簡單過日子，過好每一天。我們都有自己的生活習慣。為瞭滿足每個人不同的飲食需求，我們每天選擇不同的食物與您分享，讓我們一起為美好的生活加油每一天！
烤雞翅
材料：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥、薑、蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
實踐：
1、雞翅洗凈瀝幹，加入鹽、料酒、生抽、老抽、醋、蔥、薑拌勻醃3小時以上。
2.將雞翅放入鍋中，轉小火煎至熟。
3、另起一鍋油，放入蒜頭爆香，加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒翻炒均勻。
杏鮑菇炒雞
原料：雞胸肉300克、杏鮑菇2個、甜椒1個、洋蔥1/4個、鹽3克、白糖2克、現磨黑胡椒5克、大蒜2瓣、淀粉8克、15粒蠔油克、水少量、香油5毫升
實踐
1、雞胸肉洗凈，切塊，加入一半鹽、一半糖、一半黑胡椒、一半淀粉和少量水備用；甜椒切塊，洋蔥切塊，金針菇切片，蒜頭壓實
2、取一個空碗，加入剩餘的鹽、糖、黑胡椒、蠔油、香油等調料，加入淀粉拌勻待用
3、鍋中倒入少量油，然後將杏鮑菇放入鍋中，待快熟時撈出撈出。
4.將雞肉炒熟，倒入少許油，加入蔥蒜爆香，加入雞肉、平菇片和辣椒拌勻
5.倒入調好的醬汁，拌勻收汁，即可出鍋
白蘿卜燒肉
材料：五花肉300克，白蘿卜1個，薑蒜適量，八角2顆，冰糖2湯匙，老抽1湯匙，鹽適量
做法1、五花肉切塊，白蘿卜切塊，薑切塊待用。
2、將五花肉放入鍋中用小火煎，不斷攪拌。
3、炒至肚皮表面微黃，出油時，將薑片和八角兩瓣放入鍋中炒出香味。
4、將2勺冰糖和1勺老抽放入鍋中翻炒，不斷攪拌，直至冰糖溶解變色。
5.鍋內倒入適量熱水，加入2茶匙鹽。把水燒開，然後把火調小，用文火燉20分鐘。
6、將白蘿卜放入鍋中燉20分鐘。
7、撈出汁即可食用。
臘腸炒條香米粥
材料：米飯1杯，香腸3根，油條2條，鹽2克，水適量，蔥1根
Step1.準備材料
2、香腸和蔥洗凈，香腸切段，油條切小段，蔥切小段
3.將大米洗凈，電飯鍋內加入適量的水
4.蓋上鍋蓋，選擇功能鍵開始煮粥
5.粥煮好後，先把香腸放進去
6.香腸煮熟後，加入炸條拌勻
7.粥煮好後加鹽調味
8、加入鹽後，撒上蔥花。
土豆燴飯
主料2碗飯約400克；1個中等大小的土豆；適量的鹽；適量的油
如何清洗米飯
去皮土豆
將土豆切成指甲蓋大小的方塊
鍋內加入適量油，將土豆塊炸至金黃，撒適量鹽調味
將米放入鍋中，加水正常煮米，加入炸好的土豆塊，米飯蒸熟後，用筷子將米飯和土豆塊混合均勻，蓋上鍋蓋再燉15分鐘.
白菜心
材料：大白菜、大蒜、蔥花、醬油
實踐：
1.白菜心洗凈，切去頭備用
2.水燒開，白菜焯水
3.將白菜煮至變綠後，鍋中倒入適量的油
4.然後取下盤子
5、起油鍋，將大蒜拍碎，蔥切成蔥花，鍋內放油稍爆，然後加入醬油調味，淋在白菜心上，放上盤子
烤雞
材料：嫩雞半隻、黃豆芽200克、小蔥10克、大蒜8瓣、生薑20克、幹紅辣椒20個、八角2個、花椒粒10粒、炒白芝麻10克、1/4鹽一茶匙、雞蛋1/4個、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1湯匙、熱水1湯匙、黑胡椒粉1/4茶匙、香醋1份茶匙
做法：1.雞肉切塊，韭菜切長段，蒜薑剁成泥，黃豆芽連根切掉，
2、幹紅辣椒切塊；
3.將切碎的雞肉加鹽，將1/4的雞蛋醃30分鐘；
4.將醬油、蠔油、糖、雞精、料酒和水放入碗中調勻備用；
5、鍋燒熱，加入少許油，將雞塊放入冷油中，用中火不斷翻炒；
6.慢慢煎至雞塊幹癟，裡面的肥肉流出；
7、鍋燒熱，倒油回鍋，加入花椒粒、八角、薑末、蒜末、蔥白和幹紅辣椒，小火不斷攪拌，爆香；
8.倒入雞塊，鋪上香料、黑胡椒粉，大火翻炒，加入小蔥和香醋翻炒，不斷翻炒，至水完全收幹；
9、幹鍋置火上燒熱，加入少許油，加入黃豆芽和鹽小火炒，不斷翻炒，至黃豆芽破為止；
10.將雞塊倒入幹鍋中，撒上白芝麻，將幹鍋置火上燒熱。
雙筍蝦仁
材料：春筍適量，生菜適量，蝦仁適量，鹽適量，白胡椒粉少許，料酒少許，醬油少許。
做法：1.春筍洗凈，去皮洗涼菜。
2.將春筍和生菜切丁備用。
3、海蝦去皮洗凈，用少許鹽和料酒醃制。可以加入蛋清和少量淀粉醃制。
4.鍋內倒入少量油，50%左右熱時，放入醃好的蝦仁。
5.翻炒至變色，撈出瀝幹。
6、鍋內底油燒熱，下雙筍炒香，放入蝦仁，加少量料酒煮熟，蓋上生抽，加鹽調味出鍋。
五花肉燒豆腐
配料表：老豆腐、五花肉、蒜苗、薑絲、郫縣豆瓣醬、雞精、五香粉、老抽、料酒、淀粉
實踐
1、五花肉洗凈切小塊，豆腐洗凈切片，蒜苗斜切片，郫縣豆瓣醬剁碎，薑切絲。
2.鍋中油燒熱，放入豆腐片，煎至兩面金黃，瀝幹備用。
3.鍋內留底油，放入五花肉，炒至變色，加入兩小勺料酒拌勻，再加入郫縣豆瓣醬和薑末，拌勻，放入炸好的豆腐，加入兩小匙老抽，翻炒至上色。
4、加入開水淹沒所有材料，再加入適量鹽、雞精、五香粉。
5、蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。揭開鍋蓋後，開大火收汁。
6.加入蒜苗拌勻，將水倒在淀粉上勾芡。
釀蘆筍
筍3根、肉末100克、胡蘿卜10克、薑適量、蔥適量、香油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量,適量花椒粉,適量高湯
1、春筍洗凈，去殼去老根，對半切開，薑去皮切碎，蔥洗凈切碎；
2、將處理好的春筍放入盤中，蓋上適量高湯，蒸30分鐘，撈出濾汁待用；
3、將料酒、鹽、生抽、胡椒粉、香油、薑末加入肉末中，順著一個方向攪拌成肉餡；
4、將高湯倒入鍋中，加入胡蘿卜碎、蔥花和少許淀粉煮成醬汁；
5.將處理過的肉餡填入春筍，裝盤，淋上醬汁，大火蒸15分鐘。
亂七八糟的血與美
補血養顏粥是由當歸、川芎、黃芪、紅花、雞湯、日本米飯等配料組成的菜肴。我們將前三種藥用米酒浸泡，切成薄片，將所有藥物裝入佈袋中，加入雞湯和水，煎成藥汁，取出佈袋放入粳米中。在高溫下煮沸，然後轉為文火，將土豆泥煮沸。
冬筍香菇雞絲湯
原料：雞肉100克、冬筍半個、香菇5朵、水、料酒、薑末、鹽等。
實踐：2.將炒鍋加熱至中火，刷上少許油。炸豬肉卷，直到表面燒焦。
3、【醬汁】放入鍋中煮至收汁，豬肉熟透。
4.盤子上撒少許白芝麻
炒韭菜
原料：韭菜幹100克，韭菜500克，油適量，鹽適量，洋蔥少許，花椒5粒，生抽適量，花椒粉適量，適量芝麻油
步驟1)將韭菜切成厘米，將幹香蔥切成細條，將洋蔥切成兩半
2)鍋裡的油裡加入花椒球和洋蔥炒香
3）加入香幹翻炒
4）加入適量的水
5）生抽適量
6）少許胡椒粉
7）加入韭菜翻炒均勻
8)淋上少許麻油提味
蘆筍蟹肉菇
配料表：薺菜、春筍、蟹味菇、鹽、油、雞粉、糖
做法：1、春筍去殼和老根洗凈切條，薺菜洗凈去老根切塊，蟹味菇去根洗凈
2、將春筍放入開水鍋中，放少許鹽，鹽，撈出瀝幹，蟹香菇用開水燙一下，撈出瀝幹
3.熱鍋後，倒入油，加入焯過水的春筍，拌勻，加入薺菜翻炒片刻
4.最後加入蟹香菇炒勻，再加入鹽、糖、雞粉炒勻裝盤
蛋撻
配料表：面粉、玉米淀粉、雞蛋、香腸（或番茄）、洋蔥
制作：1、將面粉、生粉、雞蛋、香腸（切丁）、蔥花、白胡椒粉、五香粉放入容器中，加少許鹽和水拌勻備用；
2.鍋裡放油燒熱，倒入準備好的面團，把面團攤成圓圈，待凝固後，把平底鍋往裡翻（煎的時候用勺子把整個蛋糕翻過來，火力由大轉小）轉中火防止油炸，放上蛋糕油炸勺輕輕攪拌）翻炒3分鐘左右（攪拌的時候可以感覺到水幹透輕）
蒸蘿卜塊
材料：胡蘿卜、鹽適量、食用油少許、面粉少許、蔥蒜適量、幹辣椒片或辣椒面、胡椒丸
實踐：
1.胡蘿卜用刨絲器磨碎，放入鹽水中浸泡約10分鐘（加鹽，因為後面蒸的時候不需要加鹽）
2.用粗棉佈將浸泡在鹽水中的胡蘿卜磨碎。一定要把它們擰幹，否則面條會粘在一起
3.倒入油拌勻
4.將面粉倒入拌有油的胡蘿卜絲中，用雙手搓勻，直到每個胡蘿卜絲都沾滿面粉
5.將水倒入鍋中。水燒開後，將胡蘿卜絲和面條一起放入蒸籠中，蓋上幹毛巾。吸入後約3分鐘。
6.燒開後加入蔥花、蒜瓣、幹辣椒片（或辣椒面），油中加入花椒丸，燒熱，倒入，拌勻即可食用
香辣皮蛋豆腐
6、倒出湯汁，鍋內加入適量原湯、適量醬油和紹酒薑末；燒開，取出魚，放在盤子裡
7、鍋中加入白糖米醋和剩餘的醬油原汁；煮熟後加入濕淀粉；煮至湯汁濃縮
8.將熬好的湯汁均勻澆在魚身上，再撒上剩餘的薑末。
韓式豆芽
材料：黃豆芽400克，鹽一勺，雞精適量，蒜頭3瓣，幹辣椒4條，香油一勺，粗胡椒粉或黑胡椒粉適量，水煮的適量芝麻籽
做法：1、水加入一大匙鹽和幹辣椒煮沸；
2.加入豆芽煮2.3分鐘，翻面煮熟；
3、倒入排水桶中晾幹水分，並經常翻動（無需過冷水）；
4、將煮熟的幹辣椒撈出撕開，搗爛成蒜泥；
5、將豆芽幹放入容器中，加入花椒、雞精、香油、辣椒、蒜、芝麻拌勻；
6.放在盤子裡。
饅頭千葉
步驟：1.將千丈放入水槽，加入開水浸泡幾分鐘，去除豆腥味
2.將蔥薑末、蠔油、生抽、白胡椒粉、雞粉、鹽、料酒、油加入肉餡中，攪拌至濃稠
3、香菇洗凈切碎，將切碎的香菇放入肉餡中，拌勻做餡
4、將泡好的千片切成大小一樣的小方塊，然後取千片，放入肉末，像折好的信封一樣包起來，用香菜梗或其他可用的蔬菜紮起來。
5、包好後全部裝盤，放入蒸鍋中高溫蒸10分鐘左右。
孜然豆腐
材料：豆腐300克，孜然，蔥，薑，鹽，生抽，幹辣椒，花生油
實踐：
1、準備好各種材料，豆腐切塊；
2、鍋中放入花生油；
3、加入豆腐塊，煎至兩面金黃；
4.加入幹辣椒、蔥、薑炒香；
5、蓋上醬油和鹽，邊翻邊炒均勻；
6、加入孜然粉翻炒均勻；
酸菜燉豬手
配料表：酸菜、豬蹄、蔥、薑、老抽、糖、料酒、八角、雞精、鹽
實踐：
1、豬蹄洗凈，冷水焯5分鐘，撈出，洗凈，去雜毛，切塊。
2、鍋內倒入油，爆香蔥、薑、八角，下豬蹄不斷翻炒。加入料酒、黑醬油和糖煮，不斷攪拌，直到豬蹄變成褐色。
3、加入適量的水。用大火煮沸，然後文火燉1小時。鍋中倒入少許油，將酸菜炒香，下入豬蹄。
4.繼續煮15分鐘，加入少許雞精和鹽調味。
番茄炒年糕
1.準備材料
2.先將雞蛋煎熟備用
3.鍋中加入油，加入洋蔥和大蒜炒香
4.然後逐漸加入西紅柿和洋蔥，加鹽，味道很鮮5.炒至西紅柿出水，放入年糕，放入煎好的雞蛋，年糕會吸水，所以炒的時候要加足水，以免粘鍋。
6.再加一點水，蓋上鍋蓋煮一會，直到年糕蒸軟，就可以開蓋收湯瞭
烤排骨
1、排骨用無血水浸泡後，洗凈加入薑末、料酒、胡椒粉、鹽和蔥段醃半小時
2.準備好所有的配菜，薯條忘記拍照瞭
3.倒入油加熱至70%熱度
4.取出薑片和蔥片，撒在排骨上
5.炸至金黃，撈出備用。喜歡嚼勁的可以幹炒
6.鍋中留少許油，加入蒜、薑、花椒和辣椒葉炒香
7、炒香後，將幹料放入鍋中，用小火炒1分鐘。我隻加瞭半包因為我傢不能吃太辣
8、加入排骨炒香，再加入杏鮑菇炒一分鐘，再加入洋蔥、黃瓜、小青椒和豆腐炒兩分鐘，加入雞精、鹽和白糖
9.出鍋前加入部分芹菜翻炒均勻
10.出鍋後撒上熟芝麻
香菇焗豆腐
1、幹香菇泡水切塊，豆腐切丁。
2.大蒜、薑切片，燈籠椒切小段，蔥切碎。
3、平底鍋刷上油，將豆腐放入鍋中，用小火煎。
4.將豆腐煎至兩面焦黃，盛出備用。
5.鍋裡放油燒熱至50%，加入蔥、薑、蒜和米椒爆香。
6、加入香菇翻炒均勻。
7.加入豆腐拌勻。
8、加入適量生抽，翻炒上色。
9、鍋裡水少一點，再加入半塊濃寶湯。
10.蓋上鍋蓋小火煮五分鐘，轉大火快速收汁。
11.裝盤，撒上蔥花。
清蒸鯧魚
1、選擇魚色金黃，目不渾濁的魚。這種金鯧魚比較新鮮。清潔它，用水清洗幾次並檢查濕度。
2、換上花刀，魚肉加入薑末，蔥薑末放入魚嘴，兩面撒鹽，酒醃15分鐘。
3.中途翻面撒上蔥花繼續醃15分鐘。
4、撒上一些幹淀粉，抹勻。
5.油燒大火，開中火放入魚，煎3分鐘魚不要翻動，油鍋稍微晃動一下，如果魚晃動說明一面熟瞭，翻動把魚翻過來煎另一面。
6、將魚煎至兩面金黃，過油。
7、熱鍋，加少許油，熱鍋下冷油，放入蔥段、薑片、蒜末，小火炒，加入蠔油，翻炒出很鮮的味道，開大火並加少許水。
8.魚上鍋高溫，蓋鍋蓋燜5分鐘，中途晃動鍋使其不粘底，翻面繼續燜5分鐘，湯汁變濃稠轉關火。
9、魚撈出，加入蔥花，剩下的湯汁撒上香蔥。