33款下飯菜推薦，有葷有素美味十足，快樂下廚開心享受美食
曾經看到一篇文章說：“在食物面前，你可以一直思考，也可以貪婪。吃前看，吃時想，嘗後喝，自然吃，從容咀嚼，好後。”味道。。吃是一種魔法。幸福，味道是一種味道，透明墨水的清香是一種幸福。感受文字中的辛辣咸甜。和平。。”好好試試，深有體會！食物已經成為我們生活的一部分，我們的生活，我們慢慢走，慢慢走，我們不需要一件漂亮的外套，不需要甜言蜜語，我們需要一日三餐，我們隻要過好每一天。每個人都有自己的生活方式。為滿足大傢的美食需求，我們每天都會精選各種美食與大傢分享，讓我們每天都享受美好的生活！
烤牛腩
1、買來胸脯，用水浸泡15分鐘，清洗幹凈。
2.鍋中倒入水和水曲柳，煮沸。將牛腩切成麻將大小的方塊，放入鍋中煮沸。加入酒的量。
3.瀝幹並用冷水沖洗數次，瀝幹備用。
4.薑切成大片，香料包：草果、八角、小茴香、肉桂、胡椒。
5、薑片放入鍋中炒至水份收幹，倒入足量的花生油。
6.加入裡脊肉，大火炒至水分蒸發。
7、加入少許酒，加少許醬油炒香。
8、加入600ml開水，加入所有調料，蓋上鍋蓋大火煮熟，轉小火煮50分鐘。
9.水燒開一半，加入鹽和蠔油調味，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
雜糧蘿卜球
1.先準備好所有的材料。為瞭增加口味和營養，添加不同類型的谷物和剩菜以備後用。
2.斬鐃
3.加入鹽、胡椒粉和雞椒調味
4.加入蔥花和薑末。您可以添加大蒜並逐漸添加粉末狀混合物。
5.拌好後，攪拌均勻，如果太幹可以加少許水
6.然後搟成一個中等大小的球
7.放入鍋中小火煎熟
8、顏色金黃，浮起來就熟瞭
蘆筍蝦球
材料：鮮蝦、料酒、幹辣椒、蘆筍、胡蘿卜、橄欖油、鹽。
鍛煉：
1.鮮蝦去皮，去蝦線，開背，倒入酒和幹脂，稍微醃一下。
2.將老蘆筍去根，胡蘿卜撈出切塊。
3.鍋中倒入清水燒開，加入2-3滴橄欖油，放入蘆筍和胡蘿卜約10秒，撈出用冷水沖洗幹凈，瀝幹備用。
4.鍋中倒入開水，加入剩餘的橄欖油，將大蝦炒香。蝦球慢慢變黃；加鹽，攪拌均勻，然後從模具中取出。
雞絲
材料：嫩雞一隻、老抽一勺、生抽一勺、鹽一勺、白糖一包、酒一勺、薑末
跟隨1、準備一隻嫩雞，洗凈，在雞身上加一層薄薄的鹽，兩片薑放入雞腹靜置五分鐘；
2、準備一個容器，加入老抽1勺，生抽1勺，鹽少許，糖1勺，酒一瓶，拌勻；
3、把3放在雞肉上煎20分鐘；
4、電飯煲底部雞肚裡放雞油（也可以用油），電飯煲底部放蔥薑片；
5、將醃制好的雞肉放入電飯鍋中，蓋上薑末、蔥花和雞油，加入磨碎的香料，在雞肉上澆上一大勺色拉油，打開電源，然後按下煮飯鍵，等電飯鍋跳動，十分鐘後開鍋，撈出雞肉，切碎；
6、吃的時候在雞肉上拌上自己喜歡的蘸醬、薑末、蒜末、青檸汁、老抽、糖少許、香油適量。
雞肉醬
原料：雞丸250克、花椒1個、洋蔥1個；郫縣豆瓣醬1勺、白糖2勺、蔥1段、豆豉3瓣、生抽1勺；
跟隨
1.準備食材；
2、紅辣椒、洋蔥切碎，蒜、蔥、醬油切碎；
3、鍋內放食用油，加入蔥、蒜和燒開的醬油炒香；
4.燒香後加入豆瓣醬炒至出紅油；
5、豆瓣醬炒好後加入雞丸；
6、拌勻加入醬油；
7、加糖；
8.將一半的湯倒入碗中；
9、燒開後，蓋上鍋蓋，稍煮一下，雞丸就入味瞭；
10.湯收幹後，加入青椒和洋蔥炒香。
11、炒至花椒、洋蔥炒完，湯沒過主料，關火上桌；
綠豆炒肉
原料：瘦豬肉100克，蕓豆300克，豆角適量，精鹽、植物油；
跟隨
1、瘦肉洗凈，切成小塊。把豆子的根去掉，洗幹凈。
2、將肉末放入熱油鍋中炸兩下，加入洗凈的豆芽炒香，取適量的甜醬拌勻，將材料倒入鍋中，所有調料炒香一陣子。
香瓜豌豆泥
原料：新鮮豌豆300克，黃瓜半條，蔥1根，植物油適量，鹽適量，淀粉適量。
跟隨
1.準備好材料，桃子和黃瓜洗凈
2.黃瓜切成比豌豆大一點的方塊
3.熱鍋冷油，放入蔥花，蓋上鍋蓋爆香
4.加入豌豆略炒
5.加入1/3的水煮一會
6.待湯汁收幹，牛皮已經滾起來時，加入黃瓜片炒熟。
7.加鹽
8.加入果汁勾芡收汁
切碎的芹菜
原料：芹菜適量（最好）胡蘿卜半根、白醋、花椒油、香油、鹽、蒜末。
做法：1、芹菜、胡蘿卜洗凈；
2、芹菜、胡蘿卜切碎；
3、切好的芹菜用冷水浸泡10分鐘左右；4、倒入拌好的芹菜碎的水，加入切碎的胡蘿卜、鹽、蒜末、白醋、花椒油、香油，拌勻。
培根燉豆腐
原料：白花魚（幹黃魚）200克，肉80克，北豆腐250克，毛豆80克，香菇（水發）10朵
做法：1、黃花魚和臘肉用水浸泡2小時，洗凈漂白，黃豬切小塊，切肚皮。
2.薑切碎，幹紅辣椒、蒜頭和臘肉先去掉
3、放入黃條，稍微炒一下，倒入黃酒，蓋上鍋蓋，水開後開蓋。
4、水盡量加，加入凍豆腐、毛豆和香菇煮熟，轉小火慢慢加入。
5、加少許胡椒粉使湯色變白。培根煮熟後，撒上切碎的蔥。
胡椒香腸
材料：青辣椒2條；1個紅辣椒；1個幹紅辣椒；醃制豬大腸500克；生薑和小蒜（壓碎）；適當的食用油；適當的醬油；黃酒（料酒）適量；2茶匙糖；兩種關鍵鹽
跟隨
自制肥腸橫切（熟肥腸最好橫切，開水煮），青紅椒斜切。
開大火，放入薑片、蒜茸和幹紅辣椒爆香，放入臘腸翻炒兩遍，加入醋酒、生抽、糖拌勻。
加入青、紅辣椒，炒至生，加鹽，炒至湯熟，出鍋裝盤。
炒白菜粉絲
配料表：紅薯粉、白菜、五花肉、油、蔥、醬油、鹽、雞精、薑、蒜
做法：1、粉絲泡軟，用手指切絲，白菜切薄片，五花肉切薄片，薑蒜切末。
2.烤箱起油，放入五花肉炒香，再加入蔥薑蒜繼續炒香。
3、將醬油倒入五花肉繼續煮，然後加入切好的白菜，拌勻，炒至熟。
4、加入粉絲，加少許水，加鹽和雞精拌至水溶。
炒黃瓜蝦
配料表：蝦、黃瓜、薑、蔥、糖、鹽、醬油、淀粉
跟隨
1、黃瓜洗凈切塊，蝦去皮，蝦線洗凈備用。薑、蔥洗凈切碎。
2.鍋中油燒熱，放入薑片和蝦仁翻炒片刻。
3.加入糖、洋蔥、黃瓜片、醬油、鹽和酸橙汁，即食。
土豆泥
材料：紅薯1個、土豆1個、蔥末、薑末、蒜末、鹽適量、雞精粉。
鍛煉：
1.洗凈塗抹
2.用刨刀將橙子切成薄片。不管它有多小，它都很薄
3、土豆切好，裝好新袋子，放入微波爐600W三分鐘（剛熟的時候）4、晾幹至死，丟入泥裡。
5、鍋中放入橄欖油和少許綠油，放入蔥、薑、蒜爆香。
6.加入南瓜泥和土豆泥翻炒，加鹽和雞精拌勻。
隱藏的蝦材料：蝦、薑、洋蔥、香菜、熱香蕉、啤酒、糖、鹽、黃油
跟隨
1.油熱後加入黃油。當黃油融化時，將薑和洋蔥炒香。加入麻辣香果香料炒3分鐘。
2.將蝦炸至表皮呈金黃色。加入啤酒、鹽和糖
3.幾乎沒有時間煲湯。加入切碎的歐芹，炒2-3分鐘。放在盤子裡
香辣蝦皮
原料：蝦皮200克，青辣椒5個，洋蔥1個，小棒1根，香油9克，精鹽6克，味精3克。
做法1.花椒洗凈，切成菱形塊，放入沸水中晾涼。
2、蝦皮洗凈去污垢，蔥、薑洗凈切碎。
3、鍋中加入蝦米、胡椒粉、蔥花、薑末、鹽、味精、香油，拌勻裝盤。
蒜
配料表：蠔油、生菜、蒜頭、糖、醬油、水粉；
跟隨
1、沙拉去老葉洗凈；燒開一鍋開水，在水中加入一勺鹽和幾滴油；將沙拉炒幾秒鐘，然後迅速取出並放在盤子上；
2、在幹凈的平底鍋中放入少量底油。當油沸騰時，加入切碎的大蒜並蓋上鍋蓋直至散發出香味。加入蠔油、糖、醬油和稀水，煮沸後澆在沙拉上；
烈性杏鮑菇
配料：杏鮑菇500克，香菜200克，幹辣椒1把，鹽1茶匙，醬油1/2茶匙，雞湯1茶匙，食用油2湯匙。
鍛煉：
1.杏鮑菇切碎，去葉，香菜切碎。
2、平底鍋倒入植物油，加熱至50%，加入少許辣椒炒香。
3、辣椒碎炒至變色，炒至綠色，加入香菇，香菇炒香，加鹽。
4.加入海鮮醬油調味，炒至杏鮑菇變軟變黑，加入香菜。
5.倒入雞精，拌勻後取出模具
芋頭棒
做法：1.材料，芋頭一個
2、洗凈去皮切成薄片，鍋中燒開水，放入冰箱冷藏，蓋上鍋蓋，離火至筷子熟透。
3、趁熱加入兩勺白糖，碾成泥，揉成圓木狀。
4.準備合適的玉米面或面粉、蛋液和面包屑，將串在油脂中滾動，然後在蛋液中滾動。
5.最後裹上面包屑。當鍋裡的油加熱到80%到90%時，加入切條，用中火煎幾分鐘，直到呈金黃色。最後，將金條取下，放在吸水紙上。簡單又好吃的金片就做好瞭。
培根荷蘭豆
主要原料：牛肉、雪花、醬油、料酒、油
練習：1、用醬油、料酒和少許醋煮熟後，放入微波爐高溫5分鐘；
2、鍋裡放少許油，然後下入準備好的臘肉翻炒，這是為瞭讓臘肉裡的油盡量炒熟；
豆炒肉
做法：1、長豆一把洗凈切塊，紅辣椒半個去皮切塊，裝盤。
2、裡脊肉一份，先切好，再切成小塊，肉末放入盤中，加鹽、胡椒粉、料酒，加少許老抽調底色，混合。同樣的速度。
3、然後加入香料攪拌，用植物油封住肉末的水分，味道更溫和，蒜頭斜切，蒜切段，加入紅辣椒。
4.在鍋中煮清水。當水沸騰時，加入長豆和紅辣椒。長豆變藍。混合水40秒以上。
5.將植物油倒入鍋中。鍋完全加熱後，倒入熱油，然後加入冷油。熱鍋放冷油的目的是防止炸豬排時豬排粘鍋。倒在漏勺上，瀝幹油。在平底鍋中加熱油，加入大蒜、紅蔥頭和紅辣椒，炒香。
6.加入豆角和紅辣椒，稍微炒一下，加入豬肉碎，起鍋，加入料酒、蠔油、鹽、薑黃粉、胡椒粉、糖，炒至香料溶解，如果需要的話。太幹，可以加少許清水，稍微炒一下，熱水加熱，放大火收汁。將油倒入鍋中，然後從鍋中取出並放在盤子上
辣子肥腸
主料青辣椒2條；1個紅辣椒；1個幹紅辣椒；500克醃制熟豬腸；生薑和小蒜（壓碎）；適當的食用油；應該是清淡的醬油；黃酒（料酒）的量；2湯匙糖；鹽的味道
跟隨
自制肥腸橫切（煮好的肥腸最好切成小塊，加開水），青紅椒切碎。
將薑、蒜碎和幹紅辣椒離火炒香，加入香腸翻炒兩次，加入醋酒、生抽和糖拌勻。
加入青紅椒，炒至生，加鹽，炒至湯汁濃稠，取出模具，裝盤。
芹菜炒豬耳朵
原料：芹菜150克，豬耳朵250克，大蒜2瓣，紅辣椒半個，油適量，醬油適量，鹽適量。
鍛煉：
1.材料，芹菜，豬耳朵（超市買切碎），紅辣椒，大蒜。
2.芹菜洗凈切段，去籽切紅辣椒，去蒜切碎。
3.豬耳朵是空的
4.取豬耳朵瀝幹水分
5、熱鍋放油，蒜切碎爆香，芹菜炒幾下。
6.放入豬耳朵翻炒片刻
7.加入紅辣椒炒至紅辣椒變紅
8、加入鹽、醬油，翻炒幾下，即可脫模。
青椒城魚
做法：1、青椒、鮮青椒、薑切細末，碗中加入鹽、味精、雞粉、白糖、植物油，調成青椒醬備用。
2、殺草魚，切魚頭和魚骨，魚肉切碎。倒入鍋中，加鹽、味精、料酒、蔥、薑、生粉等提味，備用。