原標題：簡單易學的幾道傢常菜，好吃的流口水，簡單易做，大人孩子都愛吃

蒸茄子

材料：紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小蔥6g、生薑6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄欖油適量

做法：

1、準備好所有食材，茄子去把待用。

2、將茄子切成佛手狀。

3、上開水鍋中蒸10分鐘左右。

4、蒸茄子的同時將蔥薑蒜切末，小米辣切圈。

5、將生抽、白糖、香醋混合均勻，制成調料汁。

6、將蒸好的茄子盛盤，淋入調料汁。

7、放上蔥薑蒜末和小米辣圈。

8、用勺子將適量橄欖油放在火燒燒熱，均勻澆在蔥薑蒜、小米辣圈上即可。

牛肉芹菜

食材：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，淀粉，薑，蒜，胡椒粉。

做法：

1、 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入話生油，再醃1小時。

2、炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥薑片爆炒， 放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。

百合小丸子

做法：1、百合一片片撕開洗凈備用，把肉末搓成小肉丸，然後用鮮百合一片一片地包在一起 。

2、放上鍋蒸15-20分鐘至成熟。油、糖、醬油、蠔油一起煮至濃稠的料汁 ，然後澆在蒸好的百合丸子上即可！

燴菜的傢常做法

食材：精排或紅燒肉,油麥菜,蘑菇、蔥薑,豆腐,胡蘿卜,粉條,鹽,八角,桂皮,花椒,生抽,糖

做法;

1.排骨切成小段，洗幹凈冷水下鍋，焯5分鐘即可。

2.把蘑菇切片，油麥菜切段備用。

3.鍋中放入適量的油，倒入排骨翻炒。

4.炒排骨變色後，加入八角、茴香、幹辣椒、花椒、桂皮、老抽、生抽、薑蒜、蘑菇等食材翻炒幾下，最後倒入適量的水，中小火慢燉30分鐘。

5.待排骨熟透後，加入油麥菜，鹽翻炒均勻即可出鍋。