35款菜肴推薦，忙裡偷閑為傢人做幾道嘗嘗吧
曾看過一篇文章：“吃之前總要三思而後行，也可以貪吃。吃前看，吃時想，嘗過後煮開，順其自然地吃，靜下心來細嚼慢咽。”細細品後。吃是自己的魅力。幸福，品味是美味，清墨的氣味是自己的幸福。'r並感受到甜味。心境平和'。仔細品味，我有深刻的理解！食物已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，美麗的生活也一樣，不需要甜言蜜語，生活需要一日三餐，過好每一天。我們都有自己的自己的生活方式。為瞭滿足每個人不同的飲食需求，我們每天都有各種與您分享讓我們選擇食物，讓我們每天過上更好的生活等讓我們歡欣鼓舞！
三色炸蝦
原料蝦仁350克；30克黃瓜；30克胡蘿卜；30克玉米粒；1湯匙油；1茶匙鹽；1茶匙白葡萄酒；2茶匙淀粉
實踐
將蝦洗凈，去蝦線，加入1茶匙鹽，加入1茶匙白酒，拌勻，醃制15分鐘。
在醃好的蝦中加入2茶匙淀粉
攪拌均勻
胡蘿卜和黃瓜，洗凈並切塊
在鍋中加入1湯匙油。油熱後，將其放入鍋中，加入蝦仁炒香。蝦變色後撈出。
另起一鍋，加入少許油，將胡蘿卜丁和切碎的黃瓜炒熟
加少許鹽，加入玉米粒炒
然後加入煮熟的大蝦，拌勻關火
蛋蟹
主料為蝦仁200克；4個雞蛋；2個大蔥；3湯匙水淀粉；1/2茶匙鹽；1茶匙料酒；1湯匙蛋清；1茶匙玉米淀粉；一些白胡椒
蝦仁加少許鹽拌勻，靜置5分鐘洗去鹽分（先去鹽，洗去表面的粘液，這樣炸出來的蝦肉才香脆可口）；用廚房紙吸幹蝦的水分，醃制的時候不容易沾上鹵汁
蝦米加入鹽、料酒、蛋清拌勻，再加入生粉拌勻醃制片刻。
雞蛋打散，加入香料（1/2茶匙鹽，少許白胡椒粉）拌勻。韭菜切成蔥花，拌勻，準備水淀粉；燒一鍋開水，將醃制好的蝦放入鍋中，煮至半熟（約30秒）備用。
將焯好的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水淀粉拌勻
取一鍋油加入2湯匙油，油熱後倒入拌好的蝦蛋液，先不要攪拌，感覺蛋液開始凝固，用抹刀將蛋液快速攪拌成圓形運動。等，待蛋液大部分凝固後，關火，將雞蛋盛入盤中，以免煮過頭，不夠軟。
苦鴨胗
材料：鴨胸肉或雞肉300克、青椒5個、紅椒5個、大蒜2粒（切片）、薑1小片（切片）、蔥1小粒（切片）、花椒1小把、幹辣椒3條（切塊）黑豆粉加少許花雕酒或料酒白糖1湯匙1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙白胡椒1/3茶匙少許鹽
實踐：
1、鴨胸用鹽洗凈，撕去表面的黃膜和白筋，瀝幹水分，切片；
2、將切好的鴨肚放入碗中，加入花雕酒、薑1/2片、老抽、糖、花椒粉、花椒粉、鹽和淀粉燜10分鐘；
3、青、紅辣椒洗凈，切成1厘米的段；
4、炒鍋燒熱，倒入油。油熱後，加入花椒、幹辣椒、薑和另一半大蒜炒香；
5、倒入鴨胸片快炸至稍微變色，再倒入辣椒片用大火炸1分鐘左右，加少許老抽炒勻後關火，關火後加入蔥花拌勻。
大蝦蒸蛋
材料：雞蛋2個，文蛤10隻，鹽3克，料酒1/2湯匙，薑2片，蔥1根，植物油1湯匙，蒸魚醬油1/2匙，胡椒粉1克
實踐：
1）準備材料——蛤蜊用淡鹽水浸泡半天，洗凈。
2)將蝦放入水中煮沸，然後撈出。（不要把水倒掉）
3）雞蛋打散，加入少許鹽，料酒，薑汁，蔥花，胡椒粉，植物油，青口，拌勻。蒸約5分鐘。
4)加入蝦再蒸3分鐘。
5）淋上醬油蒸魚。
魷魚幹炒豬肉
配料：魷魚、魷魚幹、薑片、料酒、醬油、八角
實踐
1、豬蹄洗凈，鍋中倒入冷水，加入薑片拍白，撈出瀝幹。魚幹預浸濕，去骨，洗凈，切成細條。
2、高壓鍋預熱，倒少許油，放入焯過水的豬肉片略煮，加入料酒，加入開水，水量約50毫升。豬蹄底部三分之二處加入適量醬油。
3、加入八角，加入魷魚幹，蒸好後轉小火，壓10分鐘關火。
4.一切都裝好後，轉中火，煮至湯汁變小變濃，加少許鹽調味即可。
青椒炒排骨
材料：豬骨、青椒、蒜頭、豆瓣醬一小勺、白糖少許、鹽少許、黑胡椒少許、料酒少許
實踐：
1、先將豬骨洗凈，加入料酒、黑胡椒粉和少許鹽醃制5分鐘左右。10-15分鐘去除肉的腥味；
2、將醃好的肉放入鍋中，加水，開大火，水開後轉中火煮5-8分鐘。肉先煮熟後，撈出備用；
3、將做好的肉冷卻至室溫，然後切成中等厚度的薄片；4、切割時，應垂直於易碎骨肉的紋路方向切割；5、取一個煎鍋，加入少許油，用小火將蒜瓣煎至金黃色。加入肉塊，用中火煮至肉稍微變色；
6、此時加入青椒塊，開大火繼續煎至肉塊表面呈金黃色。開小火，加入一茶匙豆瓣醬和一茶匙糖，拌勻後關火。加入所需量的鹽，攪拌均勻，然後從鍋中取出。
西蘭花和貽貝泥
材料：西蘭花、文蛤、糯米、油、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、薑
實踐
1、糯米洗凈，浸泡半分鐘左右。30分鐘後，將蛤蜊洗凈，西蘭花洗凈，切成小朵。
2.鍋內加入適量水和糯米，先用大火燒開，再轉小火煮約30分鐘。
3.鍋中油燒熱，加入切碎的薑片和西蘭花炒香。當西蘭花變色時，加入蛤蜊。
4、加入料酒和鹽，拌勻，撈出，將西蘭花下鍋繼續煮5分鐘。
5.用鹽、胡椒粉和雞湯調味即可上桌。
3切碎的生菜
原料：胡蘿卜、豆腐、粉絲
做法：1、胡蘿卜切成細絲，豆腐皮對半切開，再切成細絲，大蒜切碎備用。
2.熱鍋倒入少許油。當油加熱到50%時，加入磨碎的胡蘿卜，用中火煎至顏色變深。將其取出並與磨碎的豆腐一起放入碗中。
3.將粉絲放入鍋中煮熟。粉絲煮熟後，放入冷水中，撈出晾幹。
4.加入鹽、生抽、香醋、糖、辣椒油、蒜末最後撒上白芝麻拌勻。
炸鮮魷魚
做法：1、將新鮮的魷魚切成條狀，將肉末掛勻，然後放入50%熱油的平底鍋中。待表面金黃，裡面熟透後，撈出瀝油瀝幹。
2.將茶樹菇放入熱油鍋中炸香，撈出備用。
3、鍋中倒入沸騰的植物油，燒熱。加入豆瓣醬炒香，再加入幹辣椒和刺灰炒香，再加入青辣椒、小紅蔥和茶樹、香菇一起炒，加入鮮魷魚條和鹽，拌勻。上桌前加入醬油、味精和雞精。
炸雞蛋糕
材料：雞胸肉、洋蔥、蘑菇、鹽、面粉
做法：1、雞胸肉洗凈，切丁搗爛。
2.蘑菇和洋蔥分別洗凈切碎。
3、鍋裡放少許油，小火把切好的洋蔥炒香，然後加入切好的洋蔥炒熟。服務
4、雞肉碎加入適量的水，用筷子同方向用力打圈攪拌，然後加入香菇、蔥花、鹽和面粉，攪拌均勻備用。
5、最後將拌好的肉末用手捏成小圓餅，放入鍋中用小火煎至兩面金黃。
豬耳拌冬瓜片
配料表：炸豬肉、黃瓜、香菜、鹽、辣椒油、蒜頭、生抽、米醋、糖實用：1、準備好所需材料後，將黃瓜、香菜洗凈，切條。如果直接剁大蒜，就把豬耳朵切成條狀；
2.將豬耳片和黃瓜片放入大碗中，加入香菜、蒜末、鹽、糖、辣椒油和香油，淋上生抽和米醋，從下往上用筷子攪勻。準備盤子。
肋骨烤千層面
材料：排骨1000g、寬面條、生抽、老抽、蔥、薑、八角、鹽
實踐：
1.寬面用冷水泡軟，排骨洗凈後放入冷水碗中；
2.煮沸後，煮約。兩分鐘徹底去血水，排骨焯水後，再把表面的血水洗幹凈；
3、準備好蔥、薑、紅甘草，鍋內倒入油燒熱，放在排骨上炸至排骨焦黃；
4、蔥、薑、八角炒香，加生抽，加老抽炒香；
5、排骨用水煮開，放文火，大火燒開；
6、排骨煮約1小時後，放入泡好的寬面條中，同時加入鹽；
7.再煮十分鐘。留下一些湯。出鍋後粉絲會把湯汁吸幹。如果粉絲煮幹瞭，味道就不好瞭。
烤番茄絲瓜
配料表：絲瓜、西紅柿、油、鹽、雞精
實踐：
1、絲瓜和西紅柿去皮切塊。
2、鍋中加入適量的油。當油熱時，加入絲瓜炒至斷。
3.加入西紅柿取汁炒熟。
4、加入適量鹽和雞精，炒勻。
酸菜豆腐
做法1.青紅椒切圈，薑蒜切段（美），幹辣椒切小段。
2.將酸菜切成小塊。
3.將3湯匙油倒入熱鍋中。油開始起泡時關火。待油冷卻後，將花椒粒加入醬汁中，炒香變色後撈出。
4.加入切碎的薑蒜，將酸菜炒香。
5、鍋內倒入500毫升水（鮮湯更佳）燒開。
6.將豆漿切成大塊放入鍋中。湯煮熟後，關火煮10分鐘。
7、嘗鹽味，加入適量鹽和雞精，攪拌均勻關火。
8、豆腐出鍋後，中間放上青紅椒圈、幹辣椒片和大蒜，燒熱3湯匙植物油倒入即可食用。
蘿卜蝦糕
做法：1、將新鮮螃蟹去皮，在蟹背上用刀劃出蝦線。將洗凈的蝦磨成蝦泥，剁碎，放入碗中。
2.洗凈的胡蘿卜切成小塊，再切成方塊。將切碎的胡蘿卜倒入蝦醬中，加入少量蔥花，加入半勺料酒，少量鹽和黑胡椒，用筷子單方向用力攪拌至濃稠。
3、鍋中倒入少許油，燒熱。在鍋裡加入一勺蝦醬。勺底蘸油，將蝦醬壓成小圓餅，小火煎至兩面金黃，撈出瀝油檢查。
揉酸菜
120克卷心菜；2片紫蘇葉；1/4茶匙鹽；1/2茶匙烤芝麻
實踐
卷心菜切小塊，紫蘇葉切碎；全部放入保鮮袋中，撒上鹽，用手揉勻；
解開袋子裡的氣封，醃約10分鐘，取出，過濾水，拌入烤芝麻，裝盤。
烤豬肉
配料表：豬肉、幹香精、青椒、油、鹽、醬油、薑、洋蔥
實踐
1、豬肉洗凈切塊，香肉洗凈切條，青椒洗凈去籽切塊；
2、炒鍋燒熱，倒入油，將豬肉炒至油微黃，加入薑末、醬油、鹽炒至金黃；
3、肉煎好後，鍋內留油，炒至香幹。半熟起鍋；鍋裡放油，加入青辣椒炒熟；
4、將剁碎的肉和幹香料倒入鍋中炒熟；加入鹽和洋蔥拌勻。
芹菜炒雞
配料表：雞肉、芹菜、泡椒粉、蒜片、泡椒、豆瓣醬、味精、雞精、胡椒粉、生粉、醋、料酒
實踐：
1.將雞內臟切成片，放入烤盤中用料酒、胡椒粉、鹽和玉米粉醃制，待用。
2、鍋內燒熱色拉油，將醃制好的雞內臟炒勻，加入豆瓣醬、蒜瓣、鹽椒、鹽椒粉炒香，芹菜加入部分、味精、雞精、起鍋酒和辣椒煮熟後，用濕生粉勾芡，淋少許醋即可食用。
玉米油豬肝湯
配料表：豬肝、高麗菜、豬油、白胡椒粉、鹽、蔥花、薑末、料酒、淀粉、雞精
實踐：
1、白菜、豬肝洗凈。
2、豬肝切塊，加入料酒、鹽和淀粉拌勻。
3.鍋中燒開水，加入薑末和豬油燒開。
4.白菜在沸水中磨碎，撒上鹽和白胡椒粉。
5、水再次沸騰後，加入豬肝，豬肝全部加入後，開大火煮5分鐘。
6、鍋底放蔥花、少量雞精和鹽，倒入煮好的豬肝湯拌勻。
蒸豆腐粉絲
材料：豆條、粉絲、肉末各適量材料：大蒜、料酒、鹽、白胡椒粉、水曲柳、醬油各適量
1.粉絲用水泡軟
2.將腐竹用溫水泡軟
3、豬肉碎、蒜末、薑末
4、肉末加入料酒、鹽、白胡椒粉拌勻，醃5分鐘左右。10分鐘品嘗
5.先將泡好的粉絲放入碗中，再鋪上豆腐
6.將醃好的肉末放在腐竹上
7.將蒜末撒在肉末上
8.加入切碎的胡椒粉
9.淋上生抽
10、鍋內放冷水，開大火蒸15分鐘，蒸好後取出，撒上蔥花。
可樂雞翅
做法：1.在雞翅上畫幾條線，提味。將雞翅放入冷水碗中，加入切碎的薑和蔥，將雞翅焯水去血水。
2、雞翅用水沖洗幹凈，鍋中倒入少許油，將雞翅煎至兩面金黃。
3、倒入罐裝可樂瓶，大火燒開，轉小火煮雞翅，加入醬油慢慢收汁。
雜糧粥
原料：蓮子15克、花生米15克、紅豆20克、糯米10克、燕麥20克
實踐：
1.預洗和浸泡所有類型的谷物。
2.鍋裡再倒入少許水燒開。
3、將泡好的米粒放入鍋中，大火煮沸。
4.用小火煮30分鐘，不時攪拌。
5.煮至濃稠。
香菇蒸雞
做法：1、香菇去蒂洗凈。光雞用刀切成4厘米長的塊。蔥、去皮、薑切碎。
2、將雞肉放入盤中，加入香菇、蔥、薑、紹酒、醬油、精鹽、白糖、味精、豬油、胡椒粉、水淀粉拌勻，放入上籠，蒸至上籠.大火取蔥、薑盛入盤中。
芹菜炒粉絲
材料：芹菜1把，粉絲1把，豬肉1塊，蔥1塊，薑1塊，鹽半勺，醬油一勺，白糖少許。
實踐
1.鍋中燒開水，加入粉絲，煮至有硬核，撈出備用。
2、芹菜洗凈切塊，豬肉切條，薑切條，洋蔥切碎。
3、鍋裡放油燒熱，放入豬肉炒至變色出油。
4.加入蔥和薑炒香。加入1湯匙醬油和少許糖調味。
5、加入芹菜，拌勻後加入粉絲。
6.將兩種材料炒至順滑，加半茶匙鹽炒1分鐘。
炸土豆塊
材料：土豆2個，醬油1勺，薑蔥蒜各適量，花椒粉2克，鹽適量，糖適量，油適量，淀粉適量,1星甘草
做法：1.土豆去皮洗凈，切塊；薑切段，蔥切段，蒜切末；
2.鍋中加入油。油熱後，將土豆煎至表皮微黃。去除並瀝幹脂肪以備後用；
3、另取一鍋，加少量油，放入薑、蔥、蒜、甘草，炒香，再放入炸好的土豆，稍炒一會，放醬油，加糖、鹽，拌勻，放入一個大碗把水燒開，用中火加熱至湯變濃稠，加入水和淀粉即可食用。
肉末茶和
原料：肉末100克、大白菜400克、薑蒜汁、老抽少許、雞精、豆粉
做法：1、大白菜洗凈，用開水焯一下。水開後加入少許鹽
2.將焯過水的白菜撈出，瀝幹水分，裝盤待用。
3、熱油鍋將肉末炒香，加入薑蒜、少許清水和老抽。
4.加入適量清水煮一會，然後用黃豆粉勾芡，加入雞精拌勻。