34款臻選私房菜分享，變著花樣做三餐，傢人吃瞭樂呵呵
曾看過一篇文章，寫道：“食物面前，可以時時想，也可以貪心，吃前想，吃時想，嘗後煮，自然吃，靜靜咀嚼，輕輕後味，獨一無二美。吃是一種幸福，一種味道是一種幸福，透明墨水的清香是一種幸福，文中麻辣咸甜的感覺。誰能吃到暖胃獲得瞭快樂；食者找到瞭內心的平靜。”好好試試，深有體會！美食已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要一件漂亮的外衣，不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐，每天過著簡單的生活。每個人都有自己的生活方式。為瞭滿足大傢的飲食需求，我們每天精選多種美食與大傢分享，讓我們一起享受美好生活每一天！
蒜油炒蝦
1.蔥薑蒜切碎待用
2.將鮮蝦用剪刀剪去腿，洗凈備用
3、準備醬汁，加入醬油、料酒、糖、胡椒粉
4.熱鍋，冷油
5.加入切碎的大蒜，用小火煮至香
6.炒香後，撈出蒜頭備用
7.炒鍋下放蒜頭油，將蝦放入炒鍋中。
8.炸至金黃色，翻面繼續炸4-5分鐘
9.加入蔥、薑、蒜和調好的醬料拌勻
脆皮土豆球
配料表：土豆、奶粉、小麥粉、鹽、胡椒粉、薑、奶酪、面包屑、油
做法1、土豆洗凈，用水煮熟。磨好後，用勺子揉搓，加入奶粉、小麥粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2.將土豆面團分成幾份，每份裹上一片芝士，搓成球狀，搟成面包屑。
3、油燒到50%左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃，殼有點硬。撈出用廚房紙吸幹剩餘的油，趁熱吃最好吃！
時令混合蔬菜和水果
原料：蝦仁、燈籠椒、紅辣椒、生菜、荷蘭豆、料酒、花椒、蒜頭、香醋、味精、鹽、香油、蒜頭、鮮醬油。
做法：1、蝦去頭去線，放入料酒中浸泡幾分鐘；鍋中燒開水，將蝦煮熟，撈出晾涼待用；
2、將青紅椒洗凈切細；荷蘭豆洗凈去筋，沙拉洗凈用手撕成小塊；香辣高粱切成小圓，大蔥切成蔥花；將大蒜壓成泥；
3、鍋中放水燒開，將豌豆和蝦仁分別撈出，用冷水沖洗幹凈，晾幹備用；
6.取一個大容器，將所有材料放入碗中，
7、倒入蝦仁，加入香醋、味精、鹽、香油、鮮抽、蒜末拌勻。
蠶豆玉米
原料：小玉米、蠶豆、胡蘿卜
做法：1、胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊；把另外兩個洗幹凈放在一邊。2.鍋裡放油燒熱，加入薑末爆香。將上述三種材料放入鍋中，炒熟，加少許水煮3-5分鐘，加鹽、香菇精、糖少許。等湯有點幹的時候，就可以出鍋瞭。
洋蔥雞翅
做法：1、雞翅洗凈，加入黑醬油、生抽、糖、雞粉、玉米粉、胡椒粉和水拌勻，浸泡2小時。
2、洋蔥洗凈，切成小塊，放入油鍋中炸至變軟。
3、倒入適量生抽，翻炒幾下，即可飲用。
4、鍋裡放油燒熱，放入雞翅，煎至兩面金黃，將洋蔥倒入鍋中。
5、加入醃好的雞翅，拌勻，蓋上鍋蓋，煮20分鐘。
脆皮豆腐
材料：豆腐1條、黃瓜半條、胡蘿卜1條、蝦約12隻、蔥半根、淀粉、水、生抽、豆油、香油、糖、鹽。
跟隨
1.豆腐切薄片，厚薄可調。
2.將黃瓜和胡蘿卜切成菱形塊。
3.洋蔥切少許
4、豆腐裹上少許油脂，放入油鍋中炸至金黃，撈出。
5.蝦仁用餘油煎熟撈出。
6、鍋中再加入少許油，油熱後放入蔥花和胡蘿卜翻炒。
7、最後放入豆腐，倒入少許醬油、鹽、糖、濕淀粉，放入黃瓜、蝦仁繼續炒，最後淋上香油即可食用。
醬油鳳爪
做法：1、鍋內油燒熱，加入八角、白蠟炒香，放入雞腿翻炒幾下；
2、倒入炒好的糖色，快速炒至顏色熟透；
3、然後把所有的雞腿放入烤箱；
4、加水和雞腿一樣多，加所有的調料；蓋上鍋蓋煮30分鐘，取出高壓鍋，取下鍋蓋，取出雞腿擺盤，將剩餘的湯汁倒入高壓鍋清洗幹凈的另一個鍋裡，放小火倒入磨碎的大豆。
5.文火煮15分鐘，湯濃黃豆軟
薑炒魷魚
韭菜300克，魷魚300克，蔥1片，薑2片，蒜2瓣，食用油適量，醬油適量，精鹽適量，甜面醬適量。
1）材料：韭菜、魷魚、蔥、薑、蒜
2）將韭菜洗凈切碎。
3)蒜、薑、蒜切碎。
4）鍋中燒開水，將魷魚放入水中倒下。
5)將魷魚再切片。
6)鍋中加入油。
7）油熱後，將蔥、薑、蒜放入鍋中。
8）加入魷魚並混合。
9)加入意大利面醬拌勻。
10)加入醬油拌勻。
11)加入韭菜炒熟，淋上香油即可食用。
金針菇切碎
材料：金針菇、剁椒、蒸魚、蒜頭、食用油、鹽。
做法1、金針菇根部切段，洗凈瀝幹，裝盤，將切碎的辣椒放在金針菇上面。2.蒸鍋加水，大火燒開後，將金針菇放入鍋中燉5分鐘。
3、待金針菇出鍋後，將湯汁倒入碗中備用。將洋蔥切成薄片，撒上切碎的胡椒粉。
4、蒸好的魚淋上醬油，撒上鹽，倒入熱油。
辣白菜豆腐
材料：辣白菜、豆腐、金針菇、胡蘿卜、香菇（新鮮的比較好，也可以留著）（以上材料和用量可根據個人喜好增減）。
做法：1、取小白菜一粒，加水。
2.放在爐子上燒開，然後轉小火煮一會兒。
3.加入香菇碎和豆腐，煮一會兒。
4.最後加入切碎的胡蘿卜和金針菇。煮開後嘗嘗辣白菜本身，很咸。隻需在湯中加鹽調味即可。
脆皮菠蘿蝦球
材料：白海蝦12隻，菠蘿180克，生薑10克，番茄醬50克，白糖7克，鹽2克，黑胡椒適量，料酒5克，水50克，酥皮水40克，全麥粉25克，粘米粉5克。、植物油5g、泡打粉1g、鹽1g、泡打粉
跟隨
1.將所有面粉、原粉、泡打粉和鹽混合均勻，加水和成面團，然後加入油和成光滑均勻的面團，蓋上保鮮膜冷藏備用。超過20分鐘；
2、加水和白海蝦去殼去線，蝦背切去洗凈；
3、在蝦頭的蝦背上打一個小洞，將蝦尾放入蝦球中；
4、準備好的蝦丸加入鹽1g、糖2g、料酒5g、薑絲、黑胡椒粉拌勻炒15分鐘；
5、菠蘿去殼，去掉中間的硬核，切成小塊待用；
6、將番茄醬、5g糖、1g鹽、50g水混合拌勻；
7、使用吸油紙防止淚珠表面受潮；
8、取出準備好的面團，加入面粉拌勻，將蝦球放入面團中，用面團蓋住蝦身；
9、鍋裡放油燒至30%熱，放入裹滿糊的蝦球，炸至一面金黃，翻面炸，兩面金黃撈出封油；
11.鍋內留少許油，加入番茄醬和果汁混合物，煮熟，加入切碎的菠蘿，大火炒至湯汁濃稠，加入炸好的蝦球，快速炒至沒蓋。鍋裡的番茄醬。
酸橙汁青椒紅燒肉
材料：青椒、剁碎的肉、混合油、蔥花、薑花酒、醬油、鹽
跟隨
1.將青椒洗凈磨碎備用
2.在平底鍋中加熱油。油熱後，加入蔥花和薑末，蓋上鍋蓋爆香
3.加入剁碎的肉稍微炒一下，再加入剁碎的青椒炒一下。
4、加入料酒、醬油、鹽等調料繼續炒至熟透即可出模。
秘制橄欖醬炸魚
主要材料：劍骨魚1條（體重約900克，可用薑團、鯰魚、鱈魚等肉質和刺少的魚代替）、幹洋蔥150克、大蒜10克、甜橄欖15克、切片青紅椒各10克。
香料：
番茄湯300克，蠔油20克，生抽8克，鹽4克，老抽2克。
制作：1.將劍魚殺幹凈，魚頭一分為二，魚身切塊。
2.將香料混合備用。
3、鍋底放入幹蒜頭和大蒜，放入魚片，撒上橄欖，加入2粒，蓋上鍋蓋用中火煮至湯沸騰，轉小火煮20分鐘，待用。湯收幹，開蓋，撒上青紅椒，蓋上即可食用。
冷凍魔芋絲
配料：魔芋木片1盒、黃瓜1條、香菇30克、蒜茸10克、香菜20克、紅辣椒10克、鹽1.5茶匙、雞精1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、麻油1茶匙
鍛煉：
1、黃瓜切片待用，香菇泡發後切碎，紅辣椒、香菜切碎。
2.鍋裡放水燒開，將香菇塊放入鍋中煮至熟，瀝幹水分。
3.將切好的黃瓜平鋪在盤子裡
4.將切好的蘑菇鋪在切好的黃瓜上
5.鍋內盛滿冷水，倒入魔芋片，加入一茶匙鹽，煮沸後繼續煮五分鐘，然後瀝幹水，放在盤子裡的香菇碎上。盤子
6、將切碎的大蒜和紅辣椒放入小碗中，加入鹽、雞精、醋、生抽、香油拌勻浸泡十分鐘左右。
7、吃的時候把醬汁淋在切碎的魔芋上，再撒上香菜即可。
肘醬
原料：五花肉1000克，桂皮2.5克，茴香6克，花椒6克，薑4克，紹酒5克，鹽40克，白糖10克。
做法：1、豬肉洗凈幾下，將豬肉、茴香、桂皮、花椒、薑、鹽、紹酒、糖放入鍋中。加熱並煮至豬油變軟；取出並再次清潔。
2.將高湯倒入鍋中，去污濾凈。
3.把豬肉放回去煮沸。調至中火煮約4小時，然後調低熱量並煮約1小時。待鍋內湯汁濃稠後撈出晾涼。
4、醬肘子可以化刀裝盤，也可以整條上桌。
五顏六色的蔬菜雞肉
原料：絲瓜20克，胡蘿卜20克，熟雞胸肉20克，生鐵80克，全麥面粉25克，蛋黃1個。
做法：1、絲瓜20克胡蘿卜20熟雞肉20克b鐵皮土豆80克全麥面粉25克蛋黃（約15克）br/配料量隻代表制作量，不代表額外的數量。在兒童中。
2.將土豆切成小塊。媽媽們在拿土豆的時候記得戴上手套，以免手癢。
3、將uvre部分放入蒸鍋中，高溫蒸20分鐘。4.鍋裡燒開水。水開後，放入胡蘿卜煮10分鐘；然後放入絲瓜煮5分鐘。蔬菜經過焚燒後，可以去除大部分草酸和殘留的農藥。因為蔬菜的烹調方式不同，所以晾曬的時間也不同。
5.撈出放入冷水中。將蔬菜放入冷水中，可以減少營養成分的流失，防止絲瓜卷曲發黑~
6、絲瓜去肉。絲瓜果肉中有很多白色的小籽，寶寶不易消化，給寶寶吃一定要去掉。
7、將絲瓜和胡蘿卜切成小塊。媽媽可以根據寶寶的咀嚼能力來決定切菜的大小。
8.將煮熟的馬鈴薯、煮熟的雞胸肉、蛋黃、20毫升水再次倒入料理機打成泥。
9、面粉和雞肉打勻後，加入所有的面粉。
10.加入切碎的絲瓜和切碎的胡蘿卜。
11.攪拌均勻至濃稠不易滑落。
12.放入裱花袋，剪開小口。媽媽可以根據孩子的咀嚼能力來決定粗細。片越小，片越薄，反之亦然。
13.將開水倒入鍋中。水開後，轉小火，離水20厘米處將面團壓緊，用牙簽切開。媽媽可以根據孩子的咀嚼能力來決定長短。
14.中火煮2分鐘。同款的陶瓷電爐有8個檔位，媽媽這裡要註意，煮的時間不能太長，不然容易壞。
15.出來瞭~
脆雙炸
原料：魷魚、豬肝
原料：薑、蒜、花椒粉、幹辣椒、洋蔥
調料：豆瓣醬、鹽、雞精、生抽、香醋
開始做
1、先把魷魚用開水洗凈，在上面切一張皮，放上十字刀，從45度的角橫切，然後換個方向，從邊緣豎切。換個角度，刀不能深，魷魚不能切。切刀時，換刀切一樣的大小。
2、豬肝切成薄片，洗凈血水，加入鹽、味精、生抽、生粉醃制片刻。
3、鍋燒熱開火，鍋內燒開水，將魷魚放入水中溫熱，待煮前將豬肝倒入鍋中。
4.鍋中油燒熱，加入薑蒜、豆瓣醬、辣椒爆香，然後加入花椒、洋蔥炒7分鐘，加入魷魚和豬肝，加入香料，加少許水，加入汁.用熱火炸，炸得均勻。
斷肺湯
食材：豬肺、白蘿卜
原料：薑、食用油、豬油、洋蔥
食品添加劑：食鹽、雞精、白胡椒
開始做1、豬肺買回來後，先清洗幹凈。將豬肺氣管接在水龍頭上，吸入豬肺，用水沖洗至肺部呈白色。
2、豬肺清洗幹凈後，用刀切開，淋巴結區棄去。3、鍋內油燒熱，加入生薑、菜籽油、肥油燒熱，放入肺片大火炒熟，肺片焦爛時加入適量清水，稍煮。如果在高溫下。
4、待湯汁變白後，放入冰箱，重復壓15分鐘，然後關火減火，加入調料，蓋上白蘿卜，壓3分鐘。
5、時間到瞭，取出空氣，直接倒入碗中，撒上蔥花。
炒水果
原料：油菜籽
原料：大蒜
草藥：鹽，糖
開始制作1.敷料買回來洗凈，瀝幹水分備用。
2.燒開鍋，燒開水。將蔬菜放入水中焯一下。可以在水裡加少許食用油，讓蔬菜更綠更清淡。
3.鍋中油燒熱，放入切碎的大蒜，放入菜籽，加入香料，同火炒熟出鍋。
雞塊和酥餅
材料：豬骨500克，帶骨雞茸400克，豆幹300克，年糕若幹。生薑少許，大蒜適量，冰糖兩把，醬油2湯匙，酒2湯匙，小茴香一根，桂皮一根，鹽2茶匙，鹽少許。食用油適量。
鍛煉：
1、將排骨、雞肉等放入冷水鍋中，加入薑片和熱料酒煮熟，撈出去血沫。
2、鍋中放少許油和冰糖，小火炒至糖色。
3.炒至冰糖完全溶化呈褐色，加入排骨和雞肉。
4.繼續小火煎至排骨、雞肉等焦黃，裡面的肥肉被部分炸透。
5、主料加入開水，加入料酒、生抽、八角、桂皮。
6.滾開後轉小火，加入巧克力棒，蓋上鍋蓋煮50分鐘。
7.將幹豆和烤面包加入水，蓋上鍋蓋再煮十分鐘。
8、取下蓋子，加入鹽、胡椒等調料，大火收汁。
烤牛腩
做法：1.牛腩切小塊，放入水中，洗去血沫
2.將細香蔥、薑排松、幹紅辣椒和水曲柳放入裱花袋中。
3.鍋熱，倒油，下牛肉炒至變色，下料酒，加黑醬油上色，加糖，加水沒過牛肉，放入調料袋，放入高壓鍋，烤十五分鐘
4.在水龍頭下運行高壓鍋，用清水沖洗幹凈，迅速取出
5、將切好的蘿卜放入鍋中，加入鹽和雞精，翻炒五分鐘。
三個新鮮卷心菜卷
做法：1、黃瓜、蔥、蔥、薑洗凈切碎，白菜葉去蒂洗凈，投入沸水中撈出晾幹，雞蛋去皮。洗凈，加入幹淀粉攪拌成蛋清糊狀；
2、取一個容器，加入肉末、黃瓜、冬筍、蔥薑、胡椒粉、鹽、雞湯、汁，拌勻，做成三餐；3、卷心菜葉卷起，包上三個新餡兒包成卷，用蛋清糊封口，裝盤，放入蒸鍋蒸10分鐘取出；
4、坐鍋開火，根據需要加入高湯，加入胡椒粉、少許鹽、香油、料酒和汁液，待汁液變濃稠後盛入盤中。
籽味魚
原料：豬肉500克，芹菜100克，泡椒25克，香菇3朵。蔥花、薑花、胡椒粉、精鹽、味精、白砂糖、小白菊、料酒、醬油、米醋、果汁、純湯、混合油、香油。
做法：1、芹菜洗凈切碎，放入沸水中，瀝幹瀝幹，泡好的花椒切碎；香菇泡軟，洗凈，去蒂，撕開。2、將精鹽、醬油、米醋、糖、料酒、味精、高湯混合調成醬汁。
3、豬裡脊肉去掉外膜，洗凈，擦幹水分，一分為二，撈出裡脊肉。將刀水平穿過它，將其切成大塊，然後放入碗中。加入少許精鹽、料酒、醬油，燒熱拌勻。
4、將調和好的油倒入鍋中燒熱至80%，加入籽油，撈出瀝幹。
5、鍋裡放油燒熱，放入胡椒粉、蔥花、薑花炒香。
6.加入芹菜和黑蘑菇，快速攪拌均勻。
7.加入種子，調入醬汁拌勻，加入香油，起鍋裝盤。
黃瓜豆腐
配料：黃瓜；豆腐;豌豆;鹽;醋;胡椒醬（可選）；芝麻油;
做法1、黃瓜洗凈切片，豆腐切小塊，花生米洗凈。
2.燒開一鍋水，加入花生米煮至熟。擺脫它。
3.水再次沸騰後，加入切碎的豆腐浸泡一分鐘後撈出。
4.將桃子碎和豆腐碎放入冷水中，瀝幹水分，與黃瓜碎拌勻。
5.加入香料拌勻。
鍋肉
材料：裡脊肉150克、土豆100克、玉米油600毫升、白糖45克、米醋50毫升、鹽2克、料酒5毫升、蔥5克、薑5克、蒜5克、胡蘿卜5克
練習步驟：
1.裡脊洗凈，去除排骨，對半切開
2、將肉切成薄片，在剁好的肉中加入料酒和1g鹽拌勻。
3.把碎肥肉取到肉末裡，包好
4.將洋蔥、薑、胡蘿卜和香菜切成薄片，大蒜切碎。
5.將油倒入鍋中加熱至濃稠
6、將肉倒入鍋中煎至起泡浮起。
7.將炒好的肉放入碗中
8.慢慢炒肉。第一遍後，繼續加熱最高油位。油面完全光滑，有輕微的煙味。將肉分批放入，再次煎至呈鮮紅色。取出並過濾油。
9、倒入油，加入糖和醋，中火煮至濃稠，再加入所有的調料稍微炒一下。
10.將肉倒入鍋中，用大火快速撈出鍋中的汁液。
香辣墨魚
配料表：大蒜、生薑、生薑、花椒、青紅椒、辣椒醬、醬油、糖、鹽
做法：1、將石灰器取出洗凈；蔥、胡椒切段，薑切碎待用；
2、將豬肉放入沸水中，撈出瀝幹水份，加胡椒粉和少許料酒去腥；
3、鍋中油燒熱，將切好的辣椒、辣椒爆香；
4、倒入豬肉大火炒熟，加入辣椒醬炒勻；
5、加入生抽、白糖、鹽調味拌勻；
6.繼續炒2分鐘，加入蔥炒勻出鍋。
剁椒蒸娃娃菜
材料：娃娃菜2個，剁椒50克，1湯匙。蔥末、薑末、蒜末各1湯匙。蒸魚醬油、蠔油1茶匙、胡椒粉少許、植物油。
鍛煉：
1.準備材料，小白菜洗凈備用。切小白菜6片。
2、將切好的白菜放入沸水中煮5分鐘。鍋內倒入油，火燒至60%，加入剁椒、薑末、蒜末、蠔油、魚豉油，小火煎3分鐘左右。
3.將煮熟的青菜放在盤子裡，淋上炸好的剁椒。蒸小火約8分鐘，取出撒上蔥花。
青椒炸雞
原料：傢禽500克，辣椒50克。大蒜、紅油、辣高粱圈、料酒、醬油各10克，鹽3克，薑蒜、蒜片各12克，紅辣椒8克，色拉油25克。
鍛煉：
1、將雛雞殺好，切成大塊，辣椒洗凈切塊；
2、另起一幹凈的平底鍋，加入色拉油和紅熱油，放入花椒片、薑片、蒜片、辣小米、紅椒、蒜片炒香，再放入雞椒炒碎。生食，加鹽、料酒、醬油、辣椒粉炒至熟。
酸辣蘿卜剁碎
配料表：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、胡椒粉、幹紅辣椒、熟白芝麻
做法：1、白蘿卜和胡蘿卜去皮切成手指大小的方塊，櫻桃蘿卜切成方塊；
2、將切好的蘿卜放入幹燥無油的容器中，撒上鹽浸泡約20-30分鐘，然後倒掉水分；
3、冷鍋倒入香油和適量花椒油，加入幹辣椒粉和適量花椒，小火炒香；
4、將3種炒好的食材倒在蘿卜上，調成醋、糖和生抽醬汁澆在蘿卜上；
5、蘿卜和醬料拌勻後，放入新的密封保鮮袋中，排除多餘的空氣，放入冰箱冷藏保存；
6、醃制一夜後取出，加入少許炒好的白芝麻和香油，拌勻即可食用。
菠菜蛋殼
配料表：菠菜、粉絲、雞蛋、鹽、油、胡椒粉、鮮醬油、香醋、鹽、蒜茸、香油做法：1、鍋中燒開水，加少許鹽，水開後放入粉絲，煮2分鐘後撈出，過涼水切好裝盤；
2、將洗凈的菠菜放入煮過粉絲的開水中稍微浸泡一下。菠菜變軟時撈出，放入冷水中，擠幹水分，切成小塊，放入粉絲碗中待用；蒜茸;
3.將兩個雞蛋打入碗中，打成糊狀。燒熱平底鍋，放入油，移動平底鍋，讓油覆蓋鍋底。油熱後，將蛋液倒入鍋中，搖動平底鍋，將蛋液小心地鋪在鍋底，待蛋液冷卻後，將其翻轉過來，從鍋中取出當兩面都是金色的時候。待蛋殼涼透後，剝去蛋殼，放入菠菜粉絲碗中；
4、鍋裡倒入油，油熱時放入花椒，炒的時候關火，撈出花椒，剩下的油倒入菠菜蛋殼裡；
5.加入適量鮮抽、香醋、鹽、蒜末、少許香油，拌勻即可。
青椒荷包蛋
材料：青椒3個（紅、黃辣椒也可以）；2個蛋;一點鹽
做法：1、青椒洗凈瀝幹水分。想要的。切成粒狀。放入碗中即可食用。2個蛋。加少許鹽。
2.分離。將油放入鍋中加熱。將雞蛋放入鍋中。丟它。用抹刀打蛋黃。
3.加入切碎的青辣椒。炒。加少許鹽。拌勻。從平底鍋中取出並放在盤子上。
薑母鴨
1.鴨肉洗凈
2.加入料酒燉20-60分鐘。醃料越長越好。料酒要沒過鴨肉
3、薑切碎，蒜切碎
4、將醃好的鴨肉撈出料酒，用廚房紙吸幹酒水。
5、熱鍋放油，油熱後下鴨肉。
6.將鴨肉炒至熱
7.加入薑繼續炒
8.將薑炒至幹
9、這時候鴨肉快熟瞭還沒有酥脆，加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒熟。
10.蓋上鍋蓋，煮約30分鐘。不要讓鍋在這個季節變幹。如果太幹，可以加酒或開水
11、準備好鴨肉，加入大蒜，再加入胡椒粉、鹽和雞精。喜歡吃辣的可以加青辣椒。
12.從鍋中取出，放在盤子裡
雜菜麻辣豬血
1.準備材料。
2、鍋中燒開水，加入白蘿卜煮至熟透。
3、水煮一半底料（人多可以加一包），加入所有的料煮至熟，嘗一下味道，如果鹽不夠，再加一點鹽。味精。
4、出鍋香、辣、辣，吃起來爽口。
麻醬豆腐
1.成品圖
2、豆腐和胡蘿卜切皮，香菜切段，蒜切末。
3、將豆腐皮放入沸水中煮至變軟，然後放入冷水中浸泡。
4、胡蘿卜放水裡，豆腐皮放一鍋幹水裡。
5.加入紅辣椒、辣椒粉、蒜頭、五香粉、胡椒粉。6.鍋中油燒熱，加入辣椒醬，再加入芝麻醬、鹽、糖和蠔油。
7.加入香菜。
8.混合均勻，放在盤子裡。