34款菜肴推薦，傢常食材傢常做法，往往是最難忘的味道
做法：1、肉絲用鹽和酒醃15分鐘，粉絲用熱水泡軟，然後放入開水鍋中煮至熟，撈出放入冷水中煮軟。
2.油鍋燒熱，將蔥花和藥明炒香，加入肉絲和甜面醬拌勻。
3.然後加入粉絲和鹽，炒熟，撒上香菜粉。
炸洋蔥片
材料：土豆2個，洋蔥半個，辣椒2個，五花肉少許，料酒1湯匙，鹽少許，雞精少許，老抽少許，生抽少許；
做法：1、土豆去皮切塊，洋蔥洗凈去皮切塊備用，五花肉切塊；
2.燒熱平底鍋，倒入油。油熱後放入五花肉先炸一下。在油中炸肉後，加入土豆並炒。當它變成棕色時，加入燕麥片並繼續煎炸。爆香時加入胡椒粉；
3.加入一茶匙老抽和料酒。當土豆上色時，加入一茶匙生抽。加水沒過土豆，蓋上鍋蓋。水快幹的時候，用鍋鏟看是否熟瞭。然後加入鹽和雞湯即可食用。
黑胡椒苦瓜釀雞蛋
材料：苦瓜、黑胡椒、蛋黃、鮮蝦、魚面
做法：1.苦瓜洗凈，切成厚片，去籽。
2、鍋中加入適量的水。水開後，放入方便面，煮至變軟，撈出備用。
3、在面條中加入一包鮮蝦和魚調料拌勻。
4.拌好的面條放入苦瓜中，蓋上蛋黃，將配料撒在方便的佈袋裡。
5、鍋中加入適量的水。水開後，將苦瓜放入鍋中燉10分鐘。
紅燒發尾
配料表：小蔥、小蔥、香菇、幹辣椒、青辣椒、蒜瓣、水、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉、料酒、鹽、香油、薑
實踐：
1、將發尾分幾股洗凈，用刀剪開。
2、準備一小碗水，加入生抽15克，老抽5克，香醋5克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒15克，鹽2克加水拌勻做醬汁替代品
3、不燃的平底鍋倒入油，將洗凈的小蔥均勻鋪在鍋上，章魚均勻鋪在小蔥上，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘。
4、大蒜、薑切片、青紅椒切片、幹香菇切小塊。
5、將切碎的大蒜、青紅椒和香菇放在發尾上，然後加入準備好的醬汁。
6.蓋上鍋蓋再燉15分鐘。章魚煮7-8分鐘後，翻面一次，再下少許麻油煮熟。
一口回鍋肉
1、準備材料，鍋內倒入適量水，加少許鹽，少許花椒，一茶匙酒釀，放入五花肉，蓋上鍋蓋，煮十分鐘轉小火十五分鐘至到處都是大約三個。
2.肉剁細，蒜苗切段3.鍋裡放油，放入薑片和花椒4.加入五花肉爆香，然後放豆豉、老抽、少許紅糖和老抽。
5.最後放糯米
6.蓋上一小碗水，蓋上鍋蓋燜十分鐘
7、由於鍋內缺水，出現小氣泡
冷場七
1、田七切塊洗凈
2.在一鍋開水裡焯一下瀝幹
3、大蒜切碎
4.加入鹽、雞精、醋、糖和自制花生醬（可選）
野水竹炒肉片
1.荸薺切塊
2、肉末
3、將準備好的肉末放入碗中，加入鹽、生抽、生抽、淀粉，拌勻醃15分鐘。
4.油熱後加入醃好的肉片翻炒
5.加入水竹攪拌
6.攪拌均勻，加鹽，邊炒邊炒
很棒的拉豬肉
1、豬肉切成中等大小的塊，加入鹽、糖、味精、淀粉水和香油，用筷子拌勻，然後加入原油將肉片醃制。
2.薑蒜切碎，材料切成中等大小的塊。
3.肉絲用油搗成均勻的白色，撈出備用。鍋中加入水、鹽、味精和原油。煮好後，將所有材料放入鍋中灑水，撈出備用。
4、調整好容器，在容器中加入鹽、糖、味精、胡椒粉、淀粉水、香油，在容器中攪拌均勻。
餛飩
1.準備食材
2.蔥花、薑花、香菜花
3、將青菜洗凈，放入鍋中用水焯一下，撈出切塊瀝幹備用。
4.將小蔥、薑、香菜和芹菜粉放入肉中，加入雞蛋攪拌均勻！然後分別加入香料，朝一個方向攪拌均勻
5.餡料《成品圖》
6、面粉加入適量的水，揉成面團
7.和解後20分鐘醒來
8.把面團搟成薄餅，然後用刀把餛飩皮切開，就可以包餡瞭
9.開鍋後放入餛飩煮15-20分鐘左右
蝦仁火腿粥
材料：米飯兩份，鮮蝦250克，火腿30克，薑少許，蔥少許，色拉油少許，鹽少許。
實踐：
1、將大米洗凈用水浸泡半小時，放入鍋中加水沒過鍋蓋，大火煮熟轉小火；
2.蝦去皮留尾，背部切去，火腿切塊。生薑切片，小蔥切碎；
3.如果嚼起來粘稠，就把火腿拿去煮一會；
4.沙拉加入油，拌勻，然後加入切碎的薑片和蝦，蝦變色後加鹽出鍋。把切碎的洋蔥放在盤子裡。
番茄橙魚
原料：鱖魚200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少許，番茄醬10克，濕淀粉40克，鹽適量，醋15克。做法：1、鱖魚清洗幹凈，魚背上的魚刺切掉。鱖魚切好後，將魚皮攤開，用斜刀切開。刀深達肉的4/5。不要切魚的皮。在尾巴上開一個口，把尾巴從刀刃上拉出來；
2、魚身撒上鹽、胡椒粉、料酒、濕淀粉抹勻；
3、鍋裡油燒熱，鱖魚蘸少許淀粉，油鍋裡炸幾分鐘，再把魚頭蘸上星，下油炸至金黃棕色將一側放在魚盤上，並安裝魚頭；
4、將松子放入油鍋中，熟透後撈出，盛入小碗中；
5、炒鍋留少許油，加少許清湯，加入鹽、糖、番茄醬和醋，煮熟，用濕淀粉勾芡，加少許熱油拌勻，出鍋澆在魚身上，撒上松子即可。
排骨土豆湯
材料：排骨500克，土豆2個，油適量，鹽2小匙，蔥一小把，料酒5毫升，薑3片
做法：1、排骨切塊洗凈，放入鍋中，倒入冷水用旺火煮，切去浮沫撈出待用；
2.煎鍋放一小勺油燒熱，加入燒肉和薑片爆香，加入排骨，加入5ml料酒炒香；
3、將炸好的排骨連同湯一起放入燉鍋中，加入約2L-2、5L的水；大火煮熟後轉小火燉2小時，剩下半小時加2茶匙鹽。還剩10分鐘時，加入切好的土豆，大火燒開，轉小火，煮好後切蔥花。
好湯
做法：1、豬骨下冷水下鍋，煮至血沫，撈出洗凈。
2、另一鍋燒開水，放入薑片和豬骨。
3.大火燒開後轉小火燉兩個小時。
4.加入洗凈的菠菜，煮5分鐘，加入鹽和胡椒粉。
切碎的佛手瓜剁椒
配料：佛手瓜120克，花椒35克，薑片、蒜末、大蒜少許，鹽、雞粉各2克，水淀粉適量，食油適量
做法：1.佛手瓜洗凈去皮切粗塊，裝盤；
2、鍋裡放油燒熱，放入薑片、蒜末、大蒜爆香；倒入切碎的辣椒，炒香，充分攪拌；
3.倒入佛手瓜，快速攪拌片刻，直至材料變軟；
4.加入鹽和雞粉，攪拌均勻；倒入水淀粉勾芡，攪拌入味
清蒸黃花魚
材料：黃蒜1個，油鹽3克，生抽3毫升，大蒜1個，紅辣椒30克，老抽1毫升，料酒1毫升，薑2片
實踐
1、黃花魚去鱗、內臟、鰓、鰓，瀝幹水分，中間劃兩刀，魚肉入味，薑、香菜分別洗凈備用。
2、鍋燒熱，油溫150度左右，將洗凈的黃缸放入油鍋中炸至外皮微黃，半熟，出鍋。