百歲長壽老人，多半有“共性”：每周不少一道菜，人人都能做
那些能健康活到百歲的老人，應該過得非常充實，也是令人羨慕的。我們雖然羨慕，但也很想找出這些人長壽的原因。即使我們從中得到一點點，也值得高興。
對百歲老人的調查也發現瞭“團結”。
一般能長壽的人，血管通暢通暢。如果人體是城市，血管是城市的道路，道路越通暢，就越不容易堵塞，城市才能正常運轉。而當血管堵塞、道路不通時，人體這座小城就容易陷入“癱瘓”。人們常說“血管好，壽命長”，似乎也確實如此。
遺憾的是，大多數人都不註意保護血管。由於吸煙飲酒、暴飲暴食、熬夜等生活飲食習慣以及年齡因素的影響，血管越來越堵塞，人離老年越來越遠。這些百歲老人如何保持血管健康？一位老人說瞭些什麼。
保持血管年輕的秘訣在於鋼板
老爺子說他都快百歲瞭，身體還很好，血管之所以暢通無阻，跟這道菜有很大關系。而且這道菜也很常見，幾乎人人都會，傢傢戶戶都吃過。
這道菜是土豆燉牛肉。牛肉不是最好的肉，但它是一種瘦肉，而且蛋白質含量也很高。人們吃肉主要是為瞭補充蛋白質物質，但也難免攝入過多的脂肪。脂肪過多，難免會影響血管，時間長瞭自然就不健康瞭。這樣，牛肉可以間接保護血管。當牛肉和土豆相遇時，那就更好瞭。
馬鈴薯中的維生素和纖維素物質隻能彌補牛肉的營養不足。其中，鉀的含量遠高於蔬菜，適量攝入有助於維持血管健康。足以註意到，牛肉和土豆的搭配在口感、營養和血管友好性方面都非常出色。
當然，這位老者的做法，也有特殊之處。
做土豆牛肉時，她喜歡在土豆牛肉出鍋前幾分鐘加入玉米和洋蔥等蔬菜。這兩種蔬菜還有一個共同點：軟化血管。洋蔥雖然有刺鼻的氣味，但吃完後口感也很好，而且洋蔥的香味物質對清潔血管有小小的幫助。
玉米就更不用說瞭，古今中外，一直都把玉米視為保健食品。在很多地區，長期吃玉米的習慣依然存在，這些人的平均壽命比其他地區高，自然得益於玉米對血管的保養。
這道菜也很常見。大多數人要麼一次吃得太多，要麼隻是偶爾吃，而且效果不明顯。但這老人一周吃一兩次，幾十年如一日，血管好也就不足為奇瞭。如果你細心的話，你還會註意到這道菜的關鍵不是單道菜，而是組合。葷素搭配，平衡瞭蛋白質和微量元素的攝入，對身體大有好處。
當你學習老人的經驗時，不要專註於一道菜，而是要學會組合，註意蔬菜的種類，而不是食物的量。這樣吃，幾十年後身體會變得更健康，壽命更長。