40餘款下飯菜推薦，鮮香十足滿屋飄香，味道好極瞭，值得嘗試
有一天看到一篇文章說：“吃之前，可以先想一想，也可以貪嘴。吃前看，吃時想，嘗後煮，吃自然，細嚼慢咽。很瞭不起。”吃是一種特別的幸福，品嘗是一種享受，透明墨水的味道是一種幸福，感受字裡行間的苦澀咸甜..食..細細品味，感受深情！成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活有美麗的衣裳，也有甜言蜜語，生活需要一日三次，每天過著簡單的生活。每個人都有自己的生活習慣。滿足每個人不同的營養。需要的，我們每天都有不同的美食分享給你，我們選擇美食，天天來，讓我們為美好生活而快樂！
農傢香辣燒肉
配料表：豬肉、青紅椒、芹菜、大蔥、薑、蒜、蒜苗、幹辣椒、花椒粒、八角、醬油、豆豉
來練習：
1.將豬肉洗凈，切成薄片。青紅椒洗凈切塊備用；芹菜洗凈切碎備用；將小蔥、薑、蒜、蒜瓣切成合適的大小備用。
2.鍋裡不要加油，將切好的豬肉片放入鍋中，將五花肉煎至表面微焦（五花肉本身的油也可以用來炒豬肉，需要多放油，直到五花肉微焦）黃色的）。
3、鍋內加入適量油，將花椒、八角小火炒香。取出，加入蔥花、薑末、蒜末、幹辣椒炒香，再加入醬油、豆瓣醬炒香。交替加入肉末、青、紅辣椒和芹菜炒香，最後加入蒜末略炒。
幹鍋香辣蝦
原料：鮮海蝦、幹辣椒、蔥、薑、花椒、淀粉、辣椒醬、鹽、油、料酒、白芝麻。
做法1、蝦洗凈，剖開，用針去掉沙線，用料酒和鹽醃制。
2、將醃制好的蝦裹上一層薄薄的淀粉，鍋中加入適量的油，將蝦煎至兩面熟。時間不宜過長，變紅可能就出鍋瞭；
3、鍋內倒入少量油，放入切碎的幹紅辣椒和花椒粒，爆香後放入薑片。
4、然後把蝦放在上面，加少許辣椒醬和少許鹽，翻炒幾下，關火，起鍋，撒上蔥花。
啤酒燉鴨
材料：半隻鴨子、2個青椒、1個紅椒、半片薑、1小塊肉桂、2個八角、2片香草、4片月桂葉、4個幹辣椒、1瓶啤酒、熱酒40ml，鹽適量，醬油1湯匙
做法：1.鴨洗凈切塊；將所有香料洗凈瀝幹備用；薑、蒜、白胡椒、青、紅辣椒切碎待用；2、鍋內放入適量清水燒開，加入薑片和料酒，倒入鴨塊焯水，洗凈浮粉倒入。扔掉以備後用；3、鍋內倒入油，加入香料、薑、蒜炒香，然後倒入鴨塊炒至出油，加入料酒翻炒約3分鐘，加入醬油。醬汁是用鴨片炒至上色。
4、然後倒入啤酒，啤酒要沒過鴨塊，大火燒開，轉小火燉30分鐘左右；
燒白菜粉絲
材料：白菜、豬肉、粉絲、香菇、蔥、薑、八角、鹽、雞精、醬油、蠔油。
制法：1、豬肉切塊，入油鍋炸至出油，待焦黃後加入蔥、薑、紅甘草稍炒。
2、白菜洗凈切塊，放入白菜翻炒片刻，再放入白菜葉繼續翻炒。
3、倒入極鮮的蠔油和鹽，加入泡好的香菇和香菇水，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
4.將泡好的粉絲放入鍋中，翻炒至粉絲入味柔軟，撒上雞精（依個人口味）即可食用。
剁椒炒茄子
方法一。茄子洗凈，切條，用鹽水泡十分鐘撈出。
2、放兩勺幹淀粉，盡量把每個茄子都沾上幹淀粉（這樣炸的時候吸油少）。
3、鍋內油燒熱至70%，將茄子放入鍋中炸至熟，炸好後撈出茄子，用吸油紙吸去多餘的油。
4、蒜、薑切碎。
5、取一個碗，將素蠔油、醋、水、鹽、味精、香油、水淀粉倒入碗中拌勻。
6、鍋內留底油，放入蒜末、薑末，倒入茄子，加入一小勺剁椒翻炒半分鐘。
7.加入準備好的醬汁，翻炒至順滑。
冷沙拉
配料：水油海參100克，蝦仁100克，水煮雞100克，紅辣椒1個，黃辣椒1個，香油6克，醬油6克，香醋3克，香醋3克香醋1.5克，精鹽1.5克，味精1.5克。
來練習
1、將蝦洗凈，切塊。
2、將紅、黃辣椒洗凈，切塊。
3、海參切片和烤雞胸肉做成不同的形狀。
4.蝦皮和海參片用開水焯一下，瀝幹水分，和雞塊、辣椒片一起放在盤子裡。
5.麻油、醬油、香醋、鹽、味精調成醬汁，澆在蝦、海參、辣椒片、雞塊上，拌勻即食。
苦土豆
配料表：小土豆、大蔥、薑、蒜、幹辣椒粉、孜然粉、孜然籽、花椒粉、鹽
來練習：
1、小土豆洗凈，連皮一起放入沸水中，加少許鹽煮開，輕輕壓扁。
2、鍋中加入適量的油，放入壓碎的小土豆，中火兩面煎熟。
3、將西葫蘆、薑、蒜切成小塊，放入鍋中，加入幹辣椒粉、孜然粉、小茴香、花椒粉和鹽炒香。4.最後，將炸好的香料和土豆混合均勻。
魚香雞扒
雞胸肉先用食鹽和淀粉水醃一會兒，然後放入清水中拌勻。
準備好的雞胸肉用搟面杖搟壓碎。
將胡蘿卜、黃瓜和胡椒切成小塊。
制作醬料時，將一勺生抽、一勺老抽、一勺醋和半勺糖放在一個小碗裡。
鍋燒熱後，加油，加一勺豆瓣醬用紅油炒，加入雞末炒至上色。
加入胡蘿卜、黃瓜和切碎的青紅椒，攪拌均勻。
倒入準備好的醬汁，翻炒。
加入半杯淀粉水，拌勻使醬汁濃稠，即可出鍋。
香辣烤雞鴨腿
做法1、買來的鴨腿、鴨翅、雞腿用清水洗凈，換水後多泡幾次。
2、將泡好的鴨腿、鴨翅、雞腿用料酒、胡椒粉、薑片醃制，去腥後醃制半小時以上。
3.將醃制好的鴨腿放入沸水中焯一下，變色後撈出
4.鍋內加油，加入冰糖炒香，加入鴨腿，鴨翅，雞腿，炒色，幹辣椒，薑蒜，老抽，加料酒，香葉，加茴香，星光八角，加水，小火煮。求柔軟
5、將土豆切條，放入鍋中炸至金黃色。待辦的
6、蘆筍洗凈，放入油鍋中略炒，撈出備用。
7、下油，加入郫縣豆瓣醬、薑蒜鴨腿、鴨翅和雞腿翻炒片刻，再加入蘆筍和土豆、鹽、少許老抽和料酒，拌勻最後加入雞精
揚州炒飯
做法：1、雞蛋打散，火腿切片，玉米、豌豆洗凈待用；
2、將雞蛋放入鍋中煎至差不多熟；為他們服務；
3.將西葫蘆放入鍋中小火煮香，然後倒入玉米和豌豆小火煮香；
4.加入切好的火腿翻炒；
5、攪拌均勻後，倒入米飯，將米飯掰成小塊炒熟；
6、倒入煮好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒。蝦煮熟後，用少許鹽調味即可食用。
牛肉餛飩
原料：牛肉末、餛飩皮、鹽、蔥、香油、油
制作方法：1、牛肉加少許水順方向拌勻，加入牛筋，加入蔥花、鹽、香油拌勻。
2、用筷子加入適量的餡料，分成兩半，對折均勻，另一邊留一公分左右，將兩半的餛飩皮捏緊。你的雙手
3、用手將餡料部分豎起，將兩半分開，用手捏緊餛飩皮。
全麥餡餅
材料（餅幹）
胡蘿卜泥適量；玉米粉適量；黃豆粉適量；1個雞蛋；1條鱈魚；胡蘿卜切碎適量；一點鹽粗糧煎餅需要玉米粉、黃豆粉和胡蘿卜泥，比例為3：1：2。胡蘿卜切成薄片，用水蒸熟後壓成泥。對於更軟的煎餅，添加更多的胡蘿卜泥。將胡蘿卜泥與玉米粉、豆粉混合——打雞蛋，攪拌均勻——薄餅會保持柔軟和營養。現在是烤紙杯蛋糕的時候瞭。喜歡的話可以用錫紙把模具固定好，然後在錫紙裡面放點油防粘~用紅棗片，香菜葉什麼的裝飾迷你蛋糕。
鍋裡加點油，把餅子放在上面，灑點水，蓋上鍋蓋，熱風煎餅子，餅子就軟瞭~
餡料需要雞蛋、鱈魚、胡蘿卜。煮雞蛋——切碎——就像雞蛋沙拉；胡蘿卜切成方塊，煮軟；鱈魚是蒸的。混合所有成分並用少許鹽調味。石鍋拌飯就做好瞭，粥、面包和餅幹都很好吃~
香噴噴的紅肥雞塊
材料：土雞1隻、扁頭筍、洋蔥、紅油30克、花生油3克、芝麻醬、美極鮮汁、鮮醬汁、花椒面、糖、雞湯
1、將雞肉洗凈，放入雞湯中，用小火煮沸，晾幹，去大骨，切成長6厘米、寬4厘米、厚0.2厘米的塊；
2.將尖扁筍煮熟，切成薄片，連同洋蔥一起墊底，將雞塊一塊一塊鋪在盤子裡，調好剩餘的調料淋在雞塊上。.
紅薯凍
1.紅薯粉過篩。
2.將150059升水倒入容器中。
3.將紅薯粉輕輕倒入鍋中。
4、紅薯粉在水中完全溶解後，用勺子攪拌使其溶解，用篩子過濾掉表面的雜質。
5.加入1克鹽。
6.關火，用勺子不斷攪拌融化。
7、紅薯要開始碎瞭，繼續攪拌。
8.紅薯粉會開始結大塊，攪拌起來有點困難，要一直攪拌。
9、紅薯粉變色後關火。
10.趁熱，將果凍倒入碗中，用小勺子刮勻表面。我用瓷水槽。
辣椒燒肉
主料：豬前腿200克；小辣椒粉100克；50克洋蔥；4-5片大蒜葉；1湯匙切碎的蔥；2-3片生薑；2克鹽；1茶匙糖；少許香油；
來練習：
1、豬肉切塊，加入醃好的肉醃15分鐘；辣椒切小塊，洋蔥切片，蒜切末，蔥薑切末備用；鍋中油燒熱，放入蔥、薑炒香，再放入肉片炒香；
2、肉片煮熟後，加入一大勺生抽，用文火燉香；加入胡椒粉、蔥、蒜拌勻，加鹽和糖調味；上菜前加入芝麻油拌勻。
可樂排骨
1.準備好所有材料。
2、排骨洗凈，放入一碗清水，大火煮沸，去沫，撈出用熱水洗凈。3、將排骨倒入鍋中，加入3片薑，倒入可樂沒過排骨，倒入2勺生抽，大火燒開後轉中火燉20分鐘。分鐘。
4.倒入洋蔥繼續煮。
葵花排骨
1.黃花菜浸泡10分鐘2.排骨洗凈切塊
3.加入適量食用油、半茶匙鹽和生粉
4.然後加入適量的醬油
菠蘿鴨
1、準備主要材料。
2、將鴨肉切成3厘米左右的塊。
3.菠蘿切片。紅辣椒、青椒、薑切碎。洋蔥也切碎。
4.鍋中燒開水，加入2湯匙料酒，放入鴨塊焯水至變色。
5.去除和控制水分。
6、鍋內油燒熱，放入薑絲、蔥花煸炒出香味，加入鴨塊燉炒出香味。
7、加入料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1茶匙，拌勻後加清水100克。
8.蓋上鍋蓋，用大火燒開，轉小火煮開。
9.湯開始變稠時，加入菠蘿片。
10、菠蘿汁出後，加入紅、青椒，邊炒邊加鹽、糖調味，至汁收得差不多瞭。
蒸茄子
1.準備材料
2.將切好的茄子放入蒸鍋蒸熟
3、大蒜、蔥、青紅椒切碎備用。
4.油燒開後，倒入盛有幹紅辣椒的碗中
5.自制辣椒油
6、將醬油、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖、花椒油倒入碗中。
7.瀝幹辣椒油，將磨好的材料倒入醬鍋中
8.攪拌均勻
香菜燒肉
1、先將肉洗凈，用上刀切成0.5厘米的薄片，再用豎刀切成5厘米長的絲，盛入碗中待用。
2、香菜、紅辣椒、蔥、薑、蒜切碎。
3、將肉末放入碗中，加入鹽和料酒，再加入少許水和淀粉，拌勻備用。
4、熱鍋放油，大火加熱至70%，放入醃好的肉末撈出待用。
蠔油香菇釀肉餅
1、新鮮香菇洗凈，用水浸泡幾分鐘
2.把根切一點，晾幹
3.熱鍋倒入少許菜籽油。油燒開後，將香菇放平，用小火煎。
4.香菇炒五分鐘出汁
5、將香菇翻過來，加入適量蠔油和料酒繼續小火翻炒。
6.倒入一整碗鮮美的醬油
7.撒少許鹽，加少許水燒開
8.同時，將瘦豬肉切成薄片
9.直接入湯
四川傷心涼粉
1.準備食材
2.將核桃仁放入冷鍋中，一邊用冷油一邊不斷地翻炒
3.花生米炸至金黃酥脆，撈出，放涼炸至酥脆。（我炒的好嗎，顏色好漂亮，哈哈！）
4、小米椒、蔥、薑、蒜切碎，花生米磨碎。5、準備一個幹凈的小碗，加入薑蒜、醬油、花椒油、香油、紅辣椒油、紅辣椒油、花生米、鹽、醋、雞精拌勻備用。
6.倒入調好的醬汁
青紅椒炒茄子
1.茄子、辣椒、番茄洗凈備用
2.茄子去皮切片，切碎待用
3.將青紅椒、西紅柿、大蔥和大蒜切碎備用。
4.鍋裡倒入油，開大火燒熱，爆香洋蔥和大蒜，加入茄子片、青紅椒片和番茄片，炒香後加入辣椒粉。
花生醋
配料：菠菜100克，花生米70克，金針菇60克，大蒜15克，香菜2片，醋適量，鹽適量，香油少許
方法一。將核桃、菠菜、金針菇和歐芹焯水。
2.將金針菇和菠菜切丁，與煮熟的花生、大蒜和鹽一起放入大碗中拌勻。
3.加入香醋和香油，拌勻即可食用。花生不要去皮，因為皮有滋補作用
蝦白菜卷
鮮蝦200克，白菜葉3片，鹽，白糖少許，白胡椒粉少許，白酒一小勺，蛋清半個，枸杞子10粒，水淀粉少許，香菜梗少許。
1、新鮮大閘蟹洗凈，去頭，剝皮選沙線，蟹肉備用。
2.用刀把蝦切成小塊。
3、蝦仁放入碗中，加鹽、白酒、白胡椒粉朝一個方向用力拍打。
4、凝固後加入一半蛋清和少許水淀粉。
5.繼續朝一個方向攪拌至濃稠變稠，然後擱置一旁。
6.準備一壺水。水燒開後，將洗凈的大白菜葉焯水，撈出過涼水，晾幹。
7.白菜葉去掉邊緣，切成長方形，中間放上鮮蝦餡。
8.手提包包皮。
9.用一小枝香菜把蔬菜卷的中心系起來。
10、碼好後，放入鍋中蒸熟。
11.鍋中加入少許橄欖油。油熱後，鍋內放入少許薑末，倒入清湯、枸杞子、鹽、糖、水和淀粉勾芡，倒入蒸好的菜卷即成。.
胡蘿卜珍珠球
做法1、糯米提前洗凈浸泡2-3小時，然後瀝幹備用。
2、取一塊三肥七瘦的前腿肌肉，將肉洗凈切碎。
3.加入生薑拌勻。
4.加入鹽和胡椒粉，將李錦記醬油順著一個方向攪拌，靜置20分鐘吸出香味。
5.西葫蘆洗凈切碎，胡蘿卜去皮切碎。
6、然後倒入裝滿美味肉末的碗中，加入生粉，將蛋清順著一個方向攪拌至順滑。
7.混合餡料。
8.用勺子舀出一勺左右，蘸上泡好的糯米，搟成丸子。
9.放蒸汽，別忘瞭放一層蒸汽佈~鍋裡放冷水，燒開15-20分鐘。
烤豬肉
原料：豬肉400克，肥肉適量，生薑7片，料酒15毫升，熬醬50毫升
方法：1.準備好所有材料。在鍋中加熱油，加入切好的薑片並用文火煮至香。將洗凈切碎的豬肉倒入油炸鍋中。
2.攪拌至五花肉變色，略微泛黃。加入料酒，用文火燉至香。加入秘制調味料。
3、加入適量的水，大火燒開，小火煮50分鐘。最後，在高溫下收集果汁。
香菇炒肉
配料表：裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、淀粉、鹽
來練習
1.切成薄片，加入除淀粉以外的所有香料拌勻，然後裹上淀粉醃10分鐘。
2.香菇切薄片，薑切片，青紅椒切小塊。熱鍋油燒熱，將醃制好的肉片放入鍋中炸至變色，然後加入油將薑片炒香。
3.加入香菇拌勻。香菇中間有一點水也沒關系。繼續煎，直到香菇變軟並快速煮熟。加入肉塊、青椒和紅椒。根據個人口味加點鹽和雞粉。炒幾分鐘，直接下載。
胡蘿卜羊肉
使用方法：1.將胡蘿卜和羊肉洗凈，瀝幹水分，將胡蘿卜和羊肉切塊備用。
2.羊肉用開水焯一下，撈出瀝幹。
3、取油鍋，加入適量色拉油，快速將羊肉煎至變白。
4、加入水和其他調料（香油、白胡椒粉、鹽除外），放入鍋中大火煮（我當時換瞭鍋）。燉約1小時
南瓜煎餅
原料：面粉、洋蔥、洋蔥、鹽
做法：1、先將面條用溫水和面稍微軟化。將紅蔥頭和紅蔥頭切碎備用。
2.油燒熱倒入蔥花，蔥花的香味就會出來，這步不要跳過。將準備好的洋蔥油放在一邊。
4、20分鐘後，繼續攪拌面條。
5.將面條切成大塊，撒上冷卻的洋蔥油均勻分佈。
6、上面撒上香蔥和少許鹽，也可以放胡椒粉和鹽。
7、將面團從上、下、左、右分別切兩刀。別砍，一共八刀。
8.將面團的右上角對折，設置右下角和右上角。
9把面團從中間對折，中間和底角向上，中間和頂角向下，折好的面團留在左邊，左下角向上，左下角向下。包裝好後，輕輕展開，不要用力。
10.將面條攤薄，電熱鍋抹油，下面條。
11、一面成型後翻面，另一面也成型翻面至兩面金黃。取出，切成小塊，放在盤子裡。
蟲草韭菜炒粉絲
配料表：肉末、粉絲、冬蟲夏草花、香蔥