毛毛蟲小饅頭，花樣有趣，不用烤箱，寶寶不挑食輔食系列
爱改车大魔头
2023-03-30 13:23:04
今天做的毛毛蟲，小饅頭軟綿綿，裡面的蝦肉腸鮮味十足，吃起來十分軟嫩，小饅頭做起來，可以冰箱冷凍兩周內，都可以隨吃隨取，拿出熱熱即可食用。
?食材準備：
酵母0.8克、菠菜5克、面粉50克、自制蝦肉腸適量（其他適合寶寶吃的肉腸也可）
?制作方法：
1.菠菜開水鍋焯水後切碎，再放入攪拌機加25可清水，打成細膩的菠菜汁
2.大碗中加入面粉、酵母、25克菠菜汁，用筷子混合成面絮
3.揉成面團，放入碗中蓋上保鮮膜，烤箱啟動發酵模式，發酵30分鐘
4.取出面團後輕柔排氣，取少許面團搓成長條，把面條纏在香腸上，再加上紅豆做眼睛
5.冷水上鍋蒸至熟透，耗時約15分鐘
小Tips：
?做好小花卷，靜置十五分鐘二次發酵，味道更可口
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