春天喝湯好處多！不妨試試這4種湯，清爽好喝不油膩，老少皆宜
春天氣溫回升，空氣比較幹燥，容易出現口幹、鼻幹、上火等癥狀。俗話說“春天多喝湯，不勞醫生幫”，可見，平常除瞭多喝水以外，也可以選擇湯類，不僅可以滋潤腸道，還能給身體補充營養和水分。
分享4種比較好喝的湯，清爽的同時還不油膩，喜歡的朋友照著食譜快做給傢人吃吧。
一、鯽魚湯
用料：
鯽魚，秀珍菇，白玉菇，羅氏蝦，蔥，薑。
做法：
1、 秀珍菇、白玉菇清洗幹凈，羅氏蝦清洗幹凈。
2、 鯽魚處理幹凈，在兩邊的魚肉上劃上兩刀方便入味。
3、 鍋中倒入適量油，油熱後下入鯽魚煎制一下，兩面煎至發黃後盛出。
4、 鍋中繼續倒油，下入薑片炒香，接著把秀珍菇、白玉菇放入鍋中翻炒。
5、 炒斷生後加入蔥段和鯽魚，再倒入足量清水，蓋蓋兒燜煮。
6、 煮到湯汁明顯發白後，把鍋中的生薑和蔥段挑揀出來之後下入羅氏蝦，再加一點鹽、白胡椒粉來調味。
7、 等到蝦煮熟以後撒一點蔥末就可以出鍋瞭。
二、三鮮菌菇湯
用料：
白玉菇，金針菇，香菇，雞蛋，火腿腸，香菜，生薑。
做法：
1、 金針菇切掉帶泥的根部，清洗幹凈撕成小朵。
2、 香菇洗凈切成片狀，白玉菇去掉根部清洗幹凈。
3、 香菜清洗幹凈切成段，火腿腸切成細絲。
4、 把雞蛋磕入碗裡，用筷子攪打，攪散即可。
5、 鍋中倒油，把蛋液倒入鍋中煎成蛋皮，盛出切成細絲。
6、 鍋中繼續倒油，把薑生薑下入鍋中炒香，接著把金針菇、香菇、白玉菇和火腿腸一起倒入鍋中翻炒。
7、 炒軟後加入一些鹽調味，再倒入適量清水蓋蓋兒燜煮。
8、 煮開後把蛋皮絲和香菜倒入鍋中，用勺子攪散即可出鍋。
三、蛋皮湯
用料：
雞蛋，豆腐，海鮮菇，小蔥，大蒜。
做法：
1、 碗中打入兩個雞蛋，加入少許鹽，用筷子打散。
2、 海鮮菇清洗幹凈切成段。
3、 豆腐根據個人口味挑選，嫩豆腐和老豆腐都可以，沖洗幹凈切成小塊。
4、 鍋中倒入適量油，等油熱一些後倒入蛋液，搖晃鍋底，煎成蛋餅後就可以盛出，切成片狀。
5、 往鍋裡再加一點油，把海鮮菇倒進去翻炒，炒軟後加入蔥蒜，再加入一碗清水。
6、 接著把豆腐塊和蛋皮一起倒進鍋中，加一點鹽蓋蓋兒煮開。
7、 等到鍋中冒泡泡後再燜煮10分鐘，出鍋前撒一些蔥末和雞精調味即可。
四、豆腐娃娃菜湯
用料：
火腿腸，豆腐，娃娃菜，大蒜，小蔥。
做法：
1、 豆腐選擇嫩豆腐，用水沖洗一下表面切成小塊。
2、 娃娃菜清洗幹凈切成段，火腿腸切成小塊，蔥一部分切段，一部分切末。
3、 鍋中倒入適量油，油熱後下入蔥蒜炒出香味，接著倒入娃娃菜翻炒。
4、 炒斷生後往鍋中加水，接著把火腿腸和豆腐一起倒入鍋中，再加一些鹽、雞精調味，蓋蓋燜煮。
5、 煮開後撒一點蔥末即可。
(粥粥)
